如何炖鸡 如何炖鸡汤好喝又营养窍门

　　 今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊如何炖鸡,以下关于如何炖鸡汤好喝又营养窍门的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　怎么煲鸡汤好喝又营养，诀窍都在这里

　　最佳答案鸡汤是很常见的一种滋补品，在中国人的眼中，鸡汤是调养身体的重要药膳。不过，鸡汤虽然好喝又富有有营养，但是想要将其煮的好喝又有营养却并不是一件简单的事情。

　　有不少人在煲鸡汤的时候，却发现自己煲出来的鸡汤简直是黑暗料理，味道奇怪，难以下咽。那么，怎么煲出好喝的鸡汤呢？其实方法也很简单。

　　1、一定要选择新鲜的鸡，最好是活鸡。

　　2、将宰杀好的鸡先放入冰箱冷冻室冷冻3个小时左右，然后再解冻煲汤，这样肉质最好。

　　3、将鸡冷水下锅，然后加入姜片，煮开飞水，可以去除鸡的腥味。

　　4、鸡的内脏一定要清理干净。

　　5、煲汤的时候，一定要先大火烧开，然后转小火慢煮。

　　6、煲鸡汤适合冷水下锅，而且水要一次加足，切忌中途随意添加水。

　　7、不要放太多其它的调味品，因为会影响鸡本身的味道。

　　8、一定要最后再放盐。

　　1、喝鸡汤会促进胃酸的分泌，所以胃肠道消化不良的人群少喝。

　　2、鸡汤中含有较多的脂肪和嘌呤，所以痛风患者忌饮。

　　3、高血脂患者和脂肪肝患者忌食。

　　4、肝肾功能不全的人群忌食。

　　5、鸡汤性温热，所以对于热病初期的人群也要谨慎食用。

　　怎样炖鸡汤好喝又营养

　　最佳答案疾病分析:炖鸡汤想好吃又有营养。首先你需要把鸡肉煮熟去掉生腥味，然后马上用冷水把肉块冲洗干净，然后放入锅中开始炖汤。一般是先用大火煮，再用小火慢慢煮。当它准备好了，加入调料，然后用小火煮十分钟左右，然后就可以出锅了。喝鸡汤的话可以去掉鸡皮，减少油脂的摄入。如果吃得太油腻，会导致母婴肥胖，阻碍乳汁分泌。鸡汤本身的营养价值就很高。在炖鸡汤的时候，可以加入一些红枣、桂圆、党参、山药等补气养血的食材。日常生活中，有很多食材可以和鸡肉一起炖，比如山药、白萝卜、玉米等。炖出来的鸡汤味道鲜美，营养丰富，也可以放入中草药做成药膳。比如放鹿茸可以起到补肾的作用，或者加入当归、黄芪、枸杞。

　　如何煲鸡汤才好喝又营养

　　最佳答案鸡汤煲最美味又好喝的做法如下：

　　用料：“太太乐”鲜鸡汁调味料10克、土鸡半只、干香菇9朵、枸杞5克、姜1块、葱1根、料酒2勺、食用油少许。

　　步骤：

　　1、准备好需要的所有材料。

　　2、葱洗净切葱花，姜洗净切片。

　　3、干香菇提前泡发备用。

　　4、半只土鸡斩成小块清洗干净，控干水分。

　　5、锅中倒入少许油，加入姜片鸡块煸炒。

　　6、等煸炒出水汽和油脂后，倒入料酒炒出香气。

　　7、把炒好的鸡肉放入砂锅中。

　　8、盖上盖，开大火煮开，撇去浮末再小火炖二十分钟。

　　9、然后加入枸杞和我的秘密武器——“太太乐”鲜鸡汁调味料，无需复杂调味及长久煲汤，一挤即是鸡汤风味，锁鲜提味，再煮五分钟，就可以了。

　　10、最后撒上葱花点缀。一锅鲜美无比的香菇炖鸡汤就完成啦。

　　11、清香不油腻，营养又滋补。

　　12、这么简单的做法，我家孩子零厨艺也能轻松上手。

　　13、赶紧让你家里的娃也动起来，一起来体验一下烹饪的乐趣吧。

　　今天的内容先分享到这里了，读完本文《如何炖鸡 如何炖鸡汤好喝又营养窍门》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.100xue.net,您的关注是给小编最大的鼓励。