牛鞭锅是什么功效 牛鞭有什么营养价值？适合什

　　 今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊牛鞭锅是什么,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　牛鞭有什么营养价值？适合什么人吃？

　　最佳答案牛鞭是用雄牛的外生殖器，含有一定的雄性荷尔蒙，有温补肾阳的功效。当美食用时，牛鞭是营养丰富的菜肴，除了儿童及未发育者以及更年期老龄男士慎食外，其化普通人群也可以食用。而医用时又是滋补的中药材，适宜消瘦、贫血、水肿等症状的人群食用。医学《本草纲目》中记载：“牛鞭主治男人阳痿、早泄，补肾壮阳，固本培元。”

　　牛鞭的营养成分价值

　　一、牛鞭富含主要营养成分有：富含蛋白质，蛋白质是构成人体组织的功能单位，优质高蛋白能够维持人体内钾钠平衡，消除水肿，对于生长发育必不可少。

　　二、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，骨骼组织以及肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　三、牛鞭有壮阳壮腰的作用。可以促进性功能、生精助育。强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。

　　四、牛鞭有补肾虚的作用。症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。通过补肾虚，可以达到强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。

　　五、牛鞭有补血益气作用。适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。 如果经常出现头晕、乏力、易倦、耳鸣，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促症状的人群，可以适当食用。

　　牛鞭个么烹饪好吃

　　一、首先是把牛鞭去腥。（作为牛的重要排泄器官肯定是腥膻味大，有人不喜欢吃的一大原因就是认为它是牲畜的器官，气味大。）先将整根牛鞭洗净，剪开外皮，用开水烫一下捞出，将外皮撕掉。然后把牛鞭周围的赘肉、筋皮剔除，再用剪刀从中间剪去血线。

　　二、将牛鞭剪开后，你就可以清楚地看到尿道部分了，这是产生腥味的根原，要用刀小心的剔除掉。不过不要切得太多，以免浪费。尿道剔除干净后，再用刀剁去牛鞭头部的臃肿部位。

　　三、牛鞭加工时不太容易熟，需要很长时间才熟透，所以牛鞭一般都是卤，红烧或炖汤。卤好的牛鞭可以切成薄片食用，红烧牛鞭需要很长的过程，选择炖牛鞭更省事也更简单，炖好的牛鞭软糯滑嫩，汤汁粘稠，营养成分流失少，所以非常受欢迎。

　　牛鞭的胶原蛋白含量高达98%，也是女性美容驻颜首选之佳品。作为一种珍贵进补之食，牛鞭在全世界广泛受到欢迎，在各餐饮场所，也是炙手可热的一道美食。

　　牛鞭的神奇功效与美味做法

　　最佳答案牛鞭具有神奇的功效与作用，它能有效的补肾壮阳、益精填髓、治疗男性的阳痿早泄、女性的漏下赤白有很好的辅助滋补。牛鞭可以与很多配菜一起做成唯美佳肴主要可以与枸杞、党参、淮山药、熟附片合煮，汤香味浓，既有药之温补，又有菜之鲜，下面就让我们一起来看看它的做法和功效吧。

　　几种主要的牛鞭汤的做法

　　牛鞭汤：

　　主料:

　　牛鞭1-2根。

　　调料:

　　熟大油75克，花椒油25克，酱油15克，味精、白糖各5克，盐6克，料酒15克，湿淀粉40，花椒、糖色各少许，葱段100克，蒜瓣20克，姜块50克，鸡汤500克。

　　作法:

　　(1)先将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4～5厘米的长段。

　　(2)炒勺上旺火，将熟大油烧热，加入葱50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、酱油、再加鸡汤、白糖、味精、盐，用糖色将汤调成汪红色，把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓，拣出葱、姜，用湿淀粉勾成浓流芡，淋上花椒油即可。

　　特点：

　　色泽枣红，牛鞭软烂，味道醇香

　　虫草牛鞭汤：

　　原料：

　　水发牛鞭500克，牛肉清汤1000克，虫草20克，枸杞子10克，精盐2克，味精2克，葱、姜各20克，绍酒20克，香油10克，白胡椒粉少许

　　制作：

　　(1)将水发牛鞭用刀带雕成若干朵菊花状，用牛清汤反复焯，至牛鞭无腥味。

　　(2)将牛鞭放入小盆内，倒入清汤，上笼炖1小时，再加鸟制过的虫草、枸杞和葱、姜、绍酒，再炖1小时，至牛鞭绵软、虫草糯化、枸杞味溢，倒出汤汁，将牛鞭取出倒入小汤盘中。

