（椰蓉面包怎么做才松软好吃）椰蓉面包怎么做 -百学百科

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　　买了好久的八角模具开光啦，做了椰蓉面包，椰香奶香十足，非常好吃呢～烘焙工具：海氏HM780厨师机，海氏c40烤箱，风和日丽八角星模具

　　By 爱吃的小喵酱

　　用料

　　面团：高粉 300克牛奶 165克盐 3克糖 30克全蛋液 30克黄油 30克耐高糖发酵粉 4克内馅：椰蓉 37克牛奶 25克全蛋液 25克糖 10克奶粉 20克玉米油 20克

　　做法步骤

　　1、除黄油以外的所有面团材料混合，厨师机揉面出粗膜

　　2、加入黄油，揉出薄膜即可

　　3、烤箱发酵模式28度发酵两倍大

　　4、内馅材料混合

　　5、发酵好的面团均分成六份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟

　　6、取一个松弛好的小面团擀开，整理成大约14*19cm的长方形

　　7、抹上椰蓉馅，留出底边不抹

　　8、自上而下卷起

　　9、轻轻按扁，从中间切开

　　10、两条交叉，拧成麻花样

　　11、两头捏合

　　12、放进模具

　　13、温暖湿润处发酵，我是烤箱不插电放一碗热水

　　14、发酵8～9分满，刷一层牛奶或者水，点缀杏仁片

　　15、入完全预热好的烤箱中下层，上火170度下火180度，25～30分钟，具体时间温度请适当调整别忘记上色满意盖锡纸

　　16、出炉喽

　　17、松软好吃

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