「西兰花的家常做法」凉拌西兰花的家常做法 -百学百科

　　今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊西兰花的家常做法,以下关于凉拌西兰花的家常做法的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　各位朋友大家好，我是利群。今天给各位朋友分享一道营养美味、清淡脆爽的绿色美食——凉拌西兰花。

　　西兰花，俗称青花菜。原产意大利，是餐桌后上的常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西蓝花。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。凉拌西兰花的步骤、要点如下：

　　主料：西兰花500克。

　　辅料：青红尖辣椒各2根，蒜瓣4瓣。

　　调料：精盐、白糖、味精、香油、葱油、麻油适量。

　　1、西兰花摘除叶子，切掉主茎，然后切成小块，用清水洗干净。

　　2、锅中加水和精盐、植物油少许，大火烧开60~90秒后捞出，迅速放入冷开水中，2分钟后捞出控干水分备用。

　　3、青红尖辣椒切成辣椒圈，蒜瓣切成蒜末。

　　4、蒜末、精盐、白糖、味精、香油、葱油、麻油入碗调匀。

　　5、将青红尖辣椒圈撒在盘中西兰花上。

　　6、料汁浇在盘中西兰花上美味即成。

　　注意要点：

　　1、西兰花必须切除老茎，改刀成大小适当的块。

　　2、西兰花焯水加精盐、植物油目的是确保其处于碧绿状态。

　　3、喜欢麻辣口味料汁中可添加适量的辣椒油、生抽、蚝油。

　　各位朋友，这道营养美味、清淡脆爽的绿色美食——凉拌西兰花，您喜欢吗？如果喜欢利群的美食分享，欢迎到评论区指教、评论，非常感谢!

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