「煎黄花鱼的做法」煎黄花鱼好吃的做法 -百学百科

　　今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊煎黄花鱼的做法,以下关于煎黄花鱼好吃的做法的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　煎黄花鱼的家常做法煎黄花鱼怎么做好吃

　　答1、主料：黄花鱼。

　　2、辅料：姜。

　　3、调料：盐。

　　4、先用姜把盐在鱼身上抹一层，再把姜塞入鱼肚里（因为比较腥！）

　　5、然后把鱼倒掉，风干3个小时！

　　6、把风干之后的鱼下锅煎，下锅前用姜片在锅上涂抹一次，就可以保证不粘锅！

　　7、煎完一边煎另外一边！最后在表面上涂一层糖，再煎一次，就可以煎出脆皮来！

　　8、在煎完的油锅度炒熟姜丝，葱花同小辣椒，铺在表面上！

　　答煎黄花鱼的做法：

　　用料：黄花鱼500g、姜2片、葱1段、料酒2勺、盐适量、面粉适量。

　　步骤：

　　1、黄花鱼放入凉水中解冻。

　　2、待黄花鱼解冻后，用剪刀从腹部剪开，取出里面的内脏。然后加入姜片、葱段，2勺料酒和少许盐，将其抓拌均匀，腌制20分钟左右。

　　3、黄花鱼腌制好后，盘中放入适量面粉，将黄花鱼逐个均匀的裹上一层面粉。

　　4、锅中倒入适量油，大火将油温烧至4-5成热左右，放入黄花鱼煎至表面金黄翻另外一面煎。

　　5、两面均煎至金黄后即可出锅。

　　6、成品。

　　答用料

　　小黄鱼三条

　　酱油适量

　　花椒几粒

　　白醋少许

　　青蒜 2小棵，切碎

　　煎黄花鱼的做法

　　洗净去内脏的控干水分周身用白醋擦过的黄鱼放入擦了电饼铛内，放油擦一下和几粒花椒

　　发酵好酱油准备，感觉六月鲜生抽和北京产一款也不错。要是有扬州虾子酱油更好

　　青蒜切碎，没有可用小香葱替代

　　电饼铛双面加热，中间最好翻一次，表皮更脆

　　煎好的黄鱼，身上沾了那几粒花椒很点睛呢，有椒香和海洋的味道

　　电饼铛内就是开始擦的那点食用油，不会像传统油炸鱼那样腻歪。乘热一块抹布就打理干净了

　　迅速撒青蒜碎，淋上好酱油，可以大快朵颐了，搭配一小杯白葡萄酒助兴很有节日气氛

　　今天的内容先分享到这里了，读完本文《「煎黄花鱼的做法」煎黄花鱼好吃的做法》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.100xue.net,您的关注是给小编最大的鼓励。