「红烧兔肉怎样做才鲜嫩」红烧兔肉最正宗的做

　　 今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊红烧兔肉,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　红烧兔肉最正宗的做法窍门

　　最佳答案红烧兔肉的做法一：

　　1、把兔肉块放进温水中煮，直至水开，然后再把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用 ；

　　2、锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香；

　　3、再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻；

　　4、倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧；

　　5、烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。

　　红烧兔肉的做法二：

　　1、将兔肉洗净泡去血水，剁成3厘米见方的块，放入清水锅中煮开后捞起，再冲洗1次。葱切块、姜拍松，青蒜切成末。

　　2、中火烧锅，放油烧热，下兔肉块炒干水分，放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水(浸平肉块)一起烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火烧至兔肉熟烂时，再用旺火烧浓汁汤，拣去葱、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末、撒上少许胡椒粉起锅即可。

　　红烧兔肉的做法三：

　　1、先将兔肉洗净剁成方块，姜切片，大葱切段，香葱切葱花，蒜瓣切两半；

　　2、再将兔肉块放在沸水中氽烫去血水，捞出、沥干水分；

　　3、在锅里倒油，烧热后放兔肉块炒干水分，再放入葱段、姜、蒜、白糖、料酒、炖肉料包、盐，一起烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，改慢火烧至肉烂熟；

　　4、再用急火烧干汤汁，捡去葱段、姜、炖肉料包，放入少许味精、葱花即可出锅。

　　红烧兔肉怎样做才好吃

　　最佳答案红烧兔子肉做法：

　　主料：兔肉745克。

　　辅料：姜片适量、大料适量、料酒3汤勺、油4汤勺、生抽1汤勺、老抽1汤勺、白糖1.5汤勺、盐2勺。

　　步骤：

　　1、食材：兔肉（已洗净剁成块）、姜片、大料。

　　2、在锅中加入4汤勺油烧热，搁入姜片炝锅。

　　3、随后，下入兔肉，加3汤勺料酒翻炒翻炒。

　　4、接着，搁入大料，加入一些清水煮开后，煮上一会儿。

　　5、然后，加1汤勺生抽。

　　6、加1汤勺老抽。

　　7、加1.5勺白糖。

　　8、加2勺盐。

　　9、调味煮开。

　　10、最后，煮至汤汁快收干了，即成。

　　红烧兔怎么做兔肉吃起来才很嫩呢？

　　最佳答案主料  兔肉1只、红椒适量。

　　调料  花生油适量、食盐适量、醋适量、鸡粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、芝麻油适量。

　　红烧兔子肉的做法：

　　1.兔子洗净剁块。

　　2.兔子肉用水焯一下。

　　3.热锅凉油，待油七成热时，放花椒、八角、辣椒炒出香味。

　　4.然后放葱、姜、蒜，炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分钟。

　　5.接着放料酒、老抽、盐、糖。

　　6.待炒出糖色后，加水、桂皮（水要一次加够）。

　　7.待肉熟烂时，加入青、红椒煸炒几下，关火。

　　8.关火后滴入几滴醋、香油、鸡粉。

　　9.装盘！OK！

　　红烧兔怎么做兔肉吃起来才很嫩呢？

　　最佳答案做法如下：

　　材料

　　光兔半只，香葱两条，姜块三块，青蒜一条，干辣椒四至六颗，八角1颗，

　　调味料：十三香3克，生抽4克，老抽5克，盐4克，冰糖5小颗，黄酒3克

　　做法

　　1.温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。

　　2.锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香

　　3.再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。

　　4.倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧。

　　5.烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。

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