「香菇菜心的做法」香菇菜心的做法和功效

　　 今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊香菇菜心的做法,以下关于香菇菜心的做法和功效的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　怎么做菜心好吃又简单

　　答菜心的做法：蚝油香菇菜心，蚝油香菇菜心需要材料有白糖、蒜、葱、香菇、菜心、蚝油、盐、鸡精、水淀粉。做法简单，将.菜心洗净去根、蒜切末、葱切末、香菇切花刀。将菜心放入开水锅内烫一下，在捞出菜心放入香菇焯水，然后起锅，放油煸香蒜末放入菜心翻炒，的时候调入鸡精，然后出盘，在放少许油、葱、蒜末，放入蚝油直至煸出香味，放少许酱油和清水，在放香菇翻炒，焖烧5分钟后加入白糖、水淀粉，勾薄芡出锅放在菜心上。菜心性微寒，常食具有除烦解渴、利尿通便、护肤养颜、润肠、助消化、清热解毒的功效。

　　菜心的营养价值、菜心怎么吃美味，相信大家都了解了，菜心作为很嫩的蔬菜，大家可以经常的食用，不仅对身体有益，还能够吃到清爽、可口的美食，如果您也喜欢菜心，那就做一些关于菜心的美食吧，如果不知道怎么做，就关注苹果绿天然养生网菜心文章吧。

　　香菇菜心怎么做好吃

　　答可以做香菇炒菜心，色泽翠绿，鲜嫩可口，具体做法如下：

　　1、主料：油菜心(300克)。辅料：香菇（干）(30克)。调料：盐(2克) 植物油(30克) 白砂糖(15克) 味精(1克)。

　　2、将香菇洗净后放温水中泡发，捞出沥去水，去柄，切小块；

　　3、将油菜心去根洗净，捞出沥水，大棵的在根部纵向剖十字刀，小棵的不切，整棵炒；

　　4、将炒锅置大火上，倒入植物油，烧至油锅冒烟时放入香菇先炒几下再下油菜心；

　　5、炒至变软色变绿时加入精盐、白糖和泡香菇的水，盖上锅盖烧3分钟，加入味精炒匀后盛入盘内即可上桌供食。

　　香姑菜心的做法

　　答香菇菜心的做法步骤

　　原料：

　　洗好的青菜心、香菇、大蒜

　　制作方法：

　　1、首先把香菇根部去掉，然后斜刀片成厚片，厚度在0.5厘米左右，最省事的办法还可以直接切成厚片，这样切出来片会小一点，在家做完全可以。

　　2、大蒜用刀拍破，拍蒜的时候用刀后拉一下，这样更容易把大蒜拍破，然后剁成蒜蓉，下面开始上火制作。

　　3、锅内加清水上火加热，水烧微开的时候，加入一点植物油，这样汆水后的青菜更碧绿，然后用手抓着菜心，把根部烫12秒左右后整个青菜放入锅内，水微开把菜心捞出控水，我们在家做，水尽量多一点，青菜不易煮太久，会影响口感。

　　4、现在再下入香菇汆水，水开后煮制30秒左右倒出控水，洗净的锅内加入一点干净的植物油，不要用炸过东西油，会有异味，影响口感，下入蒜蓉炒香。

　　5、接着下入青菜翻炒均匀，然后加入盐，白糖调味，翻炒均匀之后，加入生粉水勾薄芡，生粉水要稀一点，太稠了会影响成菜口感，达不到清爽的效果，勾薄芡是让青菜看着颜色更碧绿，更亮，然后把青菜倒出备用，这个时候也可以让人帮你摆盘，摆放出你心爱的形状。

