（面包做法电饭煲）面包的做法 电饭煲

　　 今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊面包做法电饭煲,以下关于面包的做法 电饭煲的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　电饭锅做面包的做法

　　答电饭锅做面包的做法如下：

　　食材：高筋面粉300克、白糖30克、白芝麻5克、玉米油20克、酵母2.5克、牛奶100毫升、鸡蛋1个、盐2克。

　　制作方法：

　　1、把所需的食材使用厨房用电子秤称重，这一步必不可少，千万不要估计每种食材的用量，掌握好食材比例很重要。

　　2、高筋面粉中撒入白糖、酵母粉搅拌均匀后，再撒入盐搅拌均匀。

　　3、然后打入1个鸡蛋，倒入20克玉米油（也可以用黄油来替换），倒入100毫升牛奶。

　　4、牛奶一边加入，一边搅拌成面絮状。

　　5、然后手工揉成光滑的面团，刚开始揉面团的时候不容易揉光滑是比较正常的，此时只需要把面团盖上保鲜膜醒5分钟之后再继续揉就会很轻松的把面团揉光滑，这也是一个揉面的小技巧。

　　6、然后把面团均匀分切成6个面剂子，把每一个面剂子揉成光滑的小面团备用。电饭锅的底部及边沿稍稍刷上一点玉米油防粘，把揉好的面团摆放在电饭锅中把面团的表面稍稍刷点水，保持湿润，盖上锅盖发酵至原来的1.5-2倍大。大约需要40分钟至90分钟。

　　7、取一小碗打入1个鸡蛋黄搅拌成蛋黄液，等电饭锅中的面团发酵至原来的2倍大后，在面团表面轻轻刷上一层蛋黄液。

　　8、然后撒上熟白芝麻增加馥郁的香气，也是一种装饰。此时盖上电饭锅的盖子，启动“蛋糕键”直接到程序结束即可。

　　温馨小贴士

　　1、制作面包食材的搭配比例很重要，切记不可把每样食材估计使用量，称重用量搭配。

　　2、因为是使用电饭锅制作面包，空间有限，所以一定要按照配方中的比例严格执行，切不可随意添加面粉用量，容易造成程序结束面包还夹生不暄软。

　　电饭煲如何做面包

　　答1.首先，在130克温牛奶中加入3克酵母，融化。然后，在300克面粉中加入1个鸡蛋、1克盐、20克白糖和25克蜂蜜，揉成光滑的面团。然后放在案板上，将20克黄油放入面团中揉匀。大概7-8分钟后，放入大碗中，扣上保鲜膜，发酵至两倍大小。

　　2.面团发酵后，倒出来，揉匀，排气，揉久，分成小剂型，每个小剂型从头开始滚，滚出来后从中间切，从头滚最后一次(重复此动作3-4次)。

　　3.电饭锅内胆放少许油，将面团放入，扣上盖子发酵20分钟，然后按下蛋糕键或电饭锅的烹饪键蒸45分钟，炖20分钟后捞出即可食用。

　　4.好吃的电饭煲面包做好了，又甜又软，比你买的好吃。

　　教你用电饭煲做面包的方法

　　答如何用电饭煲做美味的面包呢下面是我带来的教你用电饭煲做面包的方法，希望对您有帮助。

　　 主料： 高筋面粉2杯

　　 辅料： 清水150ml、玉米油20ml、白糖1/8杯、盐少量、酵母1小勺

　　 电饭煲面包的做法——步骤：

　　1） 将面粉和糖、盐混合均匀，置于面板上，堆成小山状，中间挖个洞

　　2） 将酵母和一小部分水拌匀，倒入面粉洞中，静置5分钟

　　3） 再加入一小点水，继续将水揉入面粉中

　　4） 面粉初步成团，继续一点点加水

　　5） 每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准

　　6） 将面团揉到光滑，有耳垂般柔软即可

　　7） 往成团的面团里一点点加油，如加水一样，每次加入，均揉至完全吸收

　　8） 揉至面团有韧性，可以如下图般被撑开

　　9） 揉好的面团放入容器中，置于温暖的地方发酵

　　10） 发酵至2倍大

　　11） 将发酵好的.面团取出，轻轻揉出其中的空气，放入电饭煲内胆中

　　12） 二次发酵至2倍大

　　13） 将电饭煲内胆放入电饭煲中，开始加热至边缘变黄，约20分钟(电饭煲小，结果加热过程中，面团涨到粘盖。

　　14） 将面团翻面，继续加热20分钟后断电，焖10分钟后出锅

　　电饭煲面包的做法是不是很简单呢!你学会了吗之后自己在家也可以吃到香喷喷的面包啦!

