土豆丝的做法-土豆丝的4种好吃做法

　　 今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊土豆丝的做法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　土豆丝的4种好吃做法

　　最佳答案土豆是茄科茄属，多年生草本植物，但作一年生或一年两季栽培。土豆地下块茎呈圆、卵、椭圆等形，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形，有毛。奇数羽状复叶。接下来我给你推荐土豆丝的4种好吃做法。

　　一、土豆丝鸡蛋饼的做法

　　材料

　　土豆、面粉、鸡蛋、花生油、盐

　　做法

　　1、土豆洗净去皮，打成丝;土豆丝用水洗去淀粉，沥干水分，用适量盐搅拌土豆丝。

　　2、土豆丝稍稍变软后，打入鸡蛋搅拌均匀。

　　3、把面粉直接加入搅拌均匀的土豆丝中，继续搅拌均匀。

　　4、锅热后，加入少量花生油，提锅转动，让锅四周均匀附着一层薄油。

　　5、油热后舀入一勺和好的土豆丝面糊搁锅底，转小火，并且迅速用圆勺的底部均匀摊平压薄土豆面糊。

　　6、底部上色后翻面，继续用勺底部摊平压薄另一面，并且在饼的上外边贴锅沿淋少许油，让油从上往下渗透。

　　7、待双面烙制成金黄色，出锅切片装盘。

　　二、凉拌土豆丝的做法

　　材料

　　材料：土豆2颗 350克，胡萝卜50克，香菜2根

　　调料：盐1/2小匙，鸡精1/8小匙，糖1/2小匙，白醋2小匙,芝麻香油2小匙，花椒油3小匙

　　做法

　　1 土豆，胡萝卜分别去皮，香菜去根洗净。

　　2 分别将土豆，胡萝卜先切成薄片，再切成丝状。香菜切碎。

　　3 锅内烧开一锅水，放入土豆丝，胡萝卜丝，大火煮至水开捞起浸入凉开水中。

　　4 将过凉后的土豆丝，胡萝卜丝捞起沥干水份，放入大盆内加入香菜碎，盐，鸡精，糖，醋，芝麻香油，花椒油拌匀即可。

　　【花椒油的做法】

　　制作时间：20分钟

　　制作简易度：★★

　　【材料】：花椒30克 干红椒10克 白芝麻5克 熟花生25克 花生油600ml

　　【制作 方法 】：

　　1 将干红椒剪成段，和花椒各用水浸泡5分钟，洗净沥干。

　　2 锅内不放油，放入红椒段及花椒炒干。

　　3 炒至红椒表面有些微发焦。

　　4 加入白芝麻及熟花生炒至芝麻变微黄。

　　5 炒好的香料放凉，用搅拌机搅拌成糊状。

　　6 锅内放入500ml的花生油或 其它 植物油，烧热后降温至3成热，即筷子下去只有些微小泡。

　　7 将油淋入香料碗内，搅拌均匀。

　　8 静置至凉后，倒入玻璃瓶内密封，静置7天后再用，时间越长越入味。

　　三、炝拌土豆丝的做法

　　材料

　　土豆1个，青椒半个，红椒半个，花椒1小匙，盐1/2小匙，胡椒粉1/4小匙，醋1/2小匙，香油1/4小匙

　　做法

　　1.将土豆去皮后切成细丝，放入水中浸泡，以防氧化变色。青、红椒分别切丝泡水备用。

　　2.锅中倒入清水，大火煮开后放入土豆丝焯烫半分钟后捞出，放入冷水中浸泡，待冷却后捞出沥干，摆入盘中。调入调料，放上青、红椒丝。

　　3.锅中放入少许油，放入花椒，开小火将油烧热，待花椒变成深色，油有点点冒烟时，把火关掉。捞出花椒，将花椒油淋在青红椒丝上，搅拌均匀即可。

　　四、清炒土豆丝的做法

　　材料

　　主料：土豆(黄皮)300克，

　　辅料：大葱5克，

　　调料：盐6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克

