（烧茄子的家常做法红烧茄子做法）红烧茄子的 -百学百科

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　　想吃格格茄子了

　　By 爱做饭的小丑鱼

　　用料

　　圆茄子 1个西红柿 2个葱三分之一根蒜 2瓣番茄酱一丢丢生抽 2勺老抽 1勺盐一小丢丢糖一小丢丢清水适量

　　做法步骤

　　1、茄子切成这样用盐把水杀出来

　　2、杀出水的茄子挤干水过油至两面金黄

　　3、来调个汁生抽老抽清水盐糖混合备用

　　4、把过油茄子盛出来锅中放油蒜葱花爆香放入西红柿及番茄酱炒出汁倒入茄子闷一会儿放入调好的备用汁翻炒再闷一会出锅

　　5、红烧茄子就好了

　　小贴士

　　过油茄子时注意一点锅烧热放凉油下茄子（一定要将茄子的水分挤干，要不然会溅油）

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