「海带的做法大全凉拌海带丝」海带丝凉拌海带

　　 今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊海带的做法大全凉拌海带丝,以下关于海带丝凉拌海带丝做法的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　春天到了，柳树开始发芽，路边各种各样的野花开始盛开。冬春季节交接的时候天气比较干燥，尤其是北方，现在还供着暖气，很容易干燥上火。所以在饮食这一块尽量要吃得清淡一点，少吃肉，多吃素菜。

　　过年的时候大鱼大肉都吃得比较腻，所以今天为大家分享的是比较清爽的一道菜，既可以当下酒菜，平时吃馒头或者就着粥和稀饭吃，也是不错的一道选择。过年的时候家里买买了很多的干海带丝，因为干海带丝保存的时间比较久，可以长时间存放，不受季节和时间的影响，而且过年买海带丝的时候，价格也十分分的便宜，所以就买的比较多一点，今天呢就用海带丝为大家分享一道美食。

　　【美食分享--- 凉拌海带丝的做法】

　　——【开始制作】——

　　【主料】：海带丝

　　【配料】：大葱、干红辣椒、生抽、香醋、盐、白糖、鸡精、香油

　　第一步：首先准备适量的海带片，如果各位朋友家里是干海带的话，可以加入适量的温开水将海带泡发。将多余的可以放在阴凉通风的地方控干水分，等风干之后再收藏起来包扎储存。如果各位朋友买的是新鲜的海带。买回家之后将海带清洗一下，就可以改刀切丝了。切丝的时候把海带片卷起来，然后顶刀切成细丝。

　　第二步：锅中烧水，水开之后加入一勺食用油，加食用油的目的是为了让海带丝在焯水的过程中保持翠绿的颜色，不变色，这样制作出来之后卖相比较好看一点。再把切好的海带丝倒进锅中，将海带丝焯水三分钟。时间到了之后将海带丝捞出放到凉水中过一下凉水，这样做可以保持海带丝脆爽的口感，同时可以让海带丝快速的冷却至常温。

　　第三步：准备大葱一根，先将大葱对半切开，然后把里面的葱青放到一旁可以炒菜的时候再用。将葱白平铺在案板上改刀切成细丝。再准备适量的干红辣椒，姜，干红辣椒改刀切成细丝。将切好的葱丝和干红辣椒丝放到海带丝盆中备用。

　　第四步：锅中倒油，油温七成，热的时候加入一把鲜花椒，开小火，将鲜花椒煸出香味，再把鲜花椒捞出不用。再把油温升至7成热，倒进准备好的盆里面。

　　第五步：用热油激发出葱丝、红椒丝的香味。再往海带丝中加入一小把香菜，下面开始调味，加入生抽两勺，香醋一勺，香油一勺，白砂糖一小勺，食用盐少许。将所有的配料搅拌均匀后就可以食用了，这样一道美味又好吃的凉拌海带丝就制作完成。

　　好了，今天的美食就分享到这里，如果你也喜欢的话记得先收藏起来。

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