（小龙虾怎么做好吃又简单的方法）小龙虾如何

　　 今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊小龙虾怎么做好吃又简单的方法,以下关于小龙虾如何做才好吃又简单的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　小龙虾肉怎么做好吃又简单？

　　最佳答案在我看来麻辣小龙虾做法简单又好吃。其实小龙虾大家都是再熟悉不过了，一般都是夏天的时候买来吃，吃起来口感鲜美，而且蛋白质含量比较丰富，主要它的价格不是特别贵，买一些把它做成麻辣小龙虾，搭配着米饭来吃，美味可口，还特别有营养了。

　　麻辣小龙虾

　　食材

　　小龙虾200克、干辣椒20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。

　　步骤

　　1.将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。

　　2.锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。

　　3.放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。

　　4.看到小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水，加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。

　　小龙虾的营养价值

　　1.提高免疫力：小龙虾富含蛋白质、钙、钠、镁、磷、铁、硫、铜等营养成分，适量吃小龙虾可以为人体补充营养物质，还可以促进体内神经以及肌肉的兴奋性，维持机体的正常活动，提高免疫力。

　　2.预防高血压：小龙虾含有丰富的镁元素，镁元素对心脏功能具有调节作用，能够保护心血管系统，适量吃小龙虾可以减少血液中胆固醇含量，防止动脉粥样硬化，通常还能扩张冠状动脉，可以起到预防高血压的作用。

　　3.延缓衰老：小龙虾含有丰富的虾青素，具有抗氧化的作用，适量吃小龙虾不仅能够延缓衰老，还可以在一定程度上保护大脑神经。

　　龙虾怎么做好吃又简单

　　最佳答案龙虾好吃又简单的做法：

　　主料：小龙虾500克、酷克壹佰小龙虾调料30克。

　　辅料：油适量、葱姜蒜30克、干辣椒3个、生抽1勺、八角2个、香叶2片。

　　步骤：

　　1、清洗小龙虾，先给小龙虾洗个澡，小龙虾的生长环境大家都知道，所以这一步很重要，用一个干净的牙刷把小龙虾腹部好好洗刷一下，一定注意拿好它的两个大钳子，不要被夹到，很疼的。

　　2、用手捏住小龙虾尾部中间的那一片，旋转一下，往外拉出虾肠，关于小龙虾的头部，可剪掉可不剪，我今天没有剪掉，只把虾须剪掉了。

　　3、处理好的小龙虾，过水焯一下，捞出备用。

　　4、准备好小龙虾调料，这个也是今天小龙虾做法的关键，葱姜蒜切好，八角香叶干辣椒准备几个，剩下的就是这个小龙虾调料了，味道超级棒，只需加上一勺，味道立马就出来了。

　　5、锅里放油，放入葱姜蒜、八角、香叶、干辣椒炒香。

　　6、倒入小龙虾，加一勺生抽，翻炒一下，然后放入一勺小龙虾调料，加半碗清水，盖上锅盖焖个三两分钟。

　　7、麻辣小龙虾就好了，色泽洪亮，味道鲜香，肉质滑嫩，超级好吃。

　　8、鲜香麻辣非常好吃。

　　小龙虾怎么做好吃 小龙虾的做法大全

　　最佳答案夏天到了又到了热吃小龙虾的季节了，此时正是小龙虾长的肥美之时，对于小龙虾的上市大家都是期待已久，不过大家对于外面的小龙虾最为担心的是干不干净、是不是活的等等，所以这里给教大家在家怎么做小龙虾好吃。

　　如何清洗小龙虾

　　 方法一：醋盐浸泡法

　　1. 将买来的小龙虾放到兑了醋和盐的清水里浸泡15-30分钟，迫使小龙虾将腮内的赃物吐出来。

　　2. 经过浸泡的小龙虾已经干净了不少，再用流动水冲刷3-4次

　　 方法二：龙虾自我流放法

　　这个方法特别适合足部密集生物恐惧者，以及害怕在清洗时，被龙虾夹到手的宝宝们~ 所以能让龙虾君自我清洗，真是再简单不过、又省心省力的方法啦!将买回来的小龙虾放入清水盆里，往盆里倒入盐，浸泡24小时。24小时后，藏在小龙虾腹部足部的赃物也都基本被浸泡出来了，另外在淡盐水的作用下，小龙虾也会将体内的异物吐出。再将这些小龙虾过一遍清水~

