鲩鱼怎么做好吃 脘鱼肉怎么做

　　 今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊蒸鱼怎么做,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　脘鱼肉怎么做

　　答用料：鲩鱼块，辣椒圈，土蒜，辣椒，姜片，蚝油，胡椒粉，生抽，花生油，油豆腐

　　做法：

　　鲩鱼洗净斩小块

　　加入土蒜粒，辣椒圈，姜片，蚝油，胡椒粉，花生油，生抽，搅拌均匀腌制20分钟

　　（提醒：生抽要放多点，因为我们不用放盐的了）

　　把油豆腐洗一下，然后榨干水分，再撕开两半

　　电饭煲中下油，放多一点油，（如果是不粘的电饭锅，可以少放一点油，我这个是会粘锅的）

　　把腌制好的鱼再搅拌一下，倒入电饭锅中，把它铺平，锅够大的话尽量不要把鱼块重叠在一起，这样子的话，受热就均匀一点

　　铺平鱼块之后，就把油豆腐放在上面（油豆腐一定要后面才下哦，因为如果是一起下的话，就会很咸的）

　　盖上电饭煲盖，热了之后，煲10分钟就可以了（每家的电饭锅功率不一样，其实是感觉烧开后5分钟就可以了）

　　时间了，关火，然后把这个孔塞住让它焖一下，密封的电饭锅可以省下这一步，然后焖10分钟就好了

　　可以出锅啦，我们要先把油豆腐夹到盘底中，然后再把鱼块夹出来，铺面上。

　　再倒上少许的汁（也就是锅里剩余的汁）

　　这一道香喷喷的电饭锅煲鱼就做好了，喜欢的朋友学一下

　　清蒸鲩鱼怎么做

　　答【清蒸鲩鱼】

　　【制作食材】草鱼，生姜，小葱，洋葱，青杭椒，红杭椒，香菜，大蒜，食用盐，料酒食用油，酱油，蒸鱼豉油

　　【制作步骤】

　　1、首先准备一根合适大小的草鱼，把草鱼的筋给抽出来，然后切上花刀。下面开始准备料头，准备适量的生姜，先切成片再切成丝，放到盘中备用。准备适量的小葱葱白切成段，然后再切成丝放到盘中备用。洋葱切成丝，放到盘中备用。准备适量的青杭椒和红杭椒，把青杭椒和红黄椒都切成小圈，放到盘中备用。把小葱剩下的葱叶儿切成葱花儿放到盘中备用。再准备适量的香菜，将香菜切成段，放到盘中备用。再准备适量的大蒜，先拍碎，然后切成末，放到盘中备用。

　　2、下面要把鱼腌制一下，加入少量的食用盐，葱姜丝还有料酒把它给抹匀了，把葱丝和姜丝塞到鱼肉的花刀里面。接下来就开始准备烹饪了，起锅烧油，油热之后下入，姜末蒜末爆香，青红辣椒圈先把它炒出辣味儿来，然后开始调味，加入酱油。充分草原之后，下入洋葱丝，把他们炒制断生就可以起锅了。

　　3、把炒好的调料铺在草鱼上面，起锅烧水，水开之后上蒸锅15分钟。时间到了，鱼也应该已经蒸熟了，将鱼端出来撒上香菜葱花儿带领上一点蒸鱼豉油，最后再浇上热油，一道非常好吃的美味就清蒸鲩鱼就完成了。是不是非常简单呀？是不是非常心动呀？那么心动不如行动，抓紧时间准备食材，亲自动手尝试一下吧。

　　【小贴士】

　　1、所有用到的食材和调味料都是要根据自己的口味和食疗进行适当准备的，不宜准备得太多，以免造成不必要的浪费。这道清蒸鱼只有在刚出锅的时候是最好吃的，放凉了就会非常影响他的口感和味道，所以还是要根据自己的食量进行适当的准备，不要准备得太多，能一次吃完最好。

　　2、在做这道美食的时候一定要注意火候和时间的把握。在炒料头的时候，一定要用大火快炒，炒这段生就可以起锅了，在蒸鱼的时候也要用大火。蒸的时间要取决于鱼的大小，如果你准备的鱼很大的话，就稍微多蒸一点时间，如果你准备的鱼小的话，那就适当地缩短一下这个时间。

　　鲩鱼怎么做好吃 鲩鱼的做法

　　答1、食材：鲩鱼适量，芹菜适量，葱蒜姜适量，香菜适量。

　　2、将鲩鱼洗干净切薄片。然后放盐放一点料酒腌制半个小时左右。时间够后就沥干水备用。

　　3、腌制时间，准备好配菜。喜欢吃辣的一定要放点小米椒，会更好吃。我家儿子不吃，所以没放。

　　4、锅内倒入适量油（可以比平时稍微多一点点），烧至七成热，将鲩鱼和姜丝一起倒入锅中翻炒。

　　5、炒至鱼肉焦黄时，加入一点水放一点点料酒将鱼肉煮一下，要时不时翻炒。

　　6、待水快干时，将芹菜倒入锅中翻炒。放辣椒的这里可以一起放。

　　7、芹菜快熟时把其余配料全部放进去，加盐，喜欢酱油鸡精的也可以加适量，味道更好。颜色也会更好看。

　　8、翻炒均匀，装盘就完成啦。

　　今天的内容先分享到这里了，读完本文《鲩鱼怎么做好吃 脘鱼肉怎么做》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.100xue.net,您的关注是给小编最大的鼓励。