「阿胶的做法与配方」阿胶的做法 -百学百科

　　今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊阿胶的做法,以下关于阿胶的做法与配方的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　阿胶糕的做法及配方

　　最佳答案准备材料：阿胶250克、黄酒480毫升、冰糖260克、核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克。做法如下：

　　一、阿胶放入碗中倒入黄酒覆盖。

　　二、用保鲜膜密封侵泡一到两天。

　　三、准备好核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克

　　四、把泡好的阿胶和冰糖一起放入锅内。

　　五、用中火熬至完全融化。

　　六、保持中火熬出如图样子。

　　七、然后加入核桃和桂圆搅。

　　八、接着加入红枣和枸杞，继续搅拌均匀。

　　九、最后加入黑芝麻搅拌均匀。

　　十、搅拌均匀后关火。

　　十一、煮好的阿胶糕倒入提前涂上油的烤盘内，表面盖上保鲜膜压平。

　　十二、冷却后切小块就完成了。

　　最佳答案阿胶250克、核桃仁250克、枸杞150克、黑芝麻250克、大枣250克。炒熟黑芝麻，块状阿胶打粉，洗净大枣。将阿胶与黄酒熬制粘稠状，熬制30至40分钟，放入大枣，不停搅拌。放入枸杞，核桃，黑芝麻，不停搅拌。熬制成固体状，固定。晾凉，切小块，放入冰箱，随时食用。

　　阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。自家做的阿胶糕没有添加任何防腐剂，需要尽快食用完。

　　在《周礼·考工记·弓人》中就有记载：“鹿胶青白，马胶赤白，牛胶火赤，鼠胶黑，鱼胶饵，犀胶黄。”郑玄注：“皆谓煮用其皮或用角。”早在周代，人们对动物皮制胶就有了比较精细的研究与分类，而且在当时，牛皮并没有作为首选原料，驴皮、鹿皮反而备受青睐。

　　阿胶糕作用大，补血;止血;治疗妇科疾病;防癌抗癌;清肺润燥治咳嗽;治腹泻;男性疾病;保胎安胎;滋阴，改善睡眠;美容养发;防治老年病，延缓衰老;健脑益智;亚健康人群提高免疫力。

　　最佳答案1、自制阿胶糕配料比例：阿胶250g，黄酒2瓶，去核大枣200g，核桃碎250g，熟黑芝麻250g，桂圆100g，枸杞100g。

　　2、将阿胶放入锅中，倒入准备好的黄酒。

　　3、开大火煮开。

　　4、锅中加入大枣继续熬煮。

　　5、阿胶熬化后，放入核桃、芝麻、桂圆和枸杞。

　　6、用锅勺持续搅拌均匀。

　　7、搅拌至粘稠状出锅即可。

　　8、将阿胶糕盛入平底盒子中。

　　9、将阿胶糕铺平。

　　10、阿胶糕铺平后晾凉，再放入冰箱冷藏一晚。

　　11、隔天将凝固好的阿胶糕倒出切块。

　　12、切好的阿胶糕装入盒中保存即可。

　　今天的内容先分享到这里了，读完本文《「阿胶的做法与配方」阿胶的做法》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.100xue.net,您的关注是给小编最大的鼓励。