（疯狂烤翅的做法）怎样做疯狂烤翅？

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　　怎样做疯狂烤翅？

　　最佳答案材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒；

　　做法：

　　如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内；

　　2.加入少量酱油，放2勺酱油足可；

　　3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味；

　　4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒；

　　5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料；

　　6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，最好是一晚（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）；

　　7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜，可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少；

　　8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）10分钟即可。

　　疯狂烤翅的配方？

　　最佳答案主要原料

　　鸡翅：1000克

　　烧烤腌料：35-60克

　　其他配料：盐5克，味精2-5克，辣椒粉10-15克

　　工艺步骤：选料→清洗→腌制→穿串→贮存→烤制→调味→成品

　　操作要点

　　第一步，将鸡翅清洗干净，控干水分（原材料一定要是经过国家检查合格的产品）。

　　第二步，将水与所有调味料和腌料混匀后倒入鸡翅中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。

　　第三步，将初腌好的鸡肉放在冰箱冷藏室（0℃-4℃左右）中静腌，建议腌制8小时，最好每隔两个小时翻动一次。

　　第四步，将腌好的鸡翅按照大小比例均匀穿好，注意重心平衡（烤时便于翻滚），外型美观（激发食欲）。

　　第五步，将穿好的鸡翅用红外线无烟烤炉（符合现代人健康饮食需要）烤制，建议用120～140℃的温度来烤制，以便产生更多的芳香物。

　　第六步，烤制时要经常翻动，可根据鸡翅大小来灵活掌握烤制时间，九成熟时撒上干粉，均匀调味。

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　　最佳答案主要原料

　　鸡翅：1000克

　　烧烤腌料：35-60克

　　其配料：盐5克味精2-5克辣椒粉10-15克

　　工艺步骤：选料→清洗→腌制→穿串→贮存→烤制→调味→品

　　操作要点

　　第步鸡翅清洗干净控干水（原材料定要经家检查合格产品）

　　第二步水与所调味料腌料混匀倒入鸡翅混合均匀（推荐做使用结实口袋封口桌摔打滚揉至汁液肉吸收）

　　第三步初腌鸡肉放冰箱冷藏室（0℃-4℃左右）静腌建议腌制8每隔两翻

　　第四步腌鸡翅按照比例均匀穿注意重平衡（烤便于翻滚）外型美观（激发食欲）

　　第五步穿鸡翅用红外线烟烤炉（符合现代健康饮食需要）烤制建议用120～140℃温度烤制便产更芳香物

　　第六步烤制要经翻根据鸡翅灵掌握烤制间九熟撒干粉均匀调味

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