（家常香辣虾仁）家常菜虾仁

　　 今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊家常香辣虾仁,以下关于家常菜虾仁的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　家常香辣虾怎么做好吃

　　答教你在家做香辣虾，味道麻辣鲜香，做法简单，真解馋1、买回来的虾线处理一下，把虾洗干净后剪掉虾须和虾枪。也可以把虾背切开一点，这样好让虾更容易入味，顺便抽出虾线，这样咋们的虾就处理好了。把虾全部处理好后一定要再次清洗干净。下来把虾腌一下，往里面加入葱段和生姜片，加入白胡椒粉，加入料酒，再加入少许的盐搅拌均匀。放一旁腌制5分钟左右然后切点葱、姜、蒜，再切点干辣椒段备用。虾腌好后把里面的葱姜挑出来，然后分次少量加入土豆淀粉搅拌均匀2、下来把虾炸一下。锅里倒入多一些的油，等油温5成热的时候转中火，把虾一个一个放进去炸。用筷子搅动搅动，让虾成熟的时间一致。把虾炸熟、炸至表皮金黄酥脆的时候，就可以控油捞出来了。3、锅里留少量的油，油热后加入一小把花椒，炸出香味。再加入葱姜蒜和干辣椒段炒出香味加入盐、白糖，再加入炸熟的虾进去翻炒均匀。翻炒半分钟左右，把虾炒至微微有些干的时候关火。加入一勺鸡精和一些香菜段翻炒均匀就可以出锅了好了，咱们这个香辣虾就做好了，味道麻辣鲜香，肉质紧韧爽脆、回味无穷。

　　最简单的家常香辣虾的做法？

　　答主料：新鲜海白 虾500克、土豆200克（可换成红薯）、香芹50克、油炸花生米80克。

　　辅料：冬笋 、黄瓜、西芹、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻30ml。

　　调料：虾酱、辣椒油、味精、鸡精、豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）、生抽2汤匙（30ml）、香油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（15ml）、鸡精少量、盐适量、油。

　　制作步骤

　　1、准备材料。

　　2、土豆去皮切成条，粗细和快餐店吃到的土豆条就行，用清水将表面的淀粉冲洗干净，如果是要放置很长时间，就用清水将土豆条浸泡起来，这样可以防止土豆氧化变色；红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。

　　3、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉（这样可以避免油炸时虾须糊掉），开背将虾线去除（用刀将虾背切开一定深度，将一条黑色的线去除），虾处理完毕之后，用料酒和少量盐腌制片刻。

　　4、锅中放入足够多的油（能没过虾），烧至7成热的时候（微微有烟）放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。

　　5、接着将土豆条放入炸熟，捞出沥干油待用。

　　6、锅中留2汤 匙的油（30ml），烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。

　　7、放入香芹段和红椒段炒匀。

　　8、放入炸好的虾和土豆条，炒匀。

　　9、放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀。

　　10、放入油炸 花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可。

　　做法二

　　1、把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱 切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。

　　2、把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜更宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。

　　3、支炒锅，下适量辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白蔻、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣、葱、姜、蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。

　　4、待炒上几番之后，配料熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。

　　5、炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，出锅。

　　6、出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！

　　7、超市买买一代火锅底料，待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!

　　8、购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可!

　　香辣虾的家常做法，应该怎么做？

　　答香辣虾是一道深受大众喜爱的菜品，它不仅鲜嫩好吃，而且让人胃口大开，一口吃下去回味无穷。今天我来分享一下香辣虾的家常做法。

　　香辣虾的家常做法：1.处理虾。准备提前解冻好的虾，把虾洗干净后剪掉虾须和虾枪，然后把虾背切开，这样可以让虾更容易入味，随便从切开的虾背中抽出虾线，把虾圈闭处理好之后再次把虾清洗干净，把清洗干净的虾放入碗里进行腌制。在装有虾的碗里加入葱段和生姜片，加入适量的白胡椒粉，加入适量的料酒，再加入少许的盐，然后把它们和虾一起搅拌均匀，搅拌均匀后放在一旁腌制五分钟左右。虾腌制好后把里面的葱姜挑出来，然后分次少量加入淀粉搅拌均匀，搅拌到每个虾都裹上了淀粉即可。