　　 方法三：详细清洗大法，跟着视频来学做吧

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　　1、用大盆或洗碗水池装没过小龙虾的水，然后用一根比较长的棍（擀面杖、铁勺、）用力快速搅拌10秒，搅拌完后将脏水倒掉换干净的水再次搅拌小龙虾，以此类推，重复搅拌至浊水变的比较清澈为止（五次左右，根据个人虾的情况而定）

　　2、用废旧牙刷刷洗并抽虾线

　　3、用一个干净的大盆装半盆清水，将清理好的小龙虾放进去

　　4、将所有清理好的虾在此淘洗三遍左右

　　5、倒入白酒或者料酒和姜放旁边腌制一下，这时候开始备料（这步可以省略）

　　注：

　　1、选的虾尽量选视频中的那种肚子白一点的，肚子很黑的那种小龙虾要么确实太脏，要么就是生活环境相对差点。

　　2、特别爱干净的伙伴可以将买回的小龙虾放水里养半天，并常换水。

　　小龙虾的做法大全

　　学会了清理小龙虾的妙招，接下里请看小龙虾的若干种做法。除了人人都知道的十三香小龙虾、麻辣小龙虾，还有什么有趣的做法呢一起来学习吧

　　 1. 咸蛋黄小龙虾

　　香辣的小龙虾，再配上咸香满溢的咸党黄。又有谁能拒绝这样的美味呢比十三香小龙虾更入味的美味就数它啦!

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　　 2. 麻辣小龙虾

　　深夜放毒必备，吃完了还想舔手指的超美味小龙虾~

　　原料：小龙虾2-3斤，啤酒一罐，海底捞麻辣火锅底料，葱，姜，蒜，小米辣，青辣椒，盐，生抽

　　step1:在清水里加一点盐，把小龙虾放进去泡45分钟，可以让小龙虾吐出一些脏东西

　　step2:开始处理小龙虾咯(一定要带橡胶手套，不然夹到太疼了)

　　1.把两边的小爪子们齐根剪掉，这里容易藏污垢而且也不吃，剪掉省心

　　2.用小刷子将龙虾腹部从上到下刷干净

　　3.沿着虾头和身子连接的那两根线剪下去，把虾头还有里面的脑啊胃啊黄啊啥的都掏出来丢掉!然后用清水冲干净里面(小龙虾的呼吸循环系统都在虾头，很脏，每次都能掏出一团黑呼呼的内脏)

　　4.去虾线，小龙虾的尾巴一共有三瓣，捏住中间那瓣，左右晃一下然后就能往外拉出虾线

　　5.再刷一次小龙虾腹部背部和大钳子，清水冲干净，就ok啦

　　step3:葱姜蒜辣椒切好备用。葱白，姜，蒜，辣椒下锅炒香，再放入小龙虾翻炒到虾身变红色后加入啤酒，一点点水，火锅底料2-3勺，适量盐和生抽(如果你喜欢颜色深一点也可以加一丢丢老抽)，盖上锅盖中小火煮20-30分钟

　　step4:加入葱叶，大火翻炒收汁，要留一些汁哦!吃的时候可以用虾肉蘸着吃，我有时候也会煮一些粉用小龙虾的汤汁拌着吃，味道没sei了

　　Tips：如果是青壳的薄皮小龙虾的话，煮的时间要缩短，时间太久肉就煮没了!这个菜也可以放一些你喜欢的配菜进去，别放多啦，不然味道就变了，我偶尔会放一些黄瓜条，也猴猴吃啊!超级脆!

　　 3. 经典十三香小龙虾

　　不必拼命排队网红店，买好十三香酱料包，在家就能出锅一大盆十三香小龙虾!

　　1…图1、2 去头去筋.

　　2…图3准备材料 葱姜蒜 调料包

　　3…将调料包倒入锅中

　　4…煮滚烧出香味，倒入小龙虾

　　5…大概五分钟后倒入清水二碗(其实应该多倒一至二碗)

　　6…煮开后撒入黄色和白色调料包

　　7…滚久一点入味就可以出锅啦

　　 4. 冰镇小龙虾

　　夏日炎炎似火烧，这时候来点冰镇小龙虾降降温，再配点啤酒。简直完美!

