红焖大虾-家常红焖大虾 -百学百科

　　今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊红焖大虾,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　这里用的虾不是小龙虾，而是海虾其肉质口感更佳。今天推荐的家常做法主料辅料都很简单，主要是从健康角度出发少油少盐的，但口感味道不输饭馆里的油焖大虾！操作如下：

　　海虾洗净去虾腿、虾线、虾尾。

　　用刀将虾背划开备用。

　　下面处理辅料，辅料就一种西红柿，西红柿去皮切成小丁备用

　　起锅烧热油，三层油温下虾煎制两面皮脆金黄，

　　煎好的虾用筷子夹起，留锅中底油放入葱姜快速翻炒

　　煸炒出香味倒入切碎的西红柿丁。中火熬制成酱。为加快进度，可以用炒勺进行一个按压，这样可以使西红柿烂的更快。

　　西红柿酱熬好时在下虾前调味，本着少油少盐的宗旨只放一勺酱油即可，搅拌均匀这时下入煎好的大虾。

　　大火快速翻炒均匀起锅前加点柠檬汁去腥增香。再次翻炒几下出锅装盘！

　　因为海虾本身就有咸味再加上西红柿酱的酸甜及柠檬的香气，所以这道虾的口感不会让人觉的寡淡，相反吃起来虾皮酥脆虾肉鲜嫩，酱汁酸中微甜这种混合在一起的味道真是好极了。

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红焖大虾-家常红焖大虾