（鸭舌做法温州）温州特色鸭舌的做法 -百学百科

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　　温州酱鸭舌

　　满满鸭舌鲜香飘，酱汁浓稠色泽好，不是没得吃，就怕你不敢吃。

　　食材

　　· 120克鸭舌

　　· 1把香葱

　　· 2个蒜头

　　· 30克冰糖

　　· 姜片少许

　　· 各1克盐、鸡粉

　　· 各5毫升料酒、老抽

　　· 食用油适量

　　做法

　　1 沸水锅中倒入洗好的鸭舌。

　　2 汆煮一会儿至去除腥味及脏污。

　　3 捞出汆好的鸭舌，沥干水分，装盘待用。

　　4 热锅注油，倒入香葱、姜片、蒜头，爆香。

　　5 倒入汆好的鸭舌。

　　6 加入老抽、料酒。

　　7 注入适量清水。

　　8 加入冰糖、盐、鸡粉，搅拌均匀。

　　9 加盖，用大火煮开后转小火焖20分钟至入味。

　　10 揭盖，关火后盛出焖好的鸭舌，装盘即可。

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