（咖喱鸡肉的做法）咖喱的做法

　　 今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊咖喱鸡肉的做法,以下关于咖喱的做法的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　鸡肉咖喱的制作方法是什么？

　　优质回答你好

　　咖喱鸡肉是一道美食，主要材料有土豆、鸡肉、咖喱、洋葱等。

　　食材

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　　主料：土豆4个、鸡肉（根据个人口味调整 [1]  ）、洋葱200g。

　　成品(5张)

　　配料：油适量、盐适量、咖喱50g、胡萝卜200g。

　　准备时间：10分钟内。

　　制作时间：10-20分钟。

　　特色营养：做法简单，营养丰富。

　　制作方法

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　　做法一

　　1、准备好一根胡萝卜、一个洋葱、一小块鸡胸肉，还有咖喱；

　　2、把所有的食材清洗干净，切成小丁，可以更好的入味和节省炖制的时间；

　　3、把鸡胸肉用少许料酒、生抽和生粉腌制起来；

　　4、等到油7成热的时候，放入洋葱煸炒出味。 [1]

　　5、洋葱爆香后加入胡萝卜丁不停的翻炒，炒至胡萝卜表面稍微有点变软，然后放入足量的水；

　　6、放入准备好的咖喱块，等到滚开后换成小火慢慢熬制；

　　7、熬到汤汁快收干了，胡萝卜变软时，放入事先腌好的鸡丁，快速的翻炒一会，根据自己的口味加入盐和鸡精；

　　8、香喷喷的咖喱鸡肉出锅。

　　做法二

　　材料：鸡腿2只，土豆一大棵，元葱（洋葱）一个，蒜米适量，牛奶1L，肉骨汤1L，黄油40g，白糖20g，咖喱粉20g，盐适量 鸡腿，蔬菜切块备用。

　　1、热锅融化黄油，加入蒜米、咖喱粉，转小火爆香；

　　2、加入鸡腿肉、白糖，翻炒2分钟；

　　3、下入元葱，继续翻炒2分钟；

　　4、加入土豆翻炒均匀，所有材料移至大锅，倒入肉骨汤和一大盒牛奶，以没过全部食材为止[1]

　　5、加盐调味，大火烧沸；加盐调味，大火烧沸；

　　6、转文火，继续熬30分钟，直到汤汁变浓稠，鸡肉和土豆都酥烂，完成。

　　食物营养成分

　　食物名称    咖喱鸡肉  

　　含量参考    约每100克食物中的含量  

　　能量    187 千卡  

　　加喱鸡肉的做法

　　优质回答材料：大鸡腿2个、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱1个、咖喱1盒、料酒5ml、糖2克、生抽5ml、熟青豆50克

　　步骤：

　　1、鸡腿肉洗净，斩成小块。

　　2、鸡肉放入冷水锅中，烧开。把鸡肉焯水沥干水分。

　　3、把咖喱掰成小块备用。4把洋葱 胡萝卜 土豆切成块。

　　5、锅中放油烧热下入焯水的鸡块煸炒至微黄。

　　6、加入酱油、糖、料酒继续煸炒。

　　7、加入开水没过肉。转中火烧至鸡肉八成熟。

　　8、关火加入咖喱块。

　　9、轻轻搅拌至咖喱完全溶化。

　　10、点火烧开后加入洋葱 胡萝卜 土豆块，中火继续烧至土豆软烂。

　　11、加入熟青豆。

　　12、烧至汤汁浓稠即可。

　　咖喱鸡肉做法详细步骤

　　优质回答咖喱鸡肉做法详细步骤如下：

　　1、材料：鸡腿2只，土豆一大棵，元葱（洋葱）一个，蒜米适量，牛奶1L，肉骨汤1L，黄油40g，白糖20g，咖喱粉20g，盐适量 鸡腿，蔬菜切块备用。

　　2、热锅融化黄油，加入蒜米、咖喱粉，转小火爆香。

　　3、加入鸡腿肉、白糖，翻炒2分钟。

　　4、下入元葱，继续翻炒2分钟。

　　5、加入土豆翻炒均匀，所有材料移至大锅，倒入肉骨汤和一大盒牛奶，以没过全部食材为止。

　　6、加盐调味，大火烧沸；加盐调味，大火烧沸。

　　7、转文火，继续熬30分钟，直到汤汁变浓稠，鸡肉和土豆都酥烂，完成。

　　咖喱鸡肉鸡肉怎么腌制窍门

　　优质回答咖喱鸡是很多人喜欢的菜，用来拌饭简直不要太好吃。以下介绍咖喱鸡的做法。

　　1. 材料准备

　　鸡肉不要选择鸡胸肉，鸡胸肉煮久了容易老和柴，要么就是吃起来粉粉的，很难吃。要选择滑嫩的鸡腿肉才能做出好吃的咖喱鸡。如下图，把腿骨剔除，然后把鸡肉切成丁便可。鸡肉的腌制是关键，鸡肉加入少许料酒，半勺盐，生粉少许，胡椒粉少许，腌制半小时。半只洋葱切末，土豆切丁后把表面的淀粉冲洗一下，便可进行下一步。

　　2. 下锅炒制

　　热油下锅，蒜蓉爆香，土豆洋葱下锅爆炒至半熟，出锅。再下油爆炒鸡肉至九分熟，加入土豆洋葱，加入开水没过食材，炖十几分钟，加入半盒的咖喱煮化收汁，加入酱油调色，加入香葱便可以起锅。加上一点香菜点缀，一道爽滑的咖喱鸡便完成啦。

　　3. 注意事项

　　鸡肉要选择滑嫩的鸡肉；腌制要加入生粉才能保持鸡肉的爽滑；爆炒鸡肉时不能炒得太熟，太熟了容易老。

　　今天的内容先分享到这里了，读完本文《（咖喱鸡肉的做法）咖喱的做法》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.100xue.net,您的关注是给小编最大的鼓励。