（紫菜包饭的做法和材料视频教程）怎样做紫菜

　　 今天给各位分享紫菜包饭的做法的知识，其中也会对进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

　　问题一：怎样做紫菜包饭

　　本文最佳回答用户：【葬情葬爱】 ，现在由百学百科小编为你详解与【紫菜包饭的做法】的相关内容！

　　最佳回答做紫菜包饭必备的材料

　　米饭一小锅，不能过热会烫手，也不能过凉太硬不好吃（可以大米糯米等掺着煮，吃起来会更加美味）

　　韩国紫菜若干张（韩国紫菜是薄薄的一大片的，在朝鲜半岛有很多，在中国的大型超市也都有得卖）

　　若干个香肠。正宗的做法是加香肠，也可以根据自己的口味加肉松或腊肠(切碎加入）

　　若干个鸡蛋。一定要适量，否则会浪费的

　　胡萝卜一至二条，与之搭配的是腌萝卜，不过味道很咸。若买不到可以忽略不影响口感。

　　新鲜嫩绿的菠菜。

　　少许的盐、白芝麻、芝麻油。

　　制作步骤

　　首先在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油，最好用手搅拌均匀，放在一边晾着。

　　蛋打散后，加少许盐调味，放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。趁油锅还热把

　　切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。

　　一切准备就绪，开始包，拿出两张紫菜细细铺好，米饭倒在上面倒上四分之三。用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落，不要太用力把米饭压得扁。

　　（然后按顺序放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜，最后是腌萝卜）

　　把紫菜卷起来，一定要卷紧这是最重要的。因为如果卷的不紧的话，切的时候就会松散开来。

　　最后，再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片。

　　做法二

　　制作食材

　　烤紫菜两张，米饭一碗，白醋两大匙，盐、糖少许，蟹柳两条，玉米笋两条，胡萝卜、黄瓜一根，肉松，火腿，香肠 鸡蛋两只

　　制作步骤

　　1、紫菜是薄的，一片片的。不是平时做汤的那种。当然是韩国运来的味道最正宗。薄紫菜用微波炉烘半分钟，不要过头，懒人和无设备者可跳过这一步。

　　2、鸡蛋（2个）摊成蛋皮，切长条。具体方法是：蛋打散后，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。懒人和不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。

　　3、胡萝卜、黄瓜各一长条。胡萝卜不会吃就不用，辅料是肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样，你也可以放自己喜欢的其它好吃的。除了肉松，其它能切的要切成条。

　　4、把大米在清水中浸泡一两个小时，蒸出的米饭要软硬适中，有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米，三种米掺在一起做会比较正宗。

　　5、米饭与水1∶1煮熟后，盛入碗中，搅拌均匀，然后将其放凉。

　　PS：烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭只要晾一会儿，不太烫就行。不过一般都是等米饭温度略低于手温时，把紫菜放在寿司竹帘上摊开，把米饭平铺在紫菜上，用勺子弄扁铺平（米饭的厚度大约0.5厘米），最好用专门制作紫菜，日本料理专用的紫菜就可以。铺米饭的过程要尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。（可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。）然后压实，并空出上端2厘米左右的紫菜。均匀放入适量蟹柳条，玉米笋和黄瓜。用手卷起竹帘，一定要卷紧，包成饭团。打开时用刀切成1.5cm的小片即可。

　　上面可以放点鱼子酱，还有沾绿芥末和日式酱油吃才好吃，沙拉酱番茄酱什么的也可以。

　　另外，鸡蛋、香肠、黄瓜、萝卜、豆腐、芝麻也可搭配，这些东西看起来都没什么关系，可是搭配起来就会特别的好吃。（鸡蛋、香肠、黄瓜、萝卜、豆腐、芝麻等切成末。芝麻就不用切啦，该煮熟的也要提前煮熟），放在米饭中央，方法同上。

　　把卷好的包饭切成段装盘。趁热吃或者放在冰箱里冰了之后吃都可以，风味各异。

　　黄瓜，香肠（火腿也成）切丁，用番茄酱、沙拉酱、一点白糖拌匀，也可炒熟后加入。

　　1、准备工作：整根黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成细长条，然后撒些盐，翻动几下使盐均匀分布，然后放置10分钟。将菠菜根切掉（我们用的是一根根的茎叶，而不是一整棵的菠菜哦）洗净后放入开水中烫熟，然后取出来并把水挤出。锅中放少许油，用小火将鸡蛋摊成薄薄的饼（加少许盐即可），取出后切成细长条。

　　将上述准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿肠条、菠菜条依次排成一排，以方便拿取。

　　2、做一锅米饭，然后将适量的盐和芝麻撒入米饭中，并搅拌均匀（秘诀：搅拌后先尝一尝咸度是否合适）。

　　3、在干净垫子上平铺一张紫菜，将搅拌好的米饭放在紫菜上抹平。（注意：米饭不要铺的太厚）

　　4、将准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿条、菠菜条依次放在饭的上面，然后用力把紫菜卷起来，卷成一个细长的卷。（注意：卷得越紧越好）

　　5、所有的卷都卷好之后，把做好的紫菜卷切成小段（刀子锋利，切起来会容易，而且切出来的样子会更好看哦）然后把它们摆到一个漂亮的盘子里面。这样，美味可口的紫菜包饭就OK啦！

