「烤箱最简单的饼干做法麦粉」燕麦饼干最简单

　　 今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊烤箱最简单的饼干做法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　燕麦饼干最简单的做法

　　最佳回答食材：即食燕麦片100g、低筋面粉60g、红砂糖15g、椰蓉20g、熟黑芝麻20g、玉米油45g、清水50g、盐1g。

　　制作方法：

　　1、准备好所需的食材，分别称好重量备用。

　　2、将燕麦片、低筋面粉、红砂糖、椰蓉、熟黑芝麻、盐等全部倒入一个干净的大碗中，用刮刀将所有的食材混合拌均匀。

　　3、往燕麦片的混合食材中加入玉米油和清水，继续用刮刀搅拌均匀。玉米油和清水的量根据燕麦片和低筋面粉的吸水性适当调整用量，搅拌之前先预留10g左右，搅拌完成后如果发现面团不容易捏成团可以增加。

　　4、将拌好的食材平均分成14分，分别捏成团搓成圆形小球放在垫有吸油纸的烤盘上。

　　5、手用掌将所有的面团分别按压扁平。

　　6、烤箱预热好后将装有燕麦饼干的烤盘放入蒸烤箱的中上层烤30分钟出炉。

　　7、出炉后放在烤网上晾晾即可食用。

　　自制烤箱饼干简单做法

　　最佳回答分类

　　·酥性饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入疏松剂和其他辅料，经冷粉工艺调粉、辊压、辊印或者冲、烘烤制成的造型多为凸花的，断面结构呈现多孔状组织，口感疏松的烘焙食品。如奶油饼干、葱香饼干、芝麻饼干、蛋酥饼干等。

　　·韧性饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入疏松剂、改良剂与其他辅料，经热粉工艺调粉、辊压、辊切或冲印、烘烤制成的图形多为凹花，外观光滑，表面平整，有针眼，断面有层次，口感松脆的焙烤食品。如牛奶饼、香草饼、蛋味饼、玛利饼、波士顿饼等。

　　·发酵（苏打）饼：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，酵母为疏松剂，加入各种辅料，经发酵、调粉、辊压、叠层、烘烤制成的松脆、具有发酵制品特有香味的焙烤食品。发酵饼又称巧克力架，按其配方分为咸发酵饼和甜发酵饼。

　　·薄脆饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入调味品等辅料，

　　饼干

　　·曲奇饼干：以小麦粉、糖、乳制品为主要原料，加入疏松剂和其他辅料，以和面，采用挤注、挤条、钢丝节割等方法中的一种形式成型，烘烤制成的具有立体花纹或表面有规则波纹、含油脂高的酥化焙烤食品。

　　·夹心饼干：在两块饼干之间添加糖、油脂或果酱为主要原料的各种夹心料的夹心焙烤食品。

　　·威化饼干：以小麦粉（糯米粉）、淀粉为主要原料，加入乳化剂、疏松剂等辅料，以调粉、浇注、烘烤而制成的松脆型焙烤食品。又称为华夫饼干。

　　·蛋圆饼干：以小麦粉、糖、鸡蛋为主要原料，加入疏松剂、香精等辅料，以搅打、调浆、浇注、烘烤而制成的松脆焙烤食品，俗称蛋基饼干。

　　·蛋卷：以小麦粉、糖、鸡蛋为主要原料，加入疏松剂、香精等辅料，以搅打、调浆（发酵或不发酵）、浇注或挂浆、烘烤卷制而成的松脆焙烤食品。

　　·黏花饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入乳制品、蛋制品、疏松剂、香料等辅料经和面、成型、烘烤、冷却、表面裱花粘糖花、干燥制成的疏松焙烤食品。

　　·水泡饼干：以小麦粉、糖、鸡蛋为主要原料，加入膨松剂，经调粉、多次辊压、成型、沸水烫漂、、冷水浸泡、烘烤制成的具有浓郁香味的疏松焙烤食品。

　　制作

　　材料

　　鸡蛋2个，细沙糖80克（根据自己情况酌情添加）,盐1/2小匙，融化的奶油50克,面粉320克（中筋即可），泡打粉1/2小匙

　　做法

　　1.所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团（要一种材料拌匀了，才可加第二种）

　　2.在桌上洒些面粉，把面团倒在面粉上，在撒一层面粉在面团上

　　3.用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片，放置30分钟

　　4.用饼干模（其他各种形状的印模都可以，没有的话可以用杯子代替）印成各种形状的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盘涂油后放入

