（家常麻婆豆腐做法）麻婆家常豆腐的做法 -百学百科

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　　家常麻婆豆腐的做法

　　答麻婆豆腐的家常做法如下：

　　主料：新鲜嫩豆腐适量

　　辅料：植物油适量、盐适量、麻婆豆腐底料适量、香葱适量

　　1、把豆腐切小块，香葱洗净切末，大蒜去皮切末。

　　2、把豆腐放入微波炉高火叮3分钟拿出。

　　3、倒出多余的水，把这水里加麻婆豆腐调味料，加红油拌均匀。

　　4、再进微波炉高火叮2分钟取出，撒上胡椒粉，麻婆豆腐即可制作完成。

　　答麻婆豆腐的家常做法如下：

　　用料：嫩豆腐1块、肉末100g、葱2根、蒜3瓣、姜1片、老抽半勺、郫县豆瓣酱2勺、胡椒粉半勺、糖1小勺、花椒适量、花椒粉适量、清水2小碗、水淀粉少许。

　　1、准备食材，葱姜蒜切碎。

　　2、猪肉剁成末，豆腐切成小正方形（豆腐忘记拍图了）。

　　3、起锅烧油，加入肉末翻炒至变色微黄。

　　4、加入郫县豆瓣酱炒出红油。

　　5、倒入葱姜蒜。

　　6、加入老抽翻炒。

　　7、加入清水，加胡椒粉和糖煮五分钟。

　　8、倒入豆腐块大火煮开，转中小火盖盖子闷煮8分钟左右。

　　9、最后淋上水淀粉煮一分钟。

　　10、出锅后表面撒上均匀的花椒粉和葱花即可。

　　11、麻辣鲜香，汤汁拌饭超好吃。

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