（小米的功效作用与禁忌）经常吃黄小米有什么 -百学百科

　　今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊小米的功效作用与禁忌,以下关于经常吃黄小米有什么好处和坏处的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　深夜的酒不如清晨的粥。趁热喝下，五脏六腑都被清洗了一遍。

　　那一刻，仿佛日常里的所有苦难，都化作一种温柔，一碗黄澄澄的小米粥就足以抵抗整个世界。

　　养生之道，五谷为先

　　五谷杂粮，小米为王

　　古语曰：养生之道，五谷为先。五谷杂粮，小米为王。

　　过去每次回家，不管爸妈把我投喂得多爽，最后都要再喝碗小米粥来收尾，要不然总觉得少点啥。包括春节，尽管大鱼大肉、火锅、饺子才是主角，那也不忘熬锅粥。

　　很多人在平日里免不了大鱼大肉、火锅、烧烤等重口味饮食。投入工作的时候，难免感到疲惫。

　　这个时候如果熬上一锅清淡、热乎又营养的小米粥，伴着厚厚的米油，端一碗喝下去——

　　抚慰抚慰身心，放松放松身体，别说多舒服了呢~

　　很多谷友都喜欢用黄小米煮粥喝，不光喝的舒服，又很营养。但同时又多了一些疑问：

　　关于黄小米的好坏众说纷纭，那到底什么样的黄小米才是好的呢？继续往下看⬇️

　　很黄的黄小米真的好吗？

　　黄小米

　　正常情况下小米的颜色越黄，营养就越高。

　　但如果是“人为加工染色”的小米，就应该另当别论了。通过染色的手段，或者用碱水洗等手段都能使陈小米发黄，充当“新米”来以次充好，会危害到我们的健康。

　　所以优质黄小米的前提条件是自然生长，今天小谷就教你们几招辨别它的优劣。

　　4招挑选黄小米

　　看颜色

　　染色小米通常光泽较暗，颜色不均匀，有些胚芽处甚至发黑。

　　用纸捻搓

　　小米温水或者嘴哈气浸湿后，取干净的软白纸捻搓小米，纸上如果有黄色，说明染色了。

　　看形状大小

　　优质的小米往往形态相同，而质量差的小米则会出现形状不一的小碎块。

　　用温水浸泡

　　只要学会了这4招，不管你是正在挑选黄小米，还是已经买过了，都可以鉴别出优劣哦，再也不怕买到劣质的黄小米了。

　　怎么煮出完美的小米粥呢？

　　选择新鲜小米。陈米味道会差很多。用水将小米冲洗2遍。不要浸泡也不要搓洗。烧开水后加入小米，米水的比例大约1:6.中途不要加水，特别是冷水。加入小米烧开一滚后转小火，锅盖留一条边不要盖严。间断性搅动小米粥，一直搅拌会影响出油。煮好的小米静置20分钟，完美的小米粥就get啦！有小米油的那种哦~

　　今天的内容先分享到这里了，读完本文《（小米的功效作用与禁忌）经常吃黄小米有什么好处和坏处》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.100xue.net,您的关注是给小编最大的鼓励。

（小米的功效作用与禁忌）经常吃黄小米有什么