　　6、锅洗净后加入植物油，然后下入蚝油炒香，接着加入香菇，在加一点清水，烧香菇入味，下面开始调味加入白糖6克，味精2克，一点胡椒粉，然后加入酱油调色，翻炒均匀。

　　7、调好味道之后加入生粉水，勾芡味汁粘稠，让味汁沾匀香菇，出锅前一点明油即可，把炒好的香菇装在摆好造型的盘子内上桌，这道制作简单，造型高大上的香菇菜心就做好了。

　　如何炒香菇菜心

　　答蚝油菜心香菇怎么炒

　　材料：菜心、香菇、色拉油、蚝油、生抽、盐、淀粉、蒜瓣、枸杞子。

　　做法：1.将新鲜的菜心清洗干净之后，切成两半之后备用。

　　2.将香菇清洗干净之后，放入到清水中泡发。

　　3.锅内加入适量的清水，大火煮开时候，将青菜放入到锅内，加入适量的盐和色拉油吊水之后取出沥干水分。

　　4.将沥干水的菜心均匀的摆在盘子上。

　　5.锅内加入适量的油，油热了之后，加入葱姜末炒香。然后再加入适量的生抽和蚝油继续翻炒。

　　6.最后加入适量的香菇、盐、砂糖以及适量的清水大火煮开。

　　7.3分钟之后再加入湿淀粉勾芡之后淋在菜心上再加入几个枸杞就可以了。

　　蚝油菜心香菇的营养价值

　　香菇菜心这款菜整体上是非常清淡的，同时还有着不错的补气、补血的效果。专家表示，在适量食用的情况下，对于血脂过高以及癌细胞扥问题，也会有不错的防治效果。建议患有动脉硬化以及糖尿病患者可以适量食用。

　　1.提高机体免疫功能：在香菇成分中的香菇多糖具有可以促进T淋巴细胞产生的作用，尤其是在提高T淋巴细胞的活性方面效果都是非常不错的。

　　2.延缓衰老：在香菇成分中含有一种可以清除过氧化氢的物质，尤其是对于过氧化氢的消除作用是比较强的。

　　3.防癌抗癌：在降低胆固醇方面效果不错的香菇嘌呤成分也是含量比较高的，这种物质可以是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。如果在经常食用的情况下，具有非常不错的可以帮助降低血压以及抵御癌症的效果。

　　4.降血压、降血脂、降胆固醇：像一些对身体有益的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及核酸物质都是富含在香菇成分内的，这些物质具有不错的降血压、降胆固醇以及降血脂的作用，尤其是对于预防动脉硬化以及肝硬化问题效果都不错。

　　5.治疗疾病：针对特殊疾病的治疗上，香菇同样有着非常不错的治疗效果，比如对于糖尿病、肺结核、传染性肝炎以及神经炎问题治疗效果都不错，同时还可以缓解消化不良以及便秘问题。

　　蚝油怎么做好吃

　　蚝油生菜

　　材料：生菜、蚝油、蒜、酱油。

　　做法：1.将新鲜的生菜清洗干净之后备用。

　　2.锅内加入适量的清水，大火煮开之后，将准备好的生菜放入到锅内烫熟之后，取出沥干水分。

　　3.锅内加入适量的油，油热了之后，将准备好的香蒜放入到锅内炒香。

　　4.加入适量的蚝油和酱油继续翻炒香。

　　5.炒好的调料汁倒入到生菜上就可以了。

　　蚝油啤酒鸡翅根

　　材料：胡萝卜、牛腩、葱、姜、蒜、香菜、盐、味精、鸡粉、料酒、蚝油、大料、香叶、白糖、老抽。

　　做法：1.将胡萝卜清洗干净之后，去皮切成大小均匀的滚刀块备用。

　　2.将牛腩清洗干净之后，切成小块备用。

　　3.将葱、姜、蒜以及香菜切断之后备用。

　　4.锅内加入适量的清水，大火煮开之后，将牛腩放入锅内，大火煮开，取出沥干水分。

　　5.锅内加入适量的油，油热了之后，加入大料、香叶和葱、姜、蒜炒香。

　　6.再加入准备好的牛腩块继续翻炒，再加入蚝油、料酒、老抽翻炒至上色。

　　7.加入适量的清水，盐、味精、鸡粉以及白糖大火煮开之后。

　　8.加入胡萝卜块继续煮5分钟左右，撒上适量的香菜之后，就可以取出了。

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