「黄豆芽炒粉条的做法」黄豆芽炒粉条经典做法 -百学百科

　　今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊黄豆芽炒粉条的做法,以下关于黄豆芽炒粉条经典做法的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　大家好，我是舒晨，一个喜欢做各种菜肴的人，专注分享家庭美食

　　豆芽炒粉条是一道家常菜，在北方家庭和餐馆里都很受欢迎，主要食材有粉条和黄豆芽，这两种食材常年都能买到，价格还很便宜，深受大众喜欢，而且做法特别简单。

　　今天舒晨介绍一个豆芽炒粉条的做法，从准备到出锅十分钟就能搞定，要是喜欢这道菜可以尝试一下。

　　【豆芽炒粉条】

　　材料：黄豆芽、粉条

　　辅料：小葱、红辣椒、花椒、生姜、大蒜

　　调料：蚝油、生抽、白糖、食盐

　　做法：

　　1.豆芽买回来后充分清洗干净，洗去表面的灰尘和杂质。

　　2.大蒜切蒜片、生姜和姜片，切好放一起备用，碗中再加入适量花椒和红辣椒，小葱两根再切成长段。

　　3.锅内烧一锅开水然后下入粉条，把粉条煮5分钟，使粉条煮软煮透，也可以提前用开水把粉条浸泡10分钟。

　　4.用锅内开水再下入豆芽焯水，把豆芽焯水1分钟后控水捞出，这样可以方便后续的烹饪。

　　5.另起锅，热锅后加入适量植物油，油热后先下入葱姜、花椒和红辣椒，煸炒片刻，炒出辅料的香味。

　　6.辅料爆香后下入黄豆芽，煸炒片刻，把黄豆芽炒香。

　　7.黄豆芽翻炒片刻后再下入粉条，把粉条和黄豆芽翻炒均匀。

　　8.炒匀后加入1克白糖提鲜、3克生抽、3克蚝油、2克食盐，把调料翻炒融化均匀。

　　9.最后再加入葱段，再次翻炒一下即可出锅。

　　好了，我们这个家常豆芽炒粉条完成，特别好吃的家常菜，香辣开胃又下饭，希望您能够喜欢。

　　小贴士：

　　炒粉条时，要是粘锅可以控制火候，或者粉条煮软后淋入适量植物油，这样可以形成油膜，避免烹饪过程中粘锅。

　　红辣椒的量要根据自己喜好来定，喜欢吃就多放，不喜欢就少放或者不放。

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　　今天的内容先分享到这里了，读完本文《「黄豆芽炒粉条的做法」黄豆芽炒粉条经典做法》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.100xue.net,您的关注是给小编最大的鼓励。

「黄豆芽炒粉条的做法」黄豆芽炒粉条经典做法