怎么做冰淇淋简单好吃-怎么做冰淇淋

　　 今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊怎么做冰淇淋,以下关于怎么做冰淇淋简单好吃的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　做冰淇淋怎么做最简单的方法

　　答夏天的适合因为天气炎热人们都喜欢吃一些凉爽的食物用来降低温度，有些家长因为怕孩子控制不住自己使劲的吃冷饮，夏天很少在家里备冰淇淋。有些时候孩子吵闹想吃冰淇淋有些家长就会在家里给孩子简单的做一些冰淇淋，大家如果想知道冰淇淋家庭简单做法，可以继续往下看。

　　一、奶油冰淇淋的做法：

　　原料：鸡蛋4个、白糖100克、掼奶油250毫升、牛奶250毫升、香草粉1/2小匙、新鲜水果300克

　　做法：

　　1、将鸡蛋黄与白分开。蛋黄加香草粉和白糖，用搅蛋器抽打成均匀起泡的蛋黄酱。

　　2、牛奶加奶油混合烧开，取约1/5的热奶，注入蛋黄酱中，调成稀酱。注意要边注入边快速搅拌，以防蛋黄酱凝结成花。

　　3、将稀酱再倒回热奶中，边倒入边不停地搅拌，使成为均匀的蛋奶浆。置温火上加热（不可烧开），同时不停地搅拌，直至奶浆变稠，从火上取下晾凉待用。

　　4、将蛋白用搅蛋器抽打成奶油状，轻轻地拌入蛋奶浆中，拌匀即成冰淇淋浆。

　　5、取一1.5公升的容器，装入冰淇淋浆，加盖放入冰箱深冻柜（-12—-18℃）内，冻约5个小时。每隔约1小时即取出搅拌一次，不使其冻成整块。

　　6、食前约20分钟，取出冰淇淋，使其在室温下变软。将新鲜水果洗净、去皮，切成片或小块，分铺于6个盘底。每盘用冰淇淋勺取3个冰淇淋球，置于其上。最后在冰淇淋球上放几片水果片作装饰。

　　二、西瓜冰淇淋的做法

　　材料：西瓜瓤1500g，鸡蛋2只，白糖400g。

　　工艺：将西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后高温加热灭菌，冷却后放入冰箱中，凝结后即成。

　　特点：香甜可口，色彩绚丽

　　三、在家自制巧克力冰淇淋

　　味道还不错，也可当奶昔吃。

　　原料：蒙牛保鲜奶1袋（1斤装）、鸡蛋黄3个、巧克力和糖（这两样看自己喜好）

　　做法：

　　1、将3个蛋黄加4大勺糖，用蛋抽子顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。

　　2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。

　　3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦）。

　　4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，我没过锣筛）。

　　5、晾凉后放入冰箱冷冻（冷冻前应该用冰淇淋机搅拌，偶没有，就免了），中间要取出数次搅拌。

　　6、在没有完全冻成住时，可当奶昔喝。

　　备注：

　　1、高乐高有其它可选择的口味。

　　2、虽然没用冰淇淋机搅拌，口感还是可以的。

　　冰淇淋怎么做简单又好吃

　　答冰淇淋做法如下所示：

　　材料：芒果、细砂糖、淡奶油、酸奶

　　1、准备好材料。

　　2、把三个芒果，一半切成条状，一半切成肉丁。

　　3、把切成条状的芒果放到酸奶里，放到榨汁机上，把它打成泥。

　　4、这就是榨好的样子。

　　5、再把200克的淡奶油，放到一个盆里，打发到九成即可。

　　6、再把那些榨好的芒果泥和芒果肉丁，放在打发好的淡奶油里搅拌。

　　7、搅拌成图片的样子。

　　8、再把他放到容器里，盖上盖子冰一个晚上。

　　9、第二天就冰冻成冰淇淋了。

　　简单的冰淇淋的做法

　　答在炎热的夏季，有很多青年男女以及小朋友都喜欢吃冰淇淋，素不知，自做的冰淇淋简单又卫生。让我们一起来看看吧，下面是我帮大家整理的简单的冰淇淋的做法，希望大家喜欢。

　　 食材

　　需要准备4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖适量即可。

　　 步骤/方法

　　将白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵；

　　将牛奶倒入锅中，煮至微开；

　　将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。(注意千万不能将牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)

　　将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉；

　　将晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。

　　 注意事项

　　冰淇淋虽然是广大美女的爱好者，但在炎热的夏季还是要注意冰淇淋的注意事项：

　　1、冰淇淋主要成分是水，此外还有糖类、脂肪、蛋白质，所含能量较高，每100克能量为100到200千卡。多吃冰淇淋会因热量摄入多导致体重增加。

　　2、冰淇淋，饭前食用：会影响食欲。饭后食用：则使人体消化系统免疫力下降而引起肠炎等。而且食用过快对消化系统刺激较大，会引起胃肠不适，小儿更应少食。

　　3、此外，有很人都将冰淇淋当作消暑美食。况且，冰淇淋在制作中为改善性状及颜色会使用添加剂，多吃对健康有损。

　　今天的内容先分享到这里了，读完本文《怎么做冰淇淋简单好吃-怎么做冰淇淋》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.100xue.net,您的关注是给小编最大的鼓励。