河蟹怎么保存-河蟹怎么保存方法

　　 今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊河蟹怎么保存,以下关于河蟹怎么保存方法的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　河蟹怎么保存不会死

　　答河蟹数量较少时，将河蟹放在盒子或是盆子里，定期喷水，保持环境湿润，调节室内温度为15~25℃，可以保存1~2天。河蟹数量较多时，将河蟹放入鱼缸中，加入2~3厘米的水，喂一些食物给河蟹，可以保存5~7天。将河蟹放在桶中，加入适量水，没过二分之一的河蟹，可以保存3~5天。

　　河蟹不会死的保存方法：

　　1、河蟹数量比较少时，将河蟹放在盒子或者是盆子里，定期的给河蟹喷水，保持环境湿润，调节室内温度为15~25℃，可以保存1~2天。

　　2、河蟹数量较多时，将河蟹放入鱼缸中，加入2~3厘米的水，放一些小鱼、小虾等作为食物给河蟹吃，可以保存5~7天。

　　3、将河蟹放在桶中，加入适量的水，没过二分之一的河蟹，水过多容易超成河蟹缺氧死亡，可以保存3~5天。

　　螃蟹如何保存

　　答冰箱保存：将螃蟹的脚和钳子捆起来后放入冰箱的冷藏层，在螃蟹上面盖上一条湿毛巾即可，每隔1天用手轻触螃蟹眼睛，若出现反应不灵敏的情况就需立即吃掉。塑料桶保存：将螃蟹放入塑料桶中，加水至其身体的一半左右，一般可保存3-5天。浴缸保存：将螃蟹放入闲置浴缸，加水至其身体的一半左右，一般可保存3-5天。

　　 一、螃蟹如何保存

　　1、刚买回来的螃蟹如果需要保存3-5天，可以使用家中比较深的洗手池、较大的塑料桶或是浴缸，然后倒入清水，如果是用自来水，建议将自来水先晾晒2个小时左右，水不要放置太深，让螃蟹刚好能够站起来为宜。

　　2、如果需要储存较长的时间，建议在养殖的水中放入少量的小鱼小虾，能使螃蟹存活7天甚至更久，品质好的大闸蟹存活率可以达到95%。

　　3、还可以放入冰箱进行保存，首先将螃蟹的脚和钳子捆起来后放入冰箱的冷藏层，在螃蟹的上面盖上一条湿毛巾即可，每隔1天用手轻触螃蟹眼睛，若出现反应不灵敏的情况就需立即食用，反应灵敏的螃蟹可以继续储存。

　　4、除了活的可以保存，煮熟的螃蟹也是可以的，将蒸熟的螃蟹放在一个干净的面盆中，上面用湿毛巾盖住，注意温度不能超过20℃，可以存放1-2天；还可以把煮熟的螃蟹用保鲜膜包住，放在冰箱的冷藏室中，存放3-4天，吃之前拿出来用水蒸煮一遍即可食用；还可以将螃蟹的肉剥出来，放在冰箱里冷冻储存，用于制作蟹黄豆腐、蟹黄包子等菜肴均可。

　　 二、主要食用的螃蟹种类有哪些

　　1、三疣梭子蟹，俗称梭子蟹、白蟹，味道鲜美，营养丰富，是我国重要的海洋捕捞和养殖的经济蟹类，但捕获后的梭子蟹极易死亡而腐败变质。

　　2、拟穴青蟹，是东南沿海重要的海洋经济蟹类之一，主要分布在我国广西、海南、福建、广东、浙江和台湾等沿海水域，具有个大体壮、生长快速、肉味鲜美等特点。

　　3、中华绒螯蟹，又称毛蟹、河蟹、清水蟹、大闸蟹，有4个额齿尖，内额齿间缺刻深，呈“U”型或“V”型，具有“白肚、青背、黄毛、金爪”的显著特征。

　　河蟹怎么保存

　　答保存方法如下：

　　保存河蟹不死可以将河蟹放在冰箱保存。螃蟹是鲜活水产品，离水后保存时间较短，所买数量能在三天左右的时间吃完的螃蟹保存比较简单：选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚和大闸捆起来，以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜,盖上湿毛巾保存即可。

　　食用的时候每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。  区分的办法是：用手轻触螃蟹的眼睛，反应不灵敏就先吃掉。

　　挑选螃蟹的小妙招：

　　1、验肢与体连接程度

　　新鲜蟹类步足和驱体连接紧密，提起蟹体时，步足不松弛下垂。不新鲜蟹类在肢、体相接的可转动处，就会明显呈现松弛现象，以手提起蟹体，可见肢体（步足）向下松垂现象。

　　2、看腹脐上方的“胃印”

　　蟹类多以腐植质为食饵，死后经一段时间，不新鲜蟹类胃内容物就会腐败而在蟹体腹面脐部上方泛出黑印。

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