　　做法

　　1.大葱洗净切成丝待用;土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。

　　2.炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。

　　土豆丝的做法有哪些

　　最佳答案土豆丝的做法有哪些

　　1，尖椒土豆丝。

　　原料：土豆，红绿尖椒

　　辅料：花椒，蒜，葱，酱油，醋

　　2，家常土豆丝

　　原料：土豆

　　辅料：红干辣椒，其他的同上。

　　（也可以将蒜切碎来替换辣椒）

　　（还可以做酸辣口味的土豆丝）

　　3，土豆丝炒胡萝卜丝。

　　炒法同上。

　　4，土豆丝黄豆炒粉条

　　原料：土豆，黄豆，粉条

　　辅料：同一

　　做法：1.将黄豆提前泡软，煮熟。

　　2.粉条提前泡好。

　　3.正常的炒土豆丝一样炒，快熟的时候放已经煮好的黄豆和泡好的粉条，翻炒至粉条熟了，就可以出锅了。可以根据自己口味增减调味品。

　　土豆丝的做法

　　最佳答案 导语 ：想知道土豆丝有哪些做法吗一起来看看吧!

　　 酸辣土豆丝

　　用料：土豆3块 小葱3根辣椒3个 蒜3瓣生抽2勺 白糖1茶匙花椒粉1茶匙 香醋1勺盐适量

　　做法：

　　1. 为了方便操作先来把调料汁兑好。蒜片放碗里，2勺生抽，1茶匙白糖，一勺醋，一茶匙花椒粉，适量盐调匀。

　　2. 土豆去皮洗净切细丝。

　　3. 用清水浸泡2分钟去除淀粉，捞出控干水份。

　　4. 辣椒切圈，香葱切寸段。

　　5. 锅里烧热底油，辣椒下锅爆出辣味儿。

　　6. 倒入控干水的土豆丝翻炒均匀。

　　7. 把提前调好的料汁倒进去炒匀。

　　8. 最后香葱段下锅。

　　9. 土豆丝很好熟，翻炒一分钟关火。不要炒过火。

　　10. 出锅装盘

　　11. 超级下饭。

　　 炝拌土豆丝

　　用料：土豆适量 香菜适量香葱适量 蒜适量辣椒面适量 花椒适量香油适量 芝麻适量白醋适量 葱适量

　　做法：

　　1. 土豆削皮后，切丝

　　2. 清水中加两勺白醋，土豆丝浸泡5分钟

　　3. 香菜切段，蒜切沫，香葱和葱都切成沫

　　4. 水烧开后，土豆丝煮3分钟(用醋泡过的'土豆丝，多煮会，口感也是爽脆的)

　　5. 捞出后放到凉水浸泡，后捞出控干水份

　　6. 辣油：辣椒面与炒过的白芝麻混合(白芝麻炒过后，再用擀面杖擀碎，这样更容易吸收)，倒入一勺香油，搅拌均匀，润一下辣椒面，这样炸出来的辣油不会糊而且很香

　　7. 用适量油烧热后，浇在辣椒面上，边浇边搅拌

　　8. 控干水的土豆丝加盐，味精，香油，辣油搅拌均匀，摆盘，把香葱沫，三分之二的蒜沫，香菜段集中撒上

　　9. 窄油，烧热后，炸香花椒后将花椒捞出，再放入葱末，剩余蒜沫

　　10. 把葱沫，蒜沫炸香后，浇在香菜和蒜沫上(要是想炝拌土豆丝好吃，一个步骤都不能省略)

　　 醋溜土豆丝

　　主料：土豆250g辅料：油适量 盐适量大葱适量 新鲜红辣椒一个鲜酱油少许 白醋适量

　　做法：

　　1. 备好所需食材：土豆、红椒、大葱

　　2. 将土豆去皮擦成丝

　　3. 用清水将土豆中的淀粉冲洗干净，再浸泡5分钟，炒之前沥干水份

　　4. 大葱和红椒切丝

　　5. 起油锅，油温5层热时下入葱丝煸香

　　6. 放入土豆丝大火翻炒，并放入适量盐

　　7. 炒到9层熟后下入红椒丝，倒入少许鲜酱油翻炒片刻

　　8. 起锅前倒入白醋炒匀出锅

　　9. 盛出即可食用了!

