（干烧带鱼怎么做好吃又简单）易做的干烧带鱼

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　　解答1：易做的干烧带鱼怎么做好吃又简单，做法图

　　本文贡献者：【枯〃寂】 ，解答(干烧带鱼怎么做)的问题，如果问题解决，可以关注本站！

　　优质回答食材明细

　　带鱼一条

　　胡椒粉适量

　　盐适量

　　葱适量

　　姜适量

　　料酒适量

　　八角适量

　　花椒适量

　　水淀粉适量

　　花雕酒适量

　　糖适量

　　咸鲜口味

　　烧工艺

　　半小时耗时

　　未知难度

　　干烧带鱼的做法步骤

　　1

　　带鱼洗净加盐、姜葱、料酒、胡椒粉腌制半个小时。

　　2

　　将腌好的带鱼裹上干面粉。

　　3

　　热锅凉油入锅煎至两面黄脆。

　　4

　　煎好盛出备用。

　　5

　　另起锅，下葱姜八角花椒爆香。

　　6

　　加入剁椒 炒香。

　　7

　　加入鱼，水、胡椒粉、酱油、花雕酒、少量糖大火炖，不要盖锅盖，这样腥气会跑掉一些。

　　8

　　汤汁渐少时加水淀粉收汁。

　　9

　　出锅撒少量葱花增色。

　　使用的厨具：炒锅

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　　解答2：干烧带鱼怎么做？

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　　优质回答干烧带鱼怎么做？

　　食材

　　带鱼 250克

　　蒜蓉剁椒 2勺

　　姜片 适量

　　葱段 适量

　　酱油 适量

　　香醋 适量

　　料酒 适量

　　淀粉 适量

　　盐 适量

　　方法/步骤

　　1

　　将带鱼洗净后剪去鱼翅。

　　干烧带鱼怎么做

　　2

　　清理干净内脏，再冲洗干净。

　　干烧带鱼怎么做

　　沥水后放入碗内，加盐、料酒拌匀腌制半小时。

　　干烧带鱼怎么做

　　将姜、葱、青蒜、洗净后切好备用。

　　干烧带鱼怎么做

　　将腌制好的带鱼冲洗干净污水，再用厨房纸巾吸干水分。

　　干烧带鱼怎么做

　　再粘上干生粉，将多余的生粉抖掉，放入盘中备用。

　　干烧带鱼怎么做

　　锅烧热油，放入带鱼，中火煎炸。

　　干烧带鱼怎么做

　　两面金黄时捞出沥油备用。

　　干烧带鱼怎么做

　　锅留底油，爆香姜葱。

　　干烧带鱼怎么做

　　加入蒜蓉剁椒炒香。

　　干烧带鱼怎么做

　　加入适量清水、酱油、白胡椒粉、香醋、带鱼，大火烧开。

　　干烧带鱼怎么做

　　加入青蒜，大火收汁后加入味精拌匀即可。

　　干烧带鱼怎么做

　　13

　　最后一份美味的干烧带鱼就完成了。

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