　　2.准备辅料。准备一小块姜，洗净后切成姜片。准备几颗大蒜，洗净后切成蒜粒。准备几根葱，洗净后切成葱花。准备适量的香菜，洗净后切成香菜段。准备几根干辣椒，切成干辣椒段备用。

　　3.炸虾。准备一个锅，开大火，锅中倒入多一点的油，等油温五成热的时候转中火，把虾一个一个放进去炸，炸的过程中用筷子搅动，防止粘连，也让虾熟的时间一致，把虾炸熟，炸至表皮金黄酥脆的时候就可以捞出来控油了。

　　4.制作香辣虾。锅中加入少量的油，油热之后加入一小把花椒，再加入葱姜蒜和干辣椒段，翻炒它们，把它们炒出香味，接着加入适量的盐，适量的白糖，继续翻炒，然后加入炸熟的虾进去翻炒均匀，大约翻炒半分钟左右，把虾炒至微微有些干的时候关火，加入一勺鸡精和一些香菜段翻炒均匀即可出锅。

　　这样一份麻辣鲜香，肉质紧韧脆爽的香辣虾就制作完成了。

　　香辣虾的4种家常做法

　　答虾中富含维生素 A，可保护眼睛;还有维生素 B 群，能消除疲劳，增强体力，另外，还有牛磺酸能降低胆固醇，并可保护心血管系统，防止动脉硬化。接下来我给你推荐香辣虾的4种家常做法。

　　 香辣虾的家常做法一

　　香辣虾的材料

　　大虾300克，土豆1个，蒜薹100克，熟花生米50克，姜、蒜、葱、干红辣椒、生抽、白糖、盐、香油、植物油

　　香辣虾的做法

　　1、大虾洗净，去掉泥肠，土豆去皮，切条。

　　2、姜蒜切片，葱、干红辣椒切段，蒜薹洗净切段。

　　3、锅内放植物油烧热，放入虾炸熟，捞出沥油。

　　4、炸土豆条，捞出沥油。

　　5、锅底留一点油，放入姜蒜片、辣椒段炒出香味。

　　6、放入蒜薹，翻炒几次，加入炸好的虾和土豆条。

　　7、翻炒几次，蒜薹断生时放入生抽、白糖、盐、葱段。

　　8、加入熟花生米，淋点香油，翻炒出锅。

　　 香辣虾的家常做法二

　　香辣虾的材料

　　海白虾500克，背脊开边。干辣椒，花椒若干，姜、蒜切片，葱切丝，泡辣椒若干，泡姜一块(切片)

　　香辣虾的做法

　　1、锅内倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧!大火烧油至辣，倒入虾。

　　2、炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。

　　3、出辣味和麻味后，放入姜蒜片、泡椒、泡姜(葱先不要放)。

　　4、姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒加适量盐，起锅。

　　 香辣虾的家常做法三

　　香辣虾的材料

　　活虾1000克，A.，干辣椒适量，花椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，大红袍辣椒适量，B.，豆瓣酱，辣椒酱，C.，料酒，盐

　　香辣虾的做法

　　1.油稍多些，烧热后放入a中所有，炒香后，放入b，用小火让他们咕嘟一下

　　2.倒入活虾(有些残忍.)，翻炒至虾熟.

　　3.放料酒，盐，翻炒一下.

　　4.倒入一点点开水，足够溶解调料让虾在其中微炖吸收味道就可以了.

　　5.找只虾钳子试下味道，淡的话可加些剁椒酱，花椒，豆瓣酱或盐，总之自己吃只要在乎结果就行了.等汁收的就可以出锅了.

　　 香辣虾的家常做法四

　　香辣虾的材料

　　基围虾，青辣椒，红辣椒，料酒，油，姜蒜，如果有喜欢麻的筒子，还可加入花椒

　　香辣虾的做法

　　1、基围虾先用清水浸泡，然后减掉虾头、虾须、虾角。

　　2、处理好的基围虾，用料酒和姜丝腌制10分钟。

　　3、凉锅下油适量，加入姜片、蒜片，油热后加入基围虾，加入少量料酒翻炒一下。

　　4、加入青辣椒、红辣椒翻炒数下，装盘出锅。

　　今天的内容先分享到这里了，读完本文《（家常香辣虾仁）家常菜虾仁》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.100xue.net,您的关注是给小编最大的鼓励。