（西瓜皮的吃法怎么吃）西瓜皮有几种吃法 -百学百科

　　今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊西瓜皮的吃法怎么吃,以下关于西瓜皮有几种吃法的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　西瓜皮的做法简单又好吃

　　答天气那么热，清凉消暑怎么少得了西瓜。那么，你知道夏天吃瓜的正确打开方式吗？那就是除了吃完西瓜，瓜皮也不能放过。

　　其实，西瓜皮也是个宝，只要稍微花点心思，吃剩的西瓜皮分分钟变成美味佳肴。

　　今天，就分享几种西瓜皮的神仙吃法，吃货们不妨手动试试吧！

　　1、凉拌西瓜皮

　　西瓜皮做菜虽然少见，但做法非常多，其中最简单就是凉拌。

　　凉拌西瓜皮的做法跟凉拌黄瓜，先把西瓜皮切成薄片，再加入盐和细砂糖搅匀，放置15分钟，让西瓜皮变软，最后加入米醋、红椒、尖椒、蒜碎，搅拌均匀即可。

　　凉拌西瓜皮开胃爽口，嫩脆多汁，像在吃黄瓜，但却带着一丝西瓜的香气。

　　2、糖醋西瓜皮

　　别以为糖醋菜只有糖醋排骨、糖醋鲤鱼才算得上美味，那你没有吃过糖醋西瓜皮。

　　西瓜皮切条，然后起锅热油，爆香蒜末，加入西瓜皮翻炒，加入适量甜、醋，继续翻炒至半透明即可。

　　做糖醋西瓜皮时，不过油也是可以的，但过油爆香后，西瓜皮的口感会更特别。

　　3、西瓜皮红烧肉

　　西瓜皮居然还能跟肉一起炖，这波操作想不到吧？

　　做红烧肉时，加入西瓜皮慢熬入味，能够让肉在原来的味道上多一份西瓜的香醇。清爽的西瓜皮跟油润的五花肉组CP，真是天造地设的一对啊！

　　西瓜皮怎么吃？

　　答西瓜皮的吃法: 第一种：素炒西瓜皮。先把西瓜瓤和外皮弄去，洗净后切丝或片，在炒菜锅内放少许油加热后放入少许花椒，待炸出香味再将瓜丝或片放入锅内，另加适当盐和酱油等，稍炒后放味精出锅即可。第二种：肉片西瓜片。把加工好的西瓜皮斜削成薄片，再切肉成片，并过油出锅，再留少许油放入葱、姜，炒出后放味精出锅即可。第三种：凉拌西瓜皮。把加工好的西瓜皮切丝，放在盆里，倒入适量酱油，再滴几滴香油拌匀，撒少许味精即可。第四种：鲜西瓜馅。备好猪肉末，虾仁（或虾皮），把加工好的西瓜皮剁成馅，佐以适量调料，即可做成馅饼、包子、饺子馅。第五种：瓜皮保健脯。取较为厚实、新鲜西瓜皮500克，剥去外层青绿老皮，将剩下部分，切成细条状并洗净，倒入锅中加足量的水煮沸10分钟，离开火源并用凉水迅速冲洗瓜皮，再将其捞出凉干后，与500克白砂糖，适量水及30克食用醋混合后煮沸5-10分钟，然后离火并在室温下放置一天，随后捞出瓜皮，将其置于烘箱或阳光下干燥一段时间即成将西瓜皮腌制后，捞出晒干，盛大入容器，用塑料薄膜封口收藏，可保存半年左右。食用时将盐霜洗去，切碎，加入适量白糖、辣椒、香油，放碗内蒸食，别具风味。将西瓜皮上撒些细盐，置于盆内，次日食用清脆爽口，放入些酱油和香油，味道更佳。西瓜皮晒干，加冰片水，共研末，以适量香油调敷，可治烧烫伤及口腔炎。西瓜掏空后装满大蒜，再盖限，以纸泥封固，于微火中煨干，研成粉末，每日食6克，可治肾炎浮肿、肝病腹水。将西瓜皮切成细丝，佐以盐、酱油、食糖、味精，入锅爆炒，即可食用。西瓜翠衣912克，煎汤代茶，可治高血压。西瓜皮、冬瓜皮各15克，天花粉12克，水煎服，可治糖尿病口渴、尿浊等。