红豆汤的做法的相关资讯

　　 今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊红豆汤的做法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　红豆汤的做法窍门

　　答、前一晚泡好红豆，第二天可以煮。

　　2、煮红豆汤的水可以按照泡好的豆子来算，一般来说，红豆和水的比例为1：2，也可自行把握，喜欢喝汤的就多加水。

　　3、放好水后，大火煮开，保持水沸腾状态约半分钟后关火。

　　4、不要开盖，焖到汤水冷却，此时汤汁变浑浊，红豆已经熟烂了。

　　5、吃的时候可以再加热至温热，放适量红糖或冰糖调味即可。

　　煮红豆汤的其它方法：

　　1、保温法：

　　红豆泡几个小时后加适量的水，将其煮开，然后倒入暖水瓶中，盖好盖子，待一小会红豆就可以焖至熟烂了。

　　2、电饭煲焖煮法：

　　红豆放入电饭煲里加水煮开后打至保温档，水凉后重复。泡过的豆子煮一两次即可，没泡过的豆子要3-4次。

　　3、冷冻法：

　　豆子用热水泡开之后放入冰箱中冷冻，第二天拿出来稍微煮一下就能熟。

　　4、高压锅焖煮法：

　　豆子不用泡，放入高压锅中煮开5分钟后关火，焖一小会。相对于传统高压锅煮法，这种焖煮方法更省电，但花费时间比较长。

　　5、热水浸泡法：

　　红豆放入热水中，盖上盖子泡半个小时，煮十几分钟即可。

　　红豆汤的做法

　　答 导语 ：小小红豆，不仅能排毒美肤，还有排毒瘦身消脂的功效，没事时在家做做吧!下面我带来红豆汤的做法

　　 用料主料

　　赤小豆1碗

　　 调料

　　水2碗、红糖适量

　　 红豆汤的做法

　　1.晚上睡觉前泡上红豆，第二天一早就可以用

　　2.煮红豆汤的水量自己掌握吧，喜欢喝汤的多加水。像我一样喜欢喜欢红豆沙饮的，可以放两倍的'水量。我是按照泡好的豆子算的，一碗豆子，两碗水

　　3.放好水后，大火煮开，保持沸腾状态约半分钟后关火。盖子不要打开，焖至汁水冷却，这时的豆子已经破皮开花，汤汁浑浊，已经熟烂了

　　4.吃的时候可以再开火加热至温热，加红糖调味即可。红糖可以使汤的颜色更红更好看。加白糖、冰糖或蜂蜜都可，只是颜色淡些

　　 菜品特色

　　我这次的红豆汤选用的是焖煮法，只需要提前泡好豆子，加水煮开后熄火，焖至水凉，豆子也熟烂了。超级低碳环保哦。可以临睡前泡上豆子，早上煮开就上班，中午下班就有红豆汤喝啦。如果忘记泡豆也没关系，重复煮开焖凉的步骤，最多两三次也就熟烂了。真是省事又方便啊。

　　 烹饪技巧

　　下面列举余下的九种方法：

　　 1、电饭煲焖煮法：

　　跟我用的这个焖煮法其实是一样的，电饭煲里加水煮开后打至保温档，水凉后重复。

　　泡过豆子的一两次就可以，没泡的豆子要三四次。

　　 2、碱面法：

　　煮红豆的时候加一点碱面，大火煮开后小火焖煮5分钟就熟了，但这种不推荐，因为碱会破坏营养。

　　 3、保温法：

　　红豆泡几个小时后加水煮开，立马倒入暖水瓶中，盖好盖子，不久就开花了。

　　4、干炒法：

　　把豆子放入超过中干炒，炒至颜色微黄，有香味飘出时再加水煮。

　　 5、冷激法：

　　豆子用冰水浸泡，锅中水烧开后放入红豆，煮开后再加点冷水，反复几次，很快就开花。

　　 6、冷冻法：

　　豆子用热水泡开后放入冰箱冷冻，第二天拿出来稍煮可熟。

　　 7、热水浸泡法：

　　豆子加热水，盖上盖子泡30分钟，煮十几分钟可熟。(据说是中央一台教的方法)

　　 8、高压锅法：

　　这是大部分人家里最常用的方法了，难煮的东西大都交给高压锅，大火煮开后小火15分钟即可。

　　 9、高压锅焖煮法：

　　豆子不用泡，放入高压锅中煮开5分钟后关火，焖一会儿就开花了。

　　相对于传统高压锅煮法，这种焖煮省火，但不省时间。

　　红豆汤怎么做好吃窍门

　　答一、红豆汤的做法

　　主料：红豆200g;

　　辅料：冰糖50g

　　做法：

　　1、红豆洗净后，用水浸泡三个小时

　　2、浸泡完毕的红豆加适量的水放锅中

　　3、用小火，慢慢熬煮，出锅前，根据自己的喜好，加适量的白糖

　　二、红豆的营养价值

　　三、红豆的功效

　　红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。

　　红豆在传统医学上，主要应用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。

　　红豆汤的做法大全

　　答红豆汤的做法

　　1、简单红豆汤

　　材料：赤小豆3000克，白砂糖200克

　　制法：先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后，再改用文火焖至酥烂，然后加白糖蒸腾后即可。

　　2、清热解毒红豆汤

　　材料：赤小豆500克、白砂糖200克(建议：5人份量)

　　制法：先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后;改用文火焖至酥烂，然后加白糖煮沸后即可。

　　养生功效：赤小豆味甘酸性微寒，健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用。此汤消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾等功效。

　　3、去水消肿汤

　　制法：将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。

　　功效：有助养颜美容、益气养血、利水消肿。

　　4、莲子百合红豆沙

　　制法：红豆50克、白莲子30克、百合10克、陈皮适量、冰糖约50克。将洗净的红豆浸泡两小时，煮沸清水，放入所有材料，煲两小时即可。

　　功效：健脾益肾、固精益气、强健筋骨、增强体力。

　　5、红豆紫米汤

　　制法：将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜，江浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。

　　功效：利尿消肿，滋阴补肾，活血养颜。

　　6、红绿百合羹

　　材料：绿豆、红豆、百合各20克浸半小时，以大火煮沸后收至慢火至豆熟，加入适量盐或糖，咸食甜食皆可。

　　功效：清热美白，滋润肌肤。

　　红豆的四大功效

　　养心补血

　　古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，所以说女人常吃红豆既不上火又能补血。

　　健脾胃

　　脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人秋冬应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效。

　　祛湿清热

　　水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。

　　消除水肿

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