菱角怎么剥 菱角怎么剥开吃

　　 今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊菱角怎么剥,以下关于菱角怎么剥开吃的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　菱角怎么剥

　　答菱角别称水菱、风菱、乌菱等，我国南方尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多，营养丰富，可蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食用，但其壳比较坚硬，因此在剥的时候比较麻烦，下面我们就一起来看一看菱角怎么剥壳最简单吧！

　　生菱角怎么剥壳？

　　1、方法一：生菱角用清水洗净，将底部、两侧用刀切掉，然后用双手放在菱角的两个角上用力掰，同时放在菱角凹进去部位的拇指用力，这样就可以将菱角的壳与肉分开且形状不会被破坏。

　　1、方法二：生菱角用清水洗净，放在砧板上用刀沿着比较长的对角切开，再把菱角的壳往肉的方向一顶，壳往外翻，雪白的菱肉就出来了，这种方法剥出的菱角像一个金元宝，非常的讨喜。

　　熟菱角怎么剥壳？

　　1、第一步：在煮菱角时先将菱角煮成七成熟，然后再用凉开水过一遍，晾干，然后在将菱角煮熟，这样在剥的时候就变得容易多了。

　　2、第二步：将熟菱角的两个角用刀切掉，然后沿着菱角的中心线将菱角切开，再用筷子从一个角往另一角方向顶，菱角肉就出来了。

　　菱角怎么煮好吃？

　　1、将菱角用清水洗净，在用食盐水浸泡半小时，再用清水清洗干净，捞起沥干备用。

　　2、将菱角放进锅中加适量清水和少许食盐，大火烧开，水开之后煮10～15分钟即可。

　　3、将熟透的菱角捞起放进冷水中，等凉了后即可直接掰开外壳食用。

　　菱角怎么剥壳最简单

　　答菱角怎么剥壳最简单

　　菱角怎么剥壳最简单，菱角是大家非常熟悉的一种食物，菱角是菱科菱属一年生草本水生植物菱的果实，别称腰菱、水栗、菱实等，菱角的营养价值很丰富，而且吃法很多，那么菱角怎么剥壳最简单呢？

　　菱角怎么剥壳最简单1

　　 方法一：

　　1.煮熟的菱角更好剥开，所以我们先要把新鲜的菱角用清水冲洗干净后，放入装有清水的锅中，为了将菱角中的寄生虫全部杀死，煮的时间可略微长些。

　　2.加入适量的食盐，煮至七成熟，将煮熟后的菱角捞出的放入凉水中浸泡一会，沥干水分，再将菱角煮一遍，这样煮熟的菱角更容易将壳剥去。

　　3.用剪刀将菱角的两边尖角处剪去，再用刀从菱角的中间切一刀，分成两半的菱角用筷子轻轻一顶，便可以轻松食用鲜嫩可口的菱角肉了。或者将菱角切开的部分直接放入口中，用牙轻轻一咬两边的顶角位置，便能吃到菱角肉了。

