（最好吃的宫保鸡丁）宫保鸡丁咋做好吃

　　 今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊宫保鸡丁咋做好吃,以下关于最好吃的宫保鸡丁的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　宫保鸡丁如何做最好吃？

　　优质回答宫保鸡丁在中国是一道名菜，就像西红柿炒鸡蛋一样家喻户晓，而且宫保鸡丁的做法还是非常简便的，怎样做都特别的好吃。在做宫保鸡丁的时候，首先要准备好鸡肉，然后把鸡肉切成丁状，这样的话不仅好吃而且容易吸收。随后准备花生米，黄瓜以及胡萝卜，把黄瓜和胡萝卜切成块儿和丁，这样的话口感会更好一些，样子也会很好看。在锅里倒入食用油，放入花生，然后加一些豆瓣酱。

　　 做鸡丁

　　在做之前提前用油把鸡肉烧一下，最后放到勾芡好的锅里炒一炒，在炒过之后就可以进行简单的调味。用食用油，食醋，蚝油，而蚝油非常的入味，想要好吃一些的话，放蚝油还能够达到提鲜的效果。最后撒上一些葱花，根据自己的口味而定，不喜欢也可以不放。宫保鸡丁的汁儿可以用生抽香醋，水淀粉，糖盐来调制。而且在制作的过程中鸡丁炒到表面有些变色就可以了，把其中多余的油全部乘起来，倒进汁里面。

　　滋补身体

　　只要用大火烹饪直到入味就可以了，而且鸡丁在腌制的过程中一定要入味，用淀粉给鸡丁裹上浆，锁住这其中的水分，鸡块才会更加的鲜嫩。肌肉本身滋味就非常的鲜美，而且特别的有营养，在滋补身体的同时，蛋白质也特别的高，消化率也很高，很容易被吸收，在增强体力的同时也能够强身健体。

　　健康美食

　　并且肌肉里面也含有对于人体生长发育特别重要的磷脂类，而且营养不良，畏寒怕冷或者是乏力疲劳吃鸡肉的话，都会达到食疗作用。同时也能够提高免疫力和增强体质，并且对促进新陈代谢也有很大的帮助，所以做宫保鸡丁这道菜绝对是一道家常的健康美食。

　　宫保鸡丁怎么做最好吃

　　优质回答用料

　　鸡胸肉    半块  

　　黄瓜    1/3根  

　　胡萝卜    1/4根  

　　花生    适量  

　　郫县豆瓣酱    2匙  

　　花椒    少量  

　　小红辣椒    3-4个  

　　腌制鸡肉材料:1～6  

　　1.料酒    0.5匙  

　　2.生抽    0.5匙  

　　3.盐    少量  

　　4.鸡蛋清    少量  

　　5.淀粉    少量  

　　6.香油    1/3匙  

　　碗汁材料:7～16  

　　7.陈醋    一匙  

　　8.白糖    一匙  

　　9.蚝油    1/2匙  

　　10.料酒    一匙  

　　11.蜂蜜    一匙  

　　12.肉清汤(或清水)    2匙  

　　13.香葱(切碎)    少量  

　　14.蒜(切碎)    2-3瓣  

　　15.香油    0.5匙  

　　16淀粉    1匙  

　　宫保鸡丁(家常版)的做法

　　鸡胸肉去筋膜切小块

　　用腌制鸡肉材料腌制30分钟左右

　　黄瓜和胡萝卜切小丁，小红辣椒切段去籽，备花椒，郫县豆瓣酱切碎备用

　　备碗汁，搅匀

　　锅入少油，小火炒熟花生米，凉后去皮备用，当然懒人也可以不去皮😊(忘了拍照)

　　(👉注意:图片中是炒熟的花生装碗后趁热立即撒少量盐颠匀而成的油盐花生米)

　　另起锅少油烧热，入腌制的鸡肉快大火迅速划散炒变色(约十秒钟而已)，将鸡肉盛出装盘备用，底油仍留在锅里。

　　锅底油烧稍热，

　　改小火入花椒和小红辣椒段爆香，

　　入切碎的郫县豆瓣酱炒出红油，

　　入黄瓜丁和胡萝卜丁，改大火迅速炒软，

　　入煸炒过的鸡肉丁翻炒片刻，沿着锅边淋入碗汁大火迅速颠炒均匀，最后入炒熟花生米，迅速颠匀出锅。

　　今天的内容先分享到这里了，读完本文《（最好吃的宫保鸡丁）宫保鸡丁咋做好吃》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.100xue.net,您的关注是给小编最大的鼓励。