怎么煲鸡汤好喝 虫草花怎么煲鸡汤好喝

　　 今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊怎么煲鸡汤好喝,以下关于虫草花怎么煲鸡汤好喝的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　冬虫夏草炖鸡汤的做法

　　最佳答案冬虫夏草炖鸡汤做法步骤：

　　1、整鸡去头尾足，一刨两半，焯水：冷水下锅，水开出锅

　　2、砂锅里放入水，葱姜，焯过水的鸡，开火煮沸，大火15分钟后，转中小火炖煮，我做汤喜欢原汁原味，所以什么调料都不放，如果你怕腥，可以再加少许黄酒

　　3、45分钟后加入大枣，枸杞，虫草花，再炖1个小时就好了，喝的时候放盐。

　　营养价值：冬虫夏草含虫草酸、虫草素、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物碱、维生素 B1 、 B2 、多糖及矿物质等。

　　功效与作用

　　味甘，性平。能补肾壮阳，补肺平喘，止血化痰。用于肾虚阳痿，遗精，头昏耳鸣；肺虚或肺肾两虚，喘咳短气，或咳血；体虚自汗，畏风。

　　1.调节免疫系统功能

　　冬虫夏草对免疫系统的作用是使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。

　　2.直接抗肿瘤作用

　　冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制。冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。

　　3.抗疲劳

　　冬虫夏草能提高人体能量工厂提高机体耐寒能力，减轻疲劳。

　　虫草花鸡汤怎么煲

　　最佳答案虫草花炖土鸡

　　土鸡半只 虫草花30克3人份

　　辅料others

　　红枣1把 甜玉米1根 姜片5片 枸杞适量食盐适量

　　虫草花炖土鸡。口感清爽不腻，最适合秋天滋补了~~

　　虫草花炖土鸡的做法

　　步骤step

　　1

　　处理食材，土鸡半只洗净备用，甜玉米切小段、胡萝卜切滚刀块、红枣用清水冲下一下，姜切片、香葱打成葱结。

　　步骤step

　　2

　　虫草花提前用温水泡30分钟洗净备用。

　　步骤step

　　3

　　土鸡去掉指甲、鸡屁股，块剁成小块，多清洗两遍，一定要洗净里边的血沫，残留的内脏、鸡油等杂物。

　　步骤step

　　4

　　剁好的鸡块冷水下锅，加入料酒、葱结、姜片，开大火煮沸撇去浮沫

　　步骤step

　　5

　　撇去浮沫的鸡块捞出，用温水再次洗净附在鸡块表面的渣滓，让炖出来的汤更清澈。

　　步骤step

　　6

　　把洗净的鸡块和泡发好的虫草花、玉米、胡萝卜、红枣、姜片一起放入炖锅中，加入足量的热水没过食材.红枣核温热，怕上火可以把枣核去掉。

　　步骤step

　　7

　　汤锅置火上，大火烧沸后改小火煮1.5小时左右。

　　步骤step

　　8

　　大约1.5小时左右，打开盖子，加入枸杞、食盐调味，再次盖上盖子煮5分钟左右即可。

　　步骤step

　　9

　　成品！这么一道虫草花炖鸡汤就做好了，因为虫草花的加入令鸡汤的颜色金灿灿的，格外诱人，汤汁也是特别的鲜香~~

　　虫草花炖土鸡的成品图

　　虫草花炖土鸡的烹饪技巧

　　技巧tips

　　炖汤时切记不要提前加盐。提前加盐会让肉类的蛋白瞬间凝固，鲜美味道无法完全释放，炖熟后的鸡肉变硬、变老，所以炖煮汤品时，一定要最后加盐调味。

　　虫草花煲鸡汤怎么做

　　最佳答案用料：

　　鸡子，虫草花，枸杞，红枣，生姜，小葱，盐。

　　做法：

　　用清水清洗干净虫草花、枸杞、红枣、生姜、小葱。鸡肉清洗干净后剁成小块。

　　锅内倒水，鸡肉冷水下锅，给鸡肉焯水。

　　等锅内烧开，表面会漂浮一层血沫，撇掉浮沫，捞出鸡肉。用清水清洗干净鸡肉，放入砂锅中。

　　锅内倒水，放入小葱结和姜片，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖。

　　将鸡汤小火慢炖一个半小时后，开盖，拣出里面的葱结，放入洗净的虫草花和红枣，盖上锅盖继续小火炖半小时。

　　开盖，放入适量的盐和洗净的枸杞，搅拌均匀。开盖再炖5分钟，这个鸡汤就做好了。

　　虫草花和鸡煲汤的做法

　　最佳答案准备材料：土鸡、虫草花、红枣、生姜、茶油、米酒；

　　红枣洗净；生姜切片、茶油、米酒备用；

　　鸡切块，洗净备用；

　　把鸡肉放入锅里，加入配料虫草花、红枣、生姜、茶油、米酒；

　　锅里加入适量的水；

　　炖20分钟即可；

　　炖好后加适量盐和放几粒枸杞；

　　汤很鲜，又滋润虫草花炖鸡汤，盛出即可食用。

　　虫草花煲鸡汤的做法大全

　　最佳答案虫草花煲鸡汤的做法：

　　材料：老母鸡、虫草花、鸡枞菌、红枣、枸杞、姜片、料酒、盐。

　　做法：

　　1、首先将处理好的老母鸡清洗干净后剁成小块，锅里加入清水，将鸡块倒入锅里放入料酒，大火煮开后关火，将鸡肉捞出冲洗干净，这样处理鸡肉可以去除腥味。

　　2、将虫草花剪去根部，鸡枞菌、红枣和枸杞清洗干净。

　　3、把去除根部的虫草花洗净后，加入清水浸泡15分钟。

　　4、鸡肉、红枣、鸡枞菇、姜片放入煲里，将泡好的虫草花连同泡虫草花的水一起倒入煲里。

　　5、加入适量的清水，水最好能一次加够，不要中途发现汤少了再加，这样会影响汤的口感。

　　6、盖上盖子，开火将鸡汤煮沸腾后关小火煲2个小时，具体的时间根据你买的鸡来决定，我买的是老母鸡煲的时间长一些。

　　7、最后加入枸杞和盐调味，盖上盖子小火再煲上5分钟后关火。

　　虫草花炖鸡汤是以虫草花、鸡肉为主料制作的药膳。

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