　　(3)炒锅上火，注入牛肉清汤，加盐、味精、胡椒粉、香油，调好味，倒入汤盘即成。

　　特点：汤汁清爽鲜醇，牛鞭松绵软喏，虫草润肤健体，枸杞明目状元，营养上乘，滋补佳品

　　枸杞牛鞭汤：

　　用料:

　　清水牛鞭鸡油生姜花椒料酒枸杞盐味精

　　做法:

　　清水，牛鞭，鸡油，生姜，花椒，料酒，枸杞，盐，味精

　　取雄性壮龄黄牛的茎重约1千克，去尽表皮，用锐利尖刀插入孔内部剖开洗净，入沸水氽后漂凉，撕去浮皮，刮净杂质，再氽数次，直到没有气味为止，铝锅盛清水1千克，下牛鞭，鸡油，鸡肉置旺火烧沸，撇尽浮沫，加拍松的生姜，花椒，料酒移至小火上炖，至八成熟，取出牛鞭切成条，将原汤用纱布滤去杂质后倒入锅内，放入枸杞及切好的牛鞭条，继续炖烂为止，上菜时在汤碗中加适量盐和味精。

　　枸杞菊花牛鞭汤：

　　主料：

　　内蒙古产小公牛之牛鞭(牛冲)

　　辅料：

　　鸡腿一只，枸杞、葱、姜、料酒等

　　做法：

　　将鲜牛鞭用清水煮至柔嫩取出，顺尿道剖成两片，除掉尿道膜刮洗干净，剞上菊花花刀后改成段。鸡腿一只，葱、姜、料酒等和改刀后的牛鞭一同放入水锅中加热煨制。勺内添植物油烧至6成熟，投入煨好的牛鞭走油捞出，勺内留底油，葱、姜丝炝锅，烹料酒，添鸡汤，加处理好的枸杞，放入精盐等调味品烧开，撇去浮沫，下入牛鞭花，烧至入昧后勾芡，淋明油出勺装盘即。此菜造型美观，口昧香醇，色泽鲜亮。

　　内蒙古传统风味名菜。既有食用价值，又有药用价值，具有滋肾润肺.强筋壮骨之功效。

　　芡实牛鞭汤：

　　主料：

　　芡实30克、牛鞭1具做法：芡实30克、牛鞭1具，

　　做法：

　　加水，文火炖至牛鞭烂熟，加入少许盐，分两次服。入睡前空腹食用1次。营养价值：芡实能益肾固精，牛鞭能壮人之阴茎，两物合用对早泄伴有勃起无力者很适宜。

　　牛鞭有什么用

　　牛鞭有温补肾阳的功效。男青年如果遗精过频、过多，会有头昏眼花、腰酸乏力、记忆力减退。大便溏薄等症状;如果手淫频繁，或婚后房事过度，也会有神疲乏力、畏寒怕冷、面色光白、腰膝酸软。健忘或大便清薄等肾阳虚症状。凡有肾阳虚症状者用牛鞭进补，可以温补肾阳，减轻症状。 有些男青年虽有阳痿、早泄、遗精过频症状，但同时也伴有口干、咽燥、大便秘结、阳易举、性冲动频繁等症状。这种情况下就不应服用牛鞭。一旦误服，反会出现遗精加重，甚至烦躁、鼻出血等副作用。凡无肾阳虚、畏寒症状的男青年，切勿服用牛鞭 牛鞭是用雄牛的外生殖器，有温补肾阳的功效。 中国自古以来，“吃什么补什么”的观念根深蒂固。很多人认为食用动物的生殖器可以壮阳、补气血。 西医认为，动物的“鞭”(阴茎)实际上是由3个海绵体和一层包皮构成，并不含有激素的成分，一旦与动物体分离，所剩的只不过是一堆海绵体样的肉，营养价值还比不上几只鸡蛋。 如果食用的话可以吃火锅。斜着切成片，胶质有点透明的样子，中间还有管道。待锅中水烧开后，扔下几片牛鞭，不一会便熟了，这时原本坚硬的形状渐渐变软弯曲，切口的位置更是向外翻出。吃前蘸此店特制的沙茶酱和甜酱，再送到嘴里，立时感觉胶质的牛鞭，爽滑、弹牙、有嚼劲，其实也有类似牛筋的感觉，很过瘾。那个锅底，后来因为牛鞭的增加，也越煮越浓稠，很滋味。 据说，牛鞭的特点是富含胶原蛋白，其含量高达98%。所以也是女士美容驻颜首选佳品。 吃鞭应是冬季合适，成年男子可食一根，儿童未发育者及更年期老龄男士慎食

