「麻辣血旺的做法」香辣血旺的家常做法窍门 -百学百科

　　今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊麻辣血旺的做法,以下关于香辣血旺的家常做法窍门的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　【麻辣血旺】

　　主料

　　猪血或鸭血：两块；香芹菜：适量；青笋叶：适量；蒜苗：适量

　　辅料

　　红海椒油：适量；花椒油：适量；味精：适量；盐：适量；菜子油：适量；芡粉水：适量；泡姜：适量；泡椒：适量；干海椒：适量；蒜片：适量；老姜：适量

　　具体步骤

　　1.先热油，油辣后把剁碎的泡椒、泡姜、干海椒、老姜下锅炒香；

　　2.加适当的水、食盐和蒜片，再烧开一分钟时，将青笋叶下锅烫一下，捞起放在大碗里做垫底；

　　3.再把血旺片下锅，煮至血旺颜色一变就把芡粉水调入锅内勾淡点的芡，并加入适量的味精后就可以起锅了；

　　4.起锅后再把适量的红海椒油、花椒油放在表面就完工了。

　　【麻辣咸菜浸血旺肚片】

　　主料

　　蔬菜：10

　　辅料

　　辣椒：10

　　具体步骤

　　1.准备好食材。

　　2.将小香芹去除部分老叶、根蒂切成寸段；猪肚、咸菜切成大斜片；鸭血切成1厘米的厚片，白胡椒粒压裂，备用

　　3.在煲仔中加入2碗清水，再倒入清鸡汤、咸菜片、姜片和胡椒粒，大火煮开，改小火煮1分钟。

　　【麻辣猪血】

　　主料

　　猪血：500

　　辅料

　　麻辣火锅底料：40；油：适量；盐：适量；金针菇：150；香菜：50

　　具体步骤

　　1.猪血用盐水泡着

　　2.香菜洗净

　　3.金针菇切去头部，撕开洗净

　　4.烧锅开水，放金针菇焯水后过冷水备用

　　5.猪血切好备用

　　6.热锅放油，放火锅底料煸炒

　　7.放一小碗清水，放适量盐，煮开后放猪血煮两分钟左右

　　8.放金针菇香菜煮40秒左右，起锅。

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