「油炸糕糯米粉家常做法」糯米面油炸糕的制作

　　 今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊油炸糕的做法家常做法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　糯米面油炸糕的制作方法是什么？

　　答方法如下：

　　1.把糯米秒白面干酵母拌匀。

　　2.用110ML清水合成面团。

　　3.把面盆里注入清水，然后把和好的面团浸泡在清水盆里，进行慢速发酵。

　　4.把市场买回的豆沙馅里加入30克红糖。

　　5.在往豆沙馅里加入30克干酵母。

　　6.混合拌匀备用。

　　7.把发酵好的苗团盆内的清水笔出。

　　8.在重新揉一遍面团。

　　9.然后从面团揪一块合适大小的面剂子，包好馅料便开始进行炸制，炸糕浮起后用五成熟的油温炸熟为止。

　　糯米油炸糕怎么做的

　　答糯米面油炸糕的做法：

　　主料：江米面400克，大枣红豆沙400克。

　　辅料：北瓜300克，食用油若干。

　　1、北瓜削皮去瓤。

　　2、削皮去瓤洗净的北瓜上蒸锅开锅蒸15分钟。

　　3、和面：江米面倒进盆里，将蒸熟凉的不烫手的北瓜放进江米面里，将北瓜与江米面充分混合，和成北瓜面，如果感觉干的话可以放点暖壶里的热水，总之，和好的面不要太硬，应该软一点。但不能太稀，否则不好包馅。

　　4、醒面，和好的面团盖上保鲜膜醒发20分钟。

　　5、用小碗成点凉水，手沾点水，取一小块面团，在左手心里拍成面饼。

　　6、在面饼里放适量枣泥豆沙馅，然后双手来回揉捏，直至面饼完全包住馅料。

　　7、包好馅料成球状糕坯。

　　8、将包好馅料的糕坯压成饼。

　　9、捏好的饼放进6成热的油锅里炸，中途翻个，直到两面金黄捞出控油即可。

　　10、刚出锅的糕外焦里嫩甜糯可口。

　　糯米粉油炸糕咋做 糯米粉油炸糕的家常做法

　　答1、材料：糯米粉150克、温水130~140克、酵母1.5克、绵白糖10克、豆沙80克。

　　2、做法：a.温水里倒入酵母进行溶解，大碗中倒入糯米粉，再倒入绵白糖，然后边搅拌边倒入酵母水；然后揉成团，像这种稍微软一点的糯米团就可以了。b.盖上保鲜膜发酵至2倍大。c.砧板上刷上一层油，把发酵好的糯米粉移至砧板上，稍微排气，然后搓成长条，平均分成6等分，用手揉圆，盖上保鲜膜备用，手上沾点油，然后取一个糯米团出来，给它按成碗状，包入豆沙；d.然后用虎口收口，收口处收紧实，然后用手轻轻给拍平整成饼状，依次包好后盖上保鲜膜静置15分钟；e.可以看到表层有很多泡泡就可以了。锅里倒油，测试油温，筷子放进去能出现小泡泡就可以；f.锅中放入炸糕，等炸至微黄的时候翻个面，再放入另一个炸糕，这样做的目的是避免沾到一起,炸至两面金黄的时候就可以捞出来。

　　怎么用糯米粉做炸糕

　　答糯米粉做炸糕的做法具体如下：

　　食材准备：糯米粉150g，玉米粉150g，酵母，豆沙，油，白糖适量。

　　1、放入糯米粉。

　　2、放入玉米粉。

　　3、加入白糖。

　　4、加入适量的酵母。

　　5、温水和面。

　　6、搅拌均匀。

　　7、面和好了，放半个小时醒面。

　　8、豆沙做成豆沙馅儿。

　　9、把面压平成块，豆沙馅儿放入面片。

　　10、把豆沙馅儿压平。

　　11、包起来待用。

　　12、锅里放热油。

　　13、油温五成热放入做好的糕。

　　14、炸到两面金黄捞出。

　　15、糯米粉油炸糕就做好了。

　　做油炸糕怎么做

　　答油炸糕的做法比较简单，准备好糯米粉、面粉、红豆沙馅、花生油即可，先将糯米粉和面粉按照1:1的比例和面，面活好后放入冰箱中冷藏一晚，第二天取出面团，取一小块按扁后，放入适量的红豆沙馅，捏紧后压扁，放油锅中炸至金黄，美味好看的糯油炸糕就完成了。

　　糯米油炸糕的做法

　　1、 将糯米粉和面粉按照1：1的比例拌匀后，慢慢加入滚烫的开水，进行和面。

　　2、将面和好后，盖上保鲜膜，放进冰箱中冷藏一晚。

　　3、取出一小块面团，揉圆按扁后，放入适量的红豆沙馅。收口捏紧后再按扁。

　　4、等到油温8成热时，放进锅中炸，等到两面金黄即可捞出。

　　油炸糕的做法

　　1、先将面粉称好，再加入适量的泡打粉、小苏打拌匀备用。

　　2、在温水加入适量的白糖搅拌，等糖融化后，加入面粉中，将面粉揉成一个光滑的面团。

　　3、在面团上盖上保鲜膜，醒5分钟。将面包糠倒入碗中，豆沙搓成小球备用。

　　4、 醒好的面团取一小块，揉圆按扁后，放入豆沙球，收口后再按扁。

　　5、两面都蘸上面包糠，再盖上保鲜膜醒10分钟左右。

　　6、热锅凉油，5成热时下锅炸，炸至两面金黄即可捞出。

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