煎饺的做法-煎包的做法家常做法

　　 今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊煎饺的做法,以下关于煎包的做法家常做法的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　煎饺的做法

　　答煎饺的做法如下：

　　饺子新鲜的和速冻的皆可，这次是用了速冻的。

　　平底锅抹油，饺子无需解冻，平铺码好。

　　中火开始煎，一两分钟后夹起一个观察，若底部焦黄就可倒入纯净水。水没过饺子三分之一（如果是新鲜的饺子，水量适当减少。）加盖，焖五分钟左右。

　　水快收干时，倒入一小碗稀面粉水（面粉：水＝1：10），撒芝麻和香葱（也可不撒）。家里没葱了，我撒了青椒末。

　　用料：饺子（新鲜包的和速冻的皆可）、油、芝麻、葱花。

　　小贴士

　　最初无水煎时火不要太小2.焖煮时不要随意翻动，容易破。

　　煎饺的做法

　　答煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一，是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺，放凉后用油煎制而成。煎饺表面酥黄，口感香脆。那么煎饺具体是怎么做的呢请阅读以下文章，跟着我一起来了解。

　　煎饺的做法

　　 用料

　　主料 面粉适量 猪肉馅适量

　　辅料 黄瓜2个 淀粉1勺

　　调料 色拉油适量 花生油2大勺 食盐适量 酱油适量 葱适量 姜适量 香油1小勺

　　 黄瓜肉煎饺的做法

　　1.猪肉馅里加入适量酱油、适量盐搅拌均匀

　　2.加入两大勺花生油，一小勺香油，切碎的葱姜放进

　　3.黄瓜清洗干净后擦丝，然后剁碎取一干净纱布将黄瓜里的水挤出来

　　4.处理好的黄瓜碎放进肉馅里一起搅拌均匀

　　5.取一饺子皮，放上适量馅，一边捏褶另一边合拢捏边平底锅

　　6.放适量油，加入后将饺子放进去，底部煎黄后

　　7.取一小碗水，里面加入一勺淀粉，倒入锅里

　　8.盖上盖子小火煎制等到锅里的.水烧干发出噼啪的声响后，关火即可

　　 烹饪技巧

　　1、黄瓜特别爱出水，所以一定要把水挤干净，否则一和肉馅搅拌就会出很多汤，不好包。

　　2、锅里加入的淀粉水到饺子的1/3处即可，这是饺子底部酥脆的关键。

　　3、放的油要合适，我的油放得有点少，最后起锅有点费劲。

　　4、一定要小火煎制，否则容易糊锅。

　　煎饺的做法

　　答煎饺的做法如下：

　　食材：

　　饺子皮，鸡肉，鸡蛋，玉米，葱花，胡椒粉，生抽，盐。

　　做法：

　　1、鸡肉剁碎，加入熟玉米粒，葱花，打入一个鸡蛋，加少许胡椒粉、盐和生抽，搅拌均匀。

　　2、放一勺鸡肉馅在饺子皮上，对折捏紧，两边不需封口。

　　3、马克西姆锅中放油，中小火将饺子煎至底面焦黄，加少许水焖3分钟左右，撒上芝麻、葱花即可出锅。

　　煎饺和锅贴的区别

　　有很多人分不清锅贴和煎饺的区别，认为它们是一样的，有些地方甚至把锅贴就叫做煎饺，但其实两者的制作方法是有本质区别的。

　　煎饺与锅贴最大的区别是煎饺需要先煎后煮，或者先煮后煎，总之都少不了煮这道工序。并且煎饺是盖上锅盖一次成功的，而锅贴只能用煎，千万不能加水煮，期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水，这是煎饺与锅贴最大的区别。

　　今天的内容先分享到这里了，读完本文《煎饺的做法-煎包的做法家常做法》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.100xue.net,您的关注是给小编最大的鼓励。