蒸排骨的做法蒜蓉-蒜蓉清蒸排骨的做法 -百学百科

　　今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊蒸排骨的做法蒜蓉,以下关于蒜蓉清蒸排骨的做法的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　hello，大家好，我是皮皮美食厨房。今天我给大家带来的是广式“蒜蓉蒸排骨”的做法。“蒜蓉蒸排骨”这是广东人吃早茶必点的一道菜。但是我们知道广式早茶里面的蒸排骨香郁嫩滑，但是自己蒸起来呢，感觉总是不到位，今天给大家分享其中的做法，在家也可以做出茶餐厅的味道哦，做法超级简单，喜欢的朋友可以试一试~

　　蒜蓉蒸排骨

　　准备材料：排骨一斤、大蒜瓣6片、盐少许、糖3克（小半勺）、料酒一勺、蚝油半勺、味极鲜半勺、胡椒粉少许、食用油一勺、生粉一勺、小葱一根、生姜两片

　　具体操作步骤：

　　第一步，将排骨洗净切小块，在冷水中浸泡30分钟，用于泡出血水，之后捞出洗净控干水分备用、蒜瓣切蒜末备用、小葱切葱花备用；

　　第二步，将排骨放入料理盆中，加入料酒一勺、蚝油半勺、味极鲜半勺、胡椒粉少许、盐少许、糖3克、生粉一勺、食用油一勺、两片生姜、蒜末抓拌均匀，腌制30-40分钟；

　　第三步，将排骨均匀地摆放在盘子上，锅中水烧开，放入锅中大火蒸15分钟撒上葱花即可出锅啦~是不是特别简单呐，大家快来试试吧~

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