　　5.烤箱预热160度烤约20分钟

　　薰衣草饼干制法

　　材料：黄油140克糖粉80克鸡蛋1个泡打粉1小匙低筋面粉200克薰衣草3.5克（1.5大匙）

　　1.先用开水把薰衣草泡2分钟。再把水倒掉。1.将黄油软化，打至松发，大概颜色发白就可以了。加入糖粉，搅拌

　　2.一个鸡蛋，打散后加入

　　3.加入泡过的薰衣草

　　4.将粉类全部混合后，筛入。筛一点搅拌一点直到全部搅拌均匀。将混合好的面放到冰箱里冷藏一个小时。

　　烤箱预热175度。面团拿出来后，做好造型就可以烤啦。

　　注意，最好不要弄得太薄了。175度，大约15分钟就可以了。因为每个人做的饼干厚度不一样，如果做得厚一点，要适当增加一点时间。建议中途拿出来，换个方向继续再烤，这样可以受热均匀些。

　　温馨提醒

　　1.这种制作方法简单，而且成功率很高，非常适合初学者。

　　2.按照上面的方法制作的是“素面饼干”，也可以制作成调味饼干，方法是：将蛋黄1个、椰蓉2小匙调匀，烘烤前涂在饼干上即可。

　　3.烘烤过程中，应根据自己的烤箱功率调节温度和时间，并且随时观察以防焦糊

　　普通面粉烤箱做饼干怎么做？

　　最佳回答烤箱做饼干的方法步骤如下：

　　所需原材料：

　　1、主料：黄油120克、鸡蛋1个、低筋面粉200克。

　　2、辅料：糖粉50克、细砂糖30克。

　　第一步：先准备好所需的原材料。

　　第二步：黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑。

　　第三步：加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路。

　　第四步：分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状。

　　第五步：筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法，从底部往上捞起，搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋。

　　第六步：把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上。

　　第七步：烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15--18分钟即可，具体的烘烤温度和时间可以根据自家烤箱脾气来调节，烤的时候尽量不要走开，多观察上色情况。

　　第八步：成品图如下。

　　在家烤箱如何制作饼干

　　最佳回答食材

　　低筋面粉 200g

　　黄油 50g

　　鸡蛋 1个

　　盐 1.5g

　　酵母 1.5g

　　砂糖 40g

　　干果果仁 随意

　　家用烤箱烤饼干的做法

　　1

　　第一步：准备好食材。

　　主要用到：低筋面粉、水、黄油、鸡蛋、砂糖以及可放可不放的果仁，量在上面都写好了

　　2

　　第二步：面粉加水、鸡蛋、黄油、砂糖、盐、酵母揉成光滑的面团。

　　3

　　第三步：加入果仁再次揉成光滑面团。（如果不放果仁，这一步可以省略

　　4

　　第四步：揉好的面团放入冰箱冷藏松弛1小时。

　　5

　　第五步：取出松弛好的面团擀成薄厚均匀的面片。

　　6

　　第六步：用之前准备好的模具做好造型。

　　7

　　第七步：把做好造型的饼干放入烤盘中。

　　8

　　第八步：放入预热好的烤箱，180-200度烤13分钟。（因为烤箱习惯不同，温度可以根据这个范围调整，这一步烤到中间我又给饼干刷了一层蛋液，其实放入烤箱之前刷就可以）

　　9

　　第九步：时间到，饼干出烤箱。

　　感觉我这个应该是最简单、最随意的烤饼干方法了，希望对你有所帮助。

　　燕麦饼干最简单的做法 燕麦饼干烤箱做法窍门

　　最佳回答很多朋友都喜欢在家自制饼干、甜点等食物，燕麦饼干不仅可以促进消化吸收，而且有很好的减肥效果，下面我为大家介绍燕麦饼干的做法，感兴趣的小伙伴快点学习起来吧。

　　燕麦饼干最简单的做法 

　　食材：燕麦、鸡蛋、食用油、食用盐（或者白糖）、小苏打

　　做法：

　　1、首先我们准备250克的食用燕麦倒入容器中（超市中就有卖的），在容器中打入2个鸡蛋，再加入50毫升的食用油搅拌均匀，搅拌均匀之后在里面加入一小勺小苏打，一小勺的食用盐（如果不是为了减肥可以加入适量的白糖就不用加食用盐了）再次搅拌均匀。

