「炸虾的做法」酥脆炸虾的做法 -百学百科

　　今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊炸虾的做法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　酥脆炸虾的做法

　　最佳答案酥脆炸虾的做法：

　　1.虾洗净，用剪刀剪去虾须，虾脚和虾枪。

　　2.用牙签从虾尾部的倒数第二节穿入，挑出虾线。

　　3.处理好的虾加入葱段姜片，一小勺料酒，一小勺盐，以及少许白胡椒粉。

　　4.用手抓拌均匀（小心扎手啊，也可以用筷子哦）；拌好的虾盖上保鲜膜放冰箱冷藏室中腌制一个小时。

　　5.一个蛋清打匀备用。

　　6.虾腌好之后捡去葱段姜片不要，均匀的撒上少许干面粉拌匀。

　　7.将虾放入蛋清中沾匀蛋清，然后放入面包渣内滚一下，均匀的粘上面包渣。

　　8.锅内放油烧制七成热（在烧油的过程中可以做出一些虾，这样油热之后虾也准备好了），放入准备好的虾。

　　9.大伙炸至虾呈为微黄色的时候捞出控油备用，将所有的虾炸完全部捞出。

　　10.用带漏眼的小勺捞出锅内的油渣，等到锅内的油再到七成热的时候，放入所有的虾复炸一遍。

　　11.将虾炸至金黄色的时候捞出控油，出锅。

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