（芦笋炒肉怎么做好吃）芦笋炒肉片的做法芦笋 -百学百科

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　　解答1：芦笋炒肉片的做法芦笋炒肉片怎么做

　　贡献用户名：【稚嫩童颜】，现在由百学百科小编为你分析与【莴笋炒肉的做法】的相关内容！

　　贡献者回答1、芦笋300克，猪肉150克，大蒜6克，盐适量，鸡精0.5克，花生油10克，生抽10克，花椒粉1克，小米辣1个。

　　2、准备好材料：芦笋、瘦肉、大蒜。

　　3、把芦笋洗净，用刀削去根部的老皮，用刀斜切。

　　4、把猪肉用刀切成条状，小米辣切成小丁。

　　5、大蒜去皮，用绞肉机绞蒜末取出备用。

　　6、锅里烧开水，加入少量的盐，食用油，能保持蔬菜颜色不变，把切好的芦笋，倒入烧开的水里烫至变色断生的时候，捞出备用。

　　7、锅烧热后，倒入花生油，油热后放入切条的猪肉，大火快速翻炒。

　　8、加入花椒增加香味。

　　9、再加入生抽调味调色。

　　10、大火继续翻炒至肉条变色的时候。

　　11、加入焯水的芦笋。

　　12、根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。

　　13、大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后，加入小米辣。

　　14、大火翻炒均匀即可关火。

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　　贡献者回答主料

　　猪瘦肉100克

　　芦笋200克

　　辅料

　　姜适量

　　鸡精适量

　　烤肉酱适量

　　油适量

　　盐适量

　　料酒适量

　　1. 瘦肉洗净切丝，芦笋洗净切段

　　2. 肉丝用烤肉酱搅拌入味

　　3. 锅里油热，放姜丝，肉丝煸炒

　　4. 当肉丝转色，加点料酒炒2分钟

　　5. 放入芦笋煸炒

　　6. 当芦笋转色，加盐，鸡精煸匀即可

　　温馨小提醒

　　1.没有烤肉酱，可以用料酒，淀粉搅拌一下再炒.

　　2.芦笋很容易熟，炒的时间不可长。

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