　　煮熟再剥的操作方式不仅可以更轻松的剥去菱角壳还能及时吃到香甜软糯的菱角肉。

　　 方法二：

　　1.由于菱角生长的环境容易沾染些杂质和细菌，所以我们在剥菱角之前最好将菱角外皮的杂质和细菌清洗干净，避免剥开的时候，弄藏菱角肉不方便食用。

　　2.将洗干净的.菱角放在案板上，用刀将菱角的腹部和背部都切掉。这时便会看见菱角壳内包裹着白色的菱角肉。

　　3.再用一字螺丝刀或镊子沿着菱角开口处轻松撬开外壳，便可将光滑完整的菱角肉取出了，想要更好的保鲜菱角肉，可将菱角肉放入清水中浸泡，待需要烹饪时再取出即可。

　　此操作方式既简单方便还不伤手。

　　 方法三：

　　1.对于未煮熟的菱角或是有多个角的形状怪异的菱角，可先用剪刀将菱角的中间部位的尖角剪去，剪的时候注意为了保留完整的菱角肉，不要剪的太深。

　　2.顺便也将左右两侧的尖角剪去，防止后续扎到手，沿着菱角两个牛角方向分别剪两刀。

　　3.最后用两只手将菱角从中间掰开，便可得到一个光滑完整的菱角肉了。这样剥开的生菱角肉无论是用来煲汤还是炒菜都是极其美味的。

　　如此操作简便又能得到完整菱角肉的方式还不赶快试试。

　　 小贴士：

　　1.菱角生长在水生植物中，洗不干净会有寄生虫，可以提前浸泡半个小时再清洗。

　　2.菱角中富含的蛋白质、淀粉、维生素、不饱和脂肪酸、微量元素等多种营养成分，可以经常性食用适量的菱角，也不能吃太多，不然会引起消化不良的症状。

　　学会这几个小技巧是不是发现剥菱角壳也没那么难啦。无论是何种方式，只要适当的借助工具，掌握正确的方法，就能轻松将菱角壳剥掉。

　　菱角怎么剥壳最简单2

　　对于生的菱角来说，我们可以先将生菱角用清水洗净，然后将菱角的底部、两侧用刀切掉程度就是要看见菱角那鲜嫩的肉，但是不要切得太多，以免菱肉被切得太多。

　　然后将双手放在菱角的两个角上，然后用力一掰，同时放在菱角凹进去部位的拇指要用力，这样就可以将菱角的壳与肉分开的，并且形状还不会被破坏掉，这是非常不错的一个剥壳方法，大家可以试试。

　　还有一个比较简便的方法，我们可以将生的菱角洗净，就将菱角放在砧板上，并让它的肚子朝上，然后用到刀沿着菱角比较长的对角切开，将菱角分为两半

　　然后把菱角的壳往肉的方向一顶，将壳往外翻，那么雪白的菱肉就出来了，并且这种剥法不仅方便，而且还可以让菱角保持完整的性状。

　　不过有时候我们也会吃煮熟的菱角，这样的菱角也是不错的，首先在煮菱角时，可以先将菱角煮成7成熟，然后再用凉开水过一遍，晾干，然后在将菱角煮熟，这样在剥熟菱角时具变得容易多了，这样去给菱角剥壳非常不错

　　同时我们还可以将熟的菱角的两个角用刀切掉，然后沿着菱角的中心线将菱角切开两半，然后再用筷子从菱角其中一个角的一端往另一端的方向顶去，这样鲜嫩可口的菱角肉就出来了，你可以一次性剥许多熟菱角，然后再一起享用，这也是我们保存菱角可以用到的方法。

　　吃菱角对我们健康是有好处的，在平时不少人都爱吃菱角，这对我们健康来说是非常有好处的，不过吃菱角也要注意学会方法去给菱角剥壳才行，这样才可以让我们更好的去吃菱角，所以在吃菱角的时候要学会方法，上面介绍的这些方法大家不要错过。

　　菱角怎么剥壳最简单3

　　 菱角怎么剥？

　　把菱角放案板上，将菱角的肚子朝上，按住菱角较长的对角，用刀对半把菱角切开，把菱角壳往肉的方向一顶，再把菱角壳往外翻，雪白且完整的菱角肉就出来了；生菱角用清水洗净，将底部、两侧用刀切掉，然后用双手放在菱角的两个角上用力掰

　　同时放在菱角凹进去部位的拇指用力，这样就可以将菱角的壳与肉分开且形状不会被破坏；清洗菱角的方法：将菱角放在清水中浸半小时左右，把菱角表面的污垢洗刷干净就可以；

　　菱角儿因生长在水塘里，所以，有可能被囊蚴等有害寄生虫污染，若要生食，必须先用开水浸烫5分钟，也可在烈日下曝晒1天。

　　 营养价值

　　菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用

　　因为菱角不含使人发胖的脂肪；主要功效：食用菱角可以补脾益气健脾，强股膝、健力益气、抗癌、减肥、缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。

　　菱角的正确剥法

　　答将菱角外皮洗干净，用刀子切菱角的底部，见菱角果肉即可；将菱角两边的菱角切掉，同样要切到见果肉；用手握住两侧的菱角轻轻剥开，菱角皮就断开了轻轻将皮拿下来，几乎完整的果肉就剥出来。

　　如果大家在日常生活中觉得用刀一个一个的将棱角切割开来很麻烦，那么建议大家也可以用牙齿从棱角的中间咬一个小口，然后我们知道棱角的外形是比较独特的，它的上面是有两个凸起来的肩部的，那么在用牙齿给棱角的中间开过一个口之后，就可以顺着两个肩部向两边掰下来，掰开之后，大家还是可以把着菱角的皮向菱角的可食用部分推一下就可以吃了。

　　分布范围：

　　菱角原生于欧洲，中国南方尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。长江中上游陕西南部，平原安徽、江苏、湖北、湖南、江西及浙江、福建、广东、台湾等省人工栽培。俄罗斯、日本、越南老挝等也有栽培。

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