「清炒苦瓜的做法抖音」清炒苦瓜的做法

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　　清炒苦瓜的做法

　　答清炒苦瓜的家常做法如下：

　　准备材料：苦瓜500克、大蒜10克、生姜10克、盐10克、食用油30克、小米椒10克、生抽10克、朝天椒20克。

　　1、苦瓜洗干净切丝，烧开热水焯水去苦味，捞起沥干水份加入适量盐腌制10分钟备用。

　　2、大蒜、小米椒生姜切粒备用。

　　3、热锅下油，加入小米椒、葱姜蒜炒香。

　　4、加入苦瓜丝翻炒。

　　5、加入生抽翻炒入味，苦瓜翻炒变软。

　　6、加入适量清水翻炒片刻，大火焖至收汁。

　　7、装盘完成就可以开吃啦。

　　苦瓜怎么做好吃，清炒苦瓜的家常做法

　　答清炒苦瓜的做法

　　1.将所用食材清洗干净后备用

　　2.将苦瓜从中间切开挖去瓤，红椒去籽用一半即可

　　3.将苦瓜切斜薄片

　　红椒大蒜也切片备用

　　4.将锅里水烧开后放入苦瓜和红椒一起焯水1分钟即可关火捞出

　　5.捞出放入提前准备好的凉水中过一下

　　6.过水片刻就捞出来过滤控干水份

　　7.锅里的油烧热后放入大蒜煸出香味

　　8.在加入苦瓜大火快速翻炒均匀

　　9.接着加入适量的盐翻炒均匀即可关火装盘

　　10.苦瓜就做好了！简单美味！

　　小贴士

　　1、将苦瓜切斜薄片能使苦味较淡

　　减轻苦味。

　　2、炒苦瓜时需要大火快炒哦，时间炒长了会更苦。

　　3、红椒要选那种不辣的，主要是搭配颜色。

　　苦瓜怎样炒

　　答清炒苦瓜的用料

　　苦瓜 2根干辣椒 5个葱姜蒜 适量盐 适量五香粉 适量花椒 一汤勺

　　清炒苦瓜的做法苦瓜洗净去掉心，切片。

　　葱姜蒜切好备用，花椒一汤勺，干辣椒备好待用。

　　起锅放入适量橄榄油，油热放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香。倒入苦瓜片翻炒几下，加入一汤勺五香粉、适量盐翻炒几下出锅。（苦瓜很好熟，翻炒几下生一点脆脆的出锅好吃）。

　　苦瓜的功效与作用

　　美容肌肤

　　苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。

　　清热去火

　　秋季干燥，吃有些东西容易上火，上火就脸上或嘴上长一些痘痘，这就是上火所引起的一起问题，可以吃一些苦瓜清凉降火，苦瓜的味道虽然很苦，但是对我们的身体还是很有益处。

　　保护机体

　　苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

　　解热祛暑

　　“苦瓜 ”可以是解暑的良药啊，有些身体不好的人可以多吃些，受不了天气的热，吃苦瓜可以感受到清凉，解去热气，容易中暑的人可以多吃苦瓜，苦瓜具有清热解毒防止中暑的功效，可以中暑不了啊。

　　防止癌症

　　现在癌症病发数，真是越来越高，人们也很重于防癌，苦瓜中的一些对人体有帮助的成分，可以使人体正常的细胞不发生癌变，给突然癌变的细胞快速复原的作用，具有一定防癌症和抗癌症。

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