鸡肉怎么解冻

  在碗中倒入清水,加入一勺食盐,搅拌均匀;再把鸡肉放进水里,浸泡10分钟左右,即可将鸡肉全部化开。鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。


  

  在碗中倒入清水,加入一勺食盐,搅拌均匀;再把鸡肉放进水里,浸泡10分钟左右,即可将鸡肉全部化开。鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

  鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

  鸡肉火锅的做法:

  1、鸡腿肉去骨,切成3-4cm的块。

  2、粉丝用温水泡软、沥水、切成易食长度。

  3、豆腐切块,白菜和菠菜焯水,并卷成卷。

  4、白葱斜切4cm长的段,香菇刻花刀,茼蒿洗净切段。

  5、把步骤1至4的材料用大盘子装起来。

  6、土锅内倒入七分水,将海带放入,烧开后放入鸡块。

  7、鸡汤去浮沫,和装蔬菜的大盘子一起上桌。

  8、配辣萝卜茸、葱花、蓬醋即可。


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