　　怎么用电饭锅做面包

　　答电饭锅面包做法如下：

　　方法一：1、将高筋面粉，细砂糖，酵母混合均匀放入盆中，再加入鸡蛋，牛奶，搅拌均匀，揉成团。

　　2、成团后加盐，黄油，继续揉搓，揉到能拉出均匀的薄膜。

　　3、揉好后盖上保鲜膜，室温发酵约1小时。

　　4、发酵到两倍大之后揉搓排气。

　　5、分成均匀的小剂子，搓圆，放入电饭锅中，盖上保鲜膜，继续发酵。

　　6、发酵好后按煮饭键，完成之后再焖一会就可以了。

　　方法二：1、打四个鸡蛋到容器里面，将蛋清和蛋黄分离；

　　2、用四根筷子打蛋清打一会就成了下面这个样子了；

　　3、加盐和糖；打到有点稠时在放一勺糖；

　　4、大概要打半小时左右，成为比较粘稠的像奶昔一样的糊状物；

　　5、蛋黄里放2大勺糖，3大勺冒尖的面粉，6勺牛奶；

　　6、搅拌好后，倒入一半刚才打好的奶昔一样的东西，上下拌匀，不打圈，稍后倒入另一半同样是上下搅拌；

　　7、电饭煲按下煮饭预热一下，稍微热些就好，然后倒入油，为了不粘。均匀的涂在锅内；

　　8、倒入拌好的材料，按下煮饭键，一会就跳到保温上了。这时用毛巾挡住出气口闷20分钟，然后再按下煮饭键就可以了。

　　怎样用电饭锅做面包

　　答电饭锅做面包方法一：

　　做法：

　　1、首先将10G黄油隔温水融化(没有黄油可以用花生油代替) 在加入半茶匙盐，一汤匙糖(可依个人口味增添) 一个鸡蛋，搅拌均匀后加入面粉;

　　2、取10G牛奶加入5G酵母，融化后倒入面粉中(牛奶只是用来和酵母的和面的水用金银花水)。用金银花水和面包团，没有可以用牛奶或水代替;

　　3、将面团和至不沾手后放置发酵半个小时，然后再和面，这个时候电饭锅里加入黄油加热融化后在锅边也均匀的占上黄油，以免烤面包的时候导致糊边，锅温热的时候把和好的面团放进去，锅千万不要烫以免面包不发酵;

　　4、面团放进电饭锅之后在发酵一个小时左右，各地气温不一样发酵时间视情况而定，等面团发酵至原来的2倍大，就可以按下煮饭;

　　5、第一次跳了之后闷15分钟在按一次煮饭闷10分钟后，锅里加些黄油面包翻个身继续按煮饭，第一次跳了闷10分钟再按第二次，跳了就OK啦 刚烤出来的时候烤过的那两面金黄很脆的，味道不错没有烤箱的吃货门可以试试。

　　电饭锅做面包方法二：

　　材料：高筋面粉2杯，清水1杯(实耗约150ml)，玉米油(或其他无味色拉油)20ML，白糖1/8杯，盐一丁点儿，酵母1小勺

　　做法：

　　1.将面粉和糖、盐混合均匀，置于面板上，堆成小山状，中间挖个洞

　　2.将酵母和一小部分水拌匀，倒入面粉洞中，静置5分钟

　　3.再加入一小点水，继续将水揉入面粉中

　　4.面粉初步成团，继续一点点加水

　　5.每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准

　　6.将面团揉到光滑，有耳垂般柔软即可

　　7.往成团的面团里一点点加油，如加水一样，每次加入，均揉至完全吸收

　　8.揉至面团有韧性，可以如下图般被撑开

　　9.揉好的面团放入容器中，置于温暖的地方发酵

　　10.发酵至2倍大

　　11.将发酵好的面团取出，轻轻揉出其中的空气，放入电饭煲内胆中

　　12.二次发酵至2倍大

　　13.将电饭煲内胆放入电饭煲中，开始加热至边缘变黄，约20分钟(电饭煲小，结果加热过程中，面团涨到粘盖儿了……)

　　14.将面团翻面，继续加热20分钟后断电，焖10分钟后出锅

　　15.搞掂这是粘破了的那面~

　　16.这是毫发无损的另一面~

　　17.切面1

　　18.切面2

　　电饭锅做面包方法三：

　　材料：高筋面粉350克，牛油21克，砂糖21克，牛奶35cc，水180cc，酵母5克，食盐6.5克

　　做法：

　　(1) 制作面包，最重要的是正确地计量材料的份量，所以要先量好所需材料的份量。将准备好的材料依次倒入盆内。

　　(2)搅拌、揉和

　　(3) 把(2)的材料搓成面团，再加上牛油继续搓。

　　(4) 把面团搓成可刚刚好放入饭锅内的圆形。

　　(5) 将面团放入饭锅，再置於温暖的地方60分钟，进行第一次发酵。

　　60分钟过後，面团就会因发酵而胀大。

　　(6) 往面团中央鎚一两下让空气释出，千万不要用拳头打下去，由50厘米左右的高度轻鎚下去就可以了。

　　(7) 将面团放到温暖的地方60分钟，再进行第二次发酵。

　　(8) 之後，把面团直接放入电饭煲内，按下煮饭按钮，焗一面需时约60分钟。

　　(9) 再反转焗另一面，需时约60分钟。

　　(10) 再次翻转，焗多一次另一面。焗这个面包总共要焗三次。只要花这点工夫，就可以吃到新鲜出炉的面包了。

　　由于每个家庭的电饭锅火力不同，如果是电饭锅做面包新人请多看看火候，摸索出适合自家电饭煲的“烘烤”时间。

　　今天的内容先分享到这里了，读完本文《（面包做法电饭煲）面包的做法 电饭煲》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.100xue.net,您的关注是给小编最大的鼓励。