「牛肉炒青蒜的做法」蒜苗炒酱牛肉的做法

　　 今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊青蒜的做法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　蒜苗炒酱牛肉的做法

　　最佳回答蒜苗炒牛肉怎么做好吃蒜苗炒牛肉的家常菜做法有哪些下面是我带来的蒜苗炒牛肉的做法，欢迎参阅。

　　 蒜苗炒牛肉的调料

　　1、材料:蒜苗一把(切小段)。牛肉一块(逆纹切片,用生粉盐鸡精腌制10分钟)。青椒红椒各一个(切小块)。蒜瓣2个(切片)。

　　2、锅烧热后,放入油,油7成热下切好的'蒜片,爆香。

　　3、蒜爆香后,倒入牛肉,大火断生,时间尽量断,以免牛肉老了,盛起待用。

　　4、炒过牛肉的锅刷干净,大火烧热,放入少量的油,7成热,放入蒜苗,盐,爆炒直表面变色,加入适量的水。

　　5、中火闷直7成熟。

　　6、倒入青红椒及牛肉翻炒熟,鸡粉调味,勾芡即可出锅。

　　蒜苗炒牛肉的一般做法

　　 蒜苗炒牛肉做法一

　　1、把蒜苗洗干净,切成小短。

　　2、把牛肉切成丝后放进碗里,加入适量的盐、料酒腌十分钟。

　　3、起油锅,倒入牛肉翻炒至转色。

　　4、另起油锅,加入蒜苗翻炒。

　　5、待蒜苗转色后加入盐和适量的水。

　　6、用大火烧三分钟后加入牛肉。

　　7、再用大火烧二分钟后加入适量的盐即可起锅了。

　　 蒜苗炒牛肉做法二

　　1、蒜苗整理好洗净,蒜白部分用刀拍下,这样炒的时候蒜白容易断生入味,减短牛肉在锅子里的时间哈!

　　2、切段,蒜白跟蒜绿分开,姜切片。

　　3、牛肉逆纹切片再切丝,放一勺子油、生抽、白糖、料酒、放点生粉。

　　4、放一汤匙清水,放水是为了锁住牛肉本身水分。

　　5、然后不停搅拌。

　　6、调汁:生抽、老抽(一点点就好,牛肉丝不需要炒的很黑哈)、盐、白糖、少许料酒。

　　7、锅中放适量有,炒牛肉菜,油稍微多一点,爆香姜片。

　　8、放牛肉丝,拌炒,牛肉未全部变色前,加入蒜白。

　　9、放调料,大火拌炒,蒜白断生,牛肉彻底变色。

　　10、放蒜绿,继续拌炒。

　　11、牛肉完全入味!

　　 蒜苗炒牛肉做法三

　　1、先煮牛肉。放入高压锅中,加入生姜片和调料,都少许即可。时间,约莫五分熟即可。

　　2、煮好的牛肉放凉切片,蒜苗切段。

　　3、起油锅,待七分热时下牛肉,翻炒,加入调料。

　　4、盖锅盖焖煮。可以出锅时再放入蒜苗段,快速翻炒。即可装盘。

　　 蒜苗炒牛肉的由来

　　牛肉是指从牛身上得出的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。

　　牛肉是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%。落后于猪肉(38%)和家禽(30%)。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年消费来看,阿根廷以64.6千克排名第一,美国为42.1千克,欧洲为11.9千克。最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。