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　　冰镇小龙虾的做法也超级简单——

　　1)烧一锅水，并加入姜片，等待水沸腾后，倒入小龙虾，并加入适量的料酒，直到水再次沸腾。将锅中的水倒走，并将煮好的小龙虾在流动清水里洗干净。

　　2)用剪刀剪去小龙虾的头部，尾巴，和脚。并将处理好的小龙虾放在容器中，并将糟卤倒入小龙虾里，糟卤需要没过小龙虾。

　　3)放入冰箱，冰镇4-5小时，就可以准备开吃啦！

　　 5. 蒜香小龙虾

　　做菜前，除了将小龙虾洗净，还需要准备食盐、醋、葱、姜、蒜、白糖、料酒;

　　锅中放油，倒入葱、姜、蒜末，并倒入小龙虾，盖上锅盖;

　　依次倒入料酒、醋、白糖、盐，煮一会儿即可。起锅前，撒入蒜末增香。

　　对于懒人来说，还有什么比外卖一份小龙虾，更省事儿，更美味的呢!

　　与其在家下厨做小龙虾，不如外卖一份超美味的小龙虾，只需要热一下就能立刻吃到哟

　　小龙虾怎么做好吃又简单

　　最佳答案做小龙虾好吃又简单的方式如下（以蒜香龙虾为例）：

　　准备食材如下：小龙虾500克，油30克，葱5克，姜5克，蒜80克，辣椒粉20克，麻椒5克，生抽2汤匙，盐1茶匙，蚝油1汤匙，小葱1根，鸡精1茶匙。

　　具体做法如下：小龙虾用牙刷清洗一遍，泡在盐水里吐吐杂质，用剪刀把小龙虾的副脚和腮剪掉，最后再用牙刷刷洗一遍。

　　锅里水烧开后，放入葱和姜，把处理好的小龙虾放上去，盖上盖子蒸15分钟，大蒜去皮冲洗干净，将根部切一刀去掉，拍扁剁碎。

　　锅里倒入油，小火加热至六成热，然后关掉火，先放一点蒜蓉进去，如果没有被炸焦，就可以全部放进去了，让余温将蒜蓉炸香，舀三勺蒜蓉酱，加入辣椒粉，最上面放上麻椒，油在锅里烧至八成热，浇在碗里，然后加入生抽、盐、蚝油、小葱、鸡精拌匀，取一部分蒜蓉酱，与蒸好的小龙虾拌匀，摆盘后，将之前调好的辣酱浇在上面。

　　小龙虾怎样做好吃？

　　最佳答案今天给大家分享一道蒜香小龙虾，蒜香浓郁，操作简单，好吃又非常下酒。下面我们先来看看具体做法吧。

　　食材

　　小龙虾500克红皮蒜200克啤酒半瓶胡椒粉老姜2克盐5克

　　制作步骤

　　1.首先我们准备小龙虾500克，用刷子清洗干净，最好买今年的新虾，因为新虾皮更薄，颜色青一些，用手可以捏的动，去年的虾皮更硬，颜色更深，而且肉没有口感，最好用当季的青虾

　　2.去除虾线，捏住尾巴，旋转45度，轻松拉出即可

　　3.从眼睛后面剪开，除去虾囊，留取虾脑，从尾巴处剪开，这样更容易吸味，虾囊必须去除干净

　　4.用清水多清洗干净，因为虾囊有重金属物质，所以清洗到水干净为止，如果去的好，不用担心虾脑会流入水中

　　5红皮蒜200克，用手掰开，拍一下蒜瓣，更容易去皮，红皮蒜的蒜蓉味更浓

　　6.然后剁成蓉，越细越好，这样才能吸附到小龙虾上，使味道更浓厚，分成2盆，老姜2克拍散剁成蓉

　　7.锅热后润锅，加入适量油，下入小龙虾煎炒，煎至小龙虾变色即可，饭店都是用五成油温，，制10秒即可，本人认为煎制的小龙虾更省油，适合家庭做煎好后沥出

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　　8.锅洗净，烧热，加入适量的明油，下入一半蒜蓉，小火炒至金黄，炒出蒜香味，这时下入小龙虾，炒至入味

　　9.加入啤酒半瓶，没过小龙虾即可，加入适量胡椒粉，盐5克，糖一点增鲜，小火煨制8分钟，下入另一半蒜蓉，增加蒜香味，1蒜蓉分两次放，这样能增加小龙虾的蒜香浓度，闻到蒜香味后即可出锅

　　10.这样一道蒜香小龙虾就做好了，蒜香浓郁，龙虾好吃

　　今天的内容先分享到这里了，读完本文《（小龙虾怎么做好吃又简单的方法）小龙虾如何做才好吃又简单》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.100xue.net,您的关注是给小编最大的鼓励。