　　2、搅拌均匀的燕麦粉下手取出一小块揉成团子，然后再按压成小圆饼形状的小薄饼，尽量的薄一点（轻轻地按压即可不需要太用力，这样在烤制的时候会更加的酥脆），将所有的燕麦都按压成小饼之后放在旁边备用。

　　3、准备一个电饼铛（或者平底锅），锅中不需要放入食用油，将电饼铛开大火（平底锅开小火）然后把我们刚刚做好的饼干放入锅中慢慢的烙至。

　　4、烙至锅中的饼干定型之后我们将锅中的饼干翻过来开始烙至另一面（翻面的时间大概2分钟左右一次），烙至的过程中需要我们来回不停地翻面，从下锅到出锅大概需要10分钟左右的时间即可。

　　5、带饼干烙至完成之后我们将饼干依次取出放入容器中（容器底部可以铺一层的吸油纸），这样就可以开始食用了，刚烙至出来的饼干不是十分的酥脆，我们将饼干放在一边晾凉之后再食用口感就会变得十分的酥脆了。

　　燕麦饼干烤箱做法窍门

　　用料：燕麦片 50g、椰蓉 20g、低筋粉 20g、全麦粉 10g、黄蔗糖（我用的红糖） 20g、盐 1小撮、菜籽油（我用的玉米胚芽油） 2大勺、水 2大勺

　　步骤：

　　1、把烤纸剪成1个边长8厘米的正方形，备用。 

　　2、在烤盘铺一张烤纸。 

　　3、烤箱预热至200℃。

　　4、将燕麦片、椰蓉、粉类原料、黄蔗糖、盐放入搅拌盆中（无需过筛），用类似淘米的手法搅拌。原料中充满空气、轻盈、蓬松即可，这样更容易与油脂和水分混合。

　　5、准确称量菜籽油，将菜籽油倒在粉类原料中间，用手把勺里剩余的菜籽油刮入盆中。充分混合油和粉类原料，用类似淘米的手法搅拌。用双手掌心对搓，把原料搓散、搓细，捏碎明显的结块。粉类原料与油脂混合后，整体颜色变深，质地变得湿润。

　　6、用量勺准确称量水，倒入搅拌盆中，用类似淘米的手法搅拌，快速混合。原料会很自然地混合成一团，搅拌时间过长会使成品口感变硬，无法混合成团也无妨。

　　7、用大号量勺挖一勺混合好的原料，抹平，将勺里的面团磕在铺好了烤纸的烤盘上，互相之间留有一定的间距。把剪好的8*8的烤纸盖在饼干坯上，用平底的玻璃杯底部压成厚度约2毫米的薄片（直径7厘米左右）。如此完成剩余的饼干坯。

　　8、烤箱预热至200℃（实际烘烤温度为170℃，多预热30℃是为了打开烤箱门的瞬间温度下降做准备），放入烤盘，温度调整到170℃，烘烤20分钟，出炉后取出烤盘，放在冷却架上冷却。

　　燕麦饼干的小贴士

　　1、原料准确称量。1大勺=15ml，1小勺=5ml。

　　2、烘烤前预热好烤箱，设定好时间，每家烤箱的内部温度存在差异，配方中的温度作为参考，实际操作时根据自家烤箱的性能合理调节。

　　3、面团不要过度搅拌。过度搅拌会使面团变得越来越硬，成品也没有诱人的颜色。把原料混合成团后要尽快完成整形，放入烤箱烘烤，这样才能做出松脆的饼干。面团长时间放置会使油脂浮出表面，影响成品的色泽和味道。

　　4、烘焙结束从烤箱中取出烤盘，用手指按一下饼坯中心，微微塌下去一点就说明烤好了。烤盘的余热会继续把饼干烤透，所以不要烤过头。如果用手指按压饼身明显塌陷，就要再烤一会儿。

　　燕麦饼干减肥能吃吗

　　英国营养专家对带有一样动能的17份食材开展科学研究后发觉，最非常容易令人觉得到饱的是燕麦饼，而朱古力甜饼和鲜奶蛋糕最不易令人感觉饱。吃客MM要想维持完美身材就务必放弃各种各样零食，网编向强烈推荐10款低卡曲奇饼干，MM已不担忧吃胖哦！

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