　　男人吃牛鞭到底能不能壮阳

　　坊间传闻“吃什么就能补什么”，很多老百姓把这句话当成了真理，有些人患上心脏病就多吃猪心补心，不慎摔伤骨折时就多喝骨头汤，记忆力差时就多吃猪脑补脑等等。上述这些都还在心理可接受范围内，但有些人性功能障碍时竟吃动物器官来壮阳补肾!这未免会让人瞠目结舌。我们东方人的食谱中，壮阳补肾食谱中所用的动物器官首选各种动物鞭和肾脏。性功能障碍时吃动物器官来壮阳补肾靠谱吗其实，这些说法都是缺乏科学根据的。

　　牛鞭膏是用雄牛的外生殖器制成，有温补肾阳的功效。男青年如果遗精过频、过多，会有头昏眼花、腰酸乏力、记忆力减退。如果自慰，或婚后房事过度，也会有神疲乏力、畏寒怕冷、面色光白、腰膝酸软。健忘或大便清薄等肾阳虚症状。凡有肾阳虚症状者用牛鞭膏进补，可以温补肾阳，减轻症状。

　　有些男青年虽有阳痿、早泄、遗精过频症状，但同时也伴有口干、咽燥、大便秘结、阳易举、性冲动频繁等症状。这种情况下就不应服用牛鞭膏。一旦误服，反会出现遗精加重，甚至烦躁、鼻出血等副作用。因此牛鞭不可以随便吃，凡无肾阳虚、畏寒症状的男青年，切勿服用牛鞭膏。

　　很多男人想要壮阳，他们也以为，吃一些牛鞭之类的食物就可以壮阳。牛鞭是动物的生殖器官，它真的可以达到壮阳的效果吗男性壮阳真能“吃啥补啥”吗很多男人都特别想提升性能力，而食补却是他们最看重的方式。各大餐馆内的壮阳菜最受男性欢迎，但菜品的原料却令人大跌眼镜，壮阳菜都是一些动物的阳具。

　　某些男人们最喜欢约上三五知己一起到饭店吃上一顿壮阳大餐，壮阳大餐的桌上主角就是动物生殖器官，以牛鞭、羊鞭、驴鞭最为常见。

　　动物生殖器官能不能壮阳补肾

　　专家指出，牛鞭、羊鞭、驴鞭是动物的生殖器官，可能含有一定的雄性激素。但是加热煮熟后，动物器官里雄性激素的活性被杀灭，即使有活性，也会被胃酸破坏。比如说临床上使用的雄性激素补充剂，必须要加保护剂才能免遭消化系统的破坏，从而被身体吸收。因此，吃牛鞭、羊鞭、驴鞭，和吃其他动物脏器一样，获得的是蛋白质等营养物质。

　　专家提醒：男人们想要食用牛鞭补肾壮阳，可以在医生的正确指导之下。牛鞭不可以随便吃，它有可能不会起到补肾壮阳的作用，反而给你的身体带来伤害。合理的补肾壮阳，才能让你更男人。不同性质的肾虚不能一味吃鞭壮阳，否则可能适得其反，甚至可能加剧阳痿。

　　牛鞭汤有什么功效

　　最佳答案牛鞭汤的主要功效有，有助于虚劳癖瘦，胃呆食少，带下，产后乳少，肾虚阳痿、遗精，腰膝酸软。具有维持钾钠平衡、消除水肿、缓冲贫血等作用。

　　牛鞭汤是用牛鞭制作的私家菜，汤味醇浓，滋补性强。牛鞭中含有的蛋白质比较丰富，其中胶原蛋白含量更高，高达98%。

　　用料：牛鞭1根、小灵芝两颗、党参2根、红枣8个、黑枣4个、当归2片、巴戟3根、山药1片、枸杞适量、料酒适量、姜片适量、花椒适量、盐适量、牛宝一对；

　　牛鞭汤的做法：

　　1、准备牛鞭，剪成两截，牛宝清洗干净

　　2、大火烧开水，放姜片，花椒，料酒，放入牛鞭牛宝煮20分钟

　　3、捞起来过冷水清洗干净，牛宝撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小节，如图

　　4、准备一个小毛夹，如图，从牛鞭尿道管穿入，用力转动并向前推，把管膜推出来去掉

　　5、清理干净所有的牛鞭后，重复步聚2

　　6、准备药材，清洗干净用水浸泡

　　7、把锅里的牛鞭牛宝捞起来过凉水清洗

　　8、起油锅，炸姜片至金黄

　　9、加入牛鞭牛宝翻炒

　　10、炒干水分后，加入料酒继续翻炒，去掉腥味，加入适量的盐

　　11、加入泡过的药材翻炒片刻

　　12、加入适量的水，与材料持平面，稍煮10分钟

　　13、准备一个砂锅，把材料都倒入

　　14、加满水，大火烧开后转小火炖4小时，一锅牛鞭汤就成了

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