　　4种家常土豆丝的做法推荐

　　最佳答案土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品，属于大众菜。你想知道好吃的土豆丝是怎么做出来的吗接下来我给你推荐的4种家常土豆丝的做法。

　　 家常土豆丝——酸辣土豆丝

　　 土豆丝的材料

　　土豆，干辣椒，花椒，醋，盐，鸡精，食用油，酱油

　　 土豆丝的做法

　　1、土豆去皮切丝，放到清水中备用，防止变黑。

　　2、锅中加入食用油，等油热了之后放入干辣椒和花椒。

　　3、然后将沥干水的土豆丝放入锅中煸炒。

　　4、等到土豆丝快熟时，加入鸡精、盐、酱油、醋(如果喜欢吃脆一点的土豆丝，醋可以提前放。如果喜欢绵软一些的就晚放一会，因为放醋是为了炒的土豆丝不变软，保持土豆丝脆脆的感觉)

　　5、翻炒几分钟就可以出锅了。

　　 家常土豆丝——生炒土豆丝

　　 土豆丝的材料

　　主料：土豆(黄皮)250克，

　　调料：大葱3克，姜3克，盐1克，味精1克，醋2克

　　 土豆丝的做法

　　1.先将土豆刮去皮，洗净，切成薄片、再切成细丝;

　　2.生姜也切成细丝;葱切葱花;

　　3.将锅烧热，入油适量，放入土豆丝、生姜丝，煸炒片刻;

　　4.加入少量清水，加盖焖一会儿;

　　5.待土豆丝熟后，加入盐、味精、醋等调味，撒上葱花即可装盘。

　　 土豆的营养分析

　　土豆又名洋番薯，正式学名叫马铃薯。一些国家的人们以它作为主食，认为土豆的蛋白质同大豆蛋白质相等或更好，大大超过谷类和豆类植物的营养价值，故称之为“植物之王”。

　　在我国，土豆主要当蔬菜吃，中医认为其性平，有和胃调中、健脾益气的功效。现代医学研究证实，土豆含有大量的钾，有助提高消化功能。

　　 家常土豆丝——素炒土豆丝

　　 土豆丝的材料

　　土豆1个，胡萝卜1根，橄榄油，盐，醋，花椒，盐，糖，水淀粉

　　 土豆丝的做法

　　1.将土豆去皮洗净切成细丝，放入水中加入少许醋浸泡一会儿

　　2.浸泡后用清水冲洗几次捞出备用

　　3.胡萝卜洗净切细丝备用

　　4.锅中倒少许油，油温3成热时放入花椒出香味后捞出花椒，然后放入胡萝卜丝翻炒

　　5.倒入土豆丝，加入少许盐，醋，一点点糖提鲜，大火翻炒半分钟

　　6.最后放入少许水淀粉勾芡即可出锅

　　 家常土豆丝——酸菜炒土豆丝

　　 土豆丝的材料

　　酸菜，土豆，小葱3根，姜，干红小辣椒，生抽，盐，白糖少许，蒜2瓣，香油

　　 土豆丝的做法

　　1、土豆去皮切丝，用凉水冲洗一下。

　　2、把土豆丝拌入酸菜中腌制，让土豆丝充分吸引酸菜的味道。

　　3、干辣椒切小断，葱切葱花，蒜切片，姜切丝。

　　4、锅中放油，油热后放入干辣椒断、葱花、蒜片和姜丝爆香。

　　5、放入腌制好的土豆丝和酸菜翻炒。

　　土豆丝做法

　　最佳答案导语：其实土豆的营养价值是很高的，我接下来把它的做法大全分享给你吧。

　　土豆丝做法大全

　　 孜然椒盐小土豆丝

　　原料：土豆(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许

　　 做法：

　　①小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀

　　背逐个把小土豆压扁。

　　②锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花。

　　③翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。

　　 红烧小土豆丝

　　原料：土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克

　　 做法：

　　①土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中。

　　②坐锅烧热油，放入剥皮后的土豆，翻炒，2-3分钟后放适量的'清水、老抽上色。

　　③放适量的生抽、盐调味，等汁收的了，关火，焖10来分钟出锅，最后用葱花做装饰即可。

　　 麻辣小土豆丝

　　原料：小土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐

　　 做法：

　　①小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁。

　　②锅里加入适量的油，放入压扁的小土豆中火2面煎黄。

　　③葱白、生姜、大蒜切成末状，放入锅中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，炒香。

　　④最后将炒香的调味料和土豆兜匀即可。

　　今天的内容先分享到这里了，读完本文《土豆丝的做法-土豆丝的4种好吃做法》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.100xue.net,您的关注是给小编最大的鼓励。