简单快手，下班回家也能做的排骨萝卜汤 -百学百科

　　今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊萝卜炖排骨汤,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　滋补养颜，清热化痰，降血脂，促消化

　　By 紫沁茉莉

　　用料

　　排骨 250g白萝卜一根盐适量姜 5片小葱 5根蒜 2瓣酱油 1勺枸杞 10克香菜 2根大料（八角） 2个花椒 20粒料酒 2勺米醋 1勺食盐适量水适量

　　做法步骤

　　1、排骨洗净，冷水下锅，烧开去浮沫

　　2、排骨捞出，换入砂锅，倒入开水。再加洗净的姜片5片，小葱3根，蒜瓣儿2个，料酒2勺，米醋1勺，大火烧开，之后转小火，加盖炖40分钟。

　　3、期间萝卜洗净去皮切块，小葱切末，香菜切小段备用。排骨炖够40分钟左右加入酱油1勺，再加萝卜块儿。

　　4、大火烧开，炖二十分钟左右，加入食言半勺，加入枸杞。

　　5、十分钟左右加入葱末香菜段，大火烧开即可出锅。

　　小贴士

　　注意食材的放入顺序，按照容易煮烂的程度，依次放入，否则容易排骨咬不动，葱花香菜枸杞变成泥。

　　排骨的营养功效

　　1．补钙

　　猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

　　2．补肾养血，滋阴润燥；

　　主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

　　3．补中益气

　　中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

　　4．滋养脾胃

　　排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

　　5．改善贫血

　　排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　6．强健筋骨

　　排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

　　7．增强体力

　　排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

　　8．补充营养

　　排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

　　9．滋阴壮阳

　　中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

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简单快手，下班回家也能做的排骨萝卜汤