　　牛肉炒蒜苗怎么炒好吃

　　最佳回答牛肉炒蒜苗的做法

　　腌牛肉：加入酱油、料酒、生粉、食用油、黑胡椒、姜片，少许水。拌匀，腌制30分钟

　　姜切成小片备用

　　红辣椒，切圈，备用

　　新鲜的蒜苗，切成段，备用

　　热锅倒油，放入姜片

　　姜片放入10秒后，倒腌好的牛肉（腌牛肉的姜片不要，提前夹出来）

　　翻炒至牛肉变色，表面已经是熟肉的颜色，加入郫县豆瓣和老干妈（比例2:1）

　　翻炒均匀后倒入蒜苗，继续翻炒

　　出锅前把红辣椒🌶圈放入，翻炒一会即可出锅啦~

　　青蒜炒牛肉丝窍门 青蒜炒牛肉丝的做法教程

　　最佳回答1、主料：青蒜120克，牛肉250克，辅料：食用油适量，料酒适量，酱油适量，白糖1小勺，生粉1小勺，食盐1/2小勺，鸡粉1/2小勺，黑胡椒粉1/2小勺。

　　2、新鲜牛肉、洗净随着纹理切丝。

　　3、放清水中浸泡20分钟，泡去多余血水的，烹饪时就不会有血沫而影响美观。

　　4、加入盐、糖、生粉、鸡粉、黑胡椒粉，再倒入料酒、鲜酱油和少许清水。

　　5、抓捏均匀、最后再滴少许食用油抓匀封住表面、腌制20分钟。

　　6、青蒜洗净，先将蒜白用刀背拍松散、再将蒜白、蒜叶切寸段备用。

　　7、锅热倒油、油多些，下蒜白煸香后盛起。

　　8、留底油下牛肉丝，开中小火：将牛肉丝滑炒至变色。

　　9、转大火翻炒几下后倒入大蒜。

　　10、再撒一小撮盐、快速炒匀、关火出锅。

　　牛肉炒蒜薹怎么做好吃

　　最佳回答主料

　　牛肉

　　200克

　　蒜苗

　　250克

　　辅料

　　料酒

　　15克

　　盐

　　10克

　　步骤

　　1.把蒜苗洗干净，切成小短

　　2.把牛肉切成丝后放进碗里，加入适量的盐、料酒腌十分钟

　　3.起油锅，倒入牛肉翻炒至转色

　　4.另起油锅，加入蒜苗翻炒

　　5.待蒜苗转色后加入盐和适量的水

　　6.用大火烧三分钟后加入牛肉

　　7.再用大火烧二分钟后加入适量的盐即可起锅了

　　小贴士

　　牛肉腌的时间不要过长，要不然会影响肉质

　　蒜苗炒牛肉——保护肝脏明目

　　最佳回答蒜苗炒牛肉是很多人都非常喜欢的一款菜肴，我们经常食用能够很好的预防感冒，而且可以保护心血管健康，牛肉也是非常营养滋补的一种食材，那么，蒜苗炒牛肉具体的做法是什么，一起来看看吧。

　　 蒜苗炒牛肉

　　食材：牛肉、蒜苗、日本小青瓜、柠檬、姜蓉、黑胡椒粉、米酒、白糖、香油、鸡粉、盐、酱油、生粉、姜蓉、蒜蓉、油。

　　做法：

　　1、首先将牛肉洗干净，将血水洗净，再逆着纹理切成薄片。

　　2、接着将蒜苗洗干净了，切成小段备用。

　　3、随后将柠檬切成四瓣，备用。

　　4、牛肉还需要进行腌制，加入黑胡椒粉、米酒、白糖、香油、鸡粉、盐、酱油、生粉、姜蓉、蒜蓉、清水，用手抓匀，还需进行腌制，需要30分钟。

　　5、接着将小青瓜洗干净，沥干，将之切成细丝，备用。

　　6、这时就可以热锅了，等油热了，将姜蓉放入，等有香味了，将牛肉放入，大火翻炒，等牛肉稍微变色就倒入蒜苗，进行翻炒。

　　7、翻炒一会儿，就可以盛出了。

　　8、在碗边摆上青瓜丝，并挤入柠檬汁，就可以吃了。

　　 蒜苗炒牛肉的 功效

　　蒜苗炒牛肉可以保护肝脏、明目等等的功效。蒜苗可以很好的预防血栓我们肝脏的健康，从而可以增强人体的免疫力。蒜苗里面含有丰富的胡萝卜素、维生素、粗纤维等等的营养元素，可以保护我们的视力，还能很好的预防便秘，保证肠胃的健康，经常食用一些，可以降血脂和预防流感。牛肉中的氨基酸和蛋白质很适合我们身体的所需，还能促进肌肉的增长。这道食谱，可以强身健体。

　　在生活中关于蒜苗的做法非常多，蒜苗炒牛肉是其中一种比较经典的做法，大家在生活中可以结合自己的口味和喜好，选择一些食材搭配制作出美味的菜肴，一定会让大家回味无穷的。

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