（莴笋炒肉的做法大全儿童）莴笋炒肉的做法 -百学百科

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　　炒莴笋炒肉的做法

　　最佳回答莴笋炒肉片的家常做法，色泽好看，口感喷香脆嫩。

　　五花肉、干辣椒段适量，莴笋刮去外皮洗干净备用。

　　莴笋切长方形斜片备用。

　　五花肉切片，生姜切丝，干辣椒切小段备用。

　　把五花肉肥肥的部分放入锅中，开小火炒出油脂。

　　放入干辣椒、姜丝炸香。

　　放入五花肉肉片翻炒至变色。

　　加入酱油适量提色。

　　放入莴笋片翻炒，十三香、盐适量。

　　莴笋比较容易炒熟，翻炒三分钟左右放鸡精味精翻炒均匀出锅装盘即可。

　　一盘简单又好吃的莴笋炒肉片就出锅了，莴笋清香脆嫩，肉片喷香滑嫩。

　　莴笋炒肉的做法莴笋炒肉怎么做

　　最佳回答莴笋炒肉的做法

　　主料

　　莴笋

　　1根

　　猪瘦肉

　　适量

　　辅料

　　白糖

　　适量

　　盐

　　适量

　　干辣椒

　　适量

　　葱

　　适量

　　姜

　　适量

　　生抽

　　适量

　　胡椒粉

　　适量

　　料酒

　　适量

　　酱油

　　适量

　　鸡蛋清

　　适量

　　生粉

　　适量

　　步骤

　　1.首先将莴笋切片，猪瘦肉切片，干辣椒切节，葱白切段，姜切菱形片。

　　2.将肉片倒入碗中，加入少许盐、白糖、一勺生抽，少许胡椒粉，适量料酒搅拌均匀，再加入鸡蛋清、半勺生粉拌匀备用。

　　3.锅中倒入油，下入姜片、干辣椒、葱白段，煸香后，将肉片下锅，翻炒至变色时，加入适量料酒。

　　4.接着将莴笋片倒入锅中翻炒，加一勺盐，翻炒至莴笋变软时，再加入适量生抽调味，待有香味溢出时，加几滴酱油提色，翻炒收汁，就可以出锅品尝了。

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