「青石斑鱼怎么做好吃」红石斑鱼怎么做好吃 -百学百科

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　　怎样清蒸红星斑鱼

　　答清蒸红星斑

　　食材用料

　　红星斑

　　小葱适量

　　姜适量

　　蒜适量

　　蒸鱼豉油适量

　　料酒少许

　　盐少许

　　糖少许

　　味精少许

　　清蒸红星斑的做法

　　1.将红星斑去骨去皮，取其净肉待用。

　　2.将鱼肉片成2毫米的片，加水，葱，姜，料酒腌制片刻后，码入盘中待用

　　3.将小葱切碎。姜切大片，蒜切碎待用。

　　4.将切好的蒜取出一半入油锅，炸制成熟蒜后，与另一半生蒜混合，调入少许盐，糖，味精，待用。

　　5.出锅后将切好的小葱碎洒在鱼肉上。

　　6.在锅中热少许油，油热后淋在蒸好的鱼肉上即可。

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