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　　问题二：自制紫菜包饭的做法

　　本文贡献者：【鸢语】， 疑问关键字：紫菜包饭的做法， 下面就让百学百科小编为你解答，希望本文能找到您要的答案！

　　最佳回答主料main

　　精米250克 黄瓜100克 胡萝卜150克 鸡蛋1个 海苔肉松100克 清水适量 寿司海苔4片3人份

　　辅料others

　　食盐3克 白糖50克 白醋90毫升

　　自制紫菜包饭的做法

　　步骤step

　　1

　　淘洗一遍精米，加入适量的清水先焖饭

　　步骤step

　　2

　　食材准备好，防止制作过程中手忙脚乱

　　步骤step

　　3

　　黄瓜、胡萝卜分别切丝备用

　　步骤step

　　4

　　鸡蛋煎成蛋饼后也同样切条备用

　　步骤step

　　5

　　烧点水，烫熟胡萝卜后捞出来放凉备用

　　步骤step

　　6

　　另取一个小锅，把辅料中的醋、糖、盐烧开煮化即可离火放凉，就成了自制的寿司醋了

　　步骤step

　　7

　　米饭煮好了，粒粒晶莹饱满，颗粒分明，偷偷试了一口，很香甜

　　步骤step

　　8

　　将米饭倒在较大的容器中，倒入预先煮好的寿司醋，拌匀它

　　步骤step

　　9

　　取寿司帘，依次放上一张保鲜膜、紫菜，取3勺米饭抹匀，薄薄一层就好

　　步骤step

　　10

　　然后再放上准备好的配菜（其实爱吃什么放什么也是可以的）

　　步骤step

　　11

　　从下往上提起一头，边卷边压寿司帘，卷紧它就好

　　步骤step

　　12

　　多出来的材料、米饭怎么处理呢？混在一起

　　步骤step

　　13

　　拿出我的神奇

　　步骤step

　　14

　　将米饭放入格子中，使劲摇起来，就成了一颗颗的饭团啦

　　足以让饭渣宝宝为之倾狂的饭团，包饭就做好啦！

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　　问题三：紫菜包饭的做法简单

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　　最佳回答篇一：紫菜包饭的做法简单

　　做法一:

　　【材料准备】

　　1、熟米饭(1碗为例)

　　若干，蒸米饭的时候注意控制时间，太久了米饭就很硬，不适合作紫菜包饭了。有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米，三种米掺在一起做会比较正宗的说。

　　2、紫菜(1片)

　　那种薄的，一片一片的，不是平时做汤的那种啊。当然是韩国运来的味道最正宗了~

　　3、鸡蛋(2个)

　　摊成蛋皮，切长条。

　　4、胡萝卜、黄瓜各1长条。

　　5、辅料

　　肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样，你也可以放自己稀饭的其它好吃滴。除了肉松，其它能切的要切成条啊。

　　6、佐料

　　白糖、白醋、盐少许，喜欢丰富的可加沙拉酱番茄酱什么的。

　　【开工】

　　1、在热米饭放进中放进白糖、白醋、盐、沙拉酱番茄酱之类适量，然后搅拌均匀，放在一边晾着。

　　懒人可跳过此步

　　2、蛋打散后，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。

　　懒人和不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。

　　3、把紫菜用微波炉烘半分钟。

　　懒人和无设备者还是可跳过这一步。

　　ps：烘过的紫菜包晾凉的.米饭，直接就包的米饭只要晾一会儿，不太烫就行。

　　4、铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来。一定要卷紧(寿司竹帘)。

　　5、打开时用刀切成1.5cm的小片。

　　有条件就放上鱼子酱，推荐配合绿芥末和日本酱油吃。

　　做法二:

　　材料：(绿色)芹菜(肉类)牛肉沫、(橘黄色)胡萝卜、米饭、(黄色)鸡蛋竹编子

　　辅料切成条

　　先将大米用水泡半小时,然后入电饭锅

　　材料准备:

　　：(绿色)芹菜(肉类)牛肉沫、(橘黄色)胡萝卜、米饭、(黄色)鸡蛋竹编子

　　具体做法:

　　(绿色)芹菜根据喜好切成条用水超一下

　　(肉类)牛肉沫,用油炒熟

　　(橘黄色)胡萝卜喜好切成条用水超一下,加少量盐

　　(黄色)鸡蛋,打匀后煎一大饼,出锅后切条

　　竹编子上铺上保鲜膜和海苔，如果买不到整片的大海苔可以用波力海苔拼起来

　　均匀地铺上米饭

　　用勺子压平，放上辅料

　　卷起

　　完成

　　篇二：紫菜包饭的做法简单

　　1.黄瓜.火腿肠切条，胡萝卜切丝备用，鸡蛋打入碗中，加入一丁点儿盐打散。

　　2.锅中加入少许花生油，晃动几下锅，让油均匀的布满锅底，转小火，倒入打散的蛋液，不要搅动，待下面凝固，翻面再煎，成一个鸡蛋饼后用筷子夹出来。

　　3.将煎好的鸡蛋饼切成条状。

　　4.锅中再倒少许花生油，放入胡萝卜丝，炒软即可。

　　5.新做好的米饭，放入少量精盐，黑芝麻，香油，拌匀后，放凉。

　　6.紫菜铺平，把拌好的米饭均匀铺满紫菜4分之3处，紫菜边在放几个饭粒，这样才能确保紫菜边缘更好的粘合，然后撒上肉松，依次放入黄瓜条，鸡蛋条，火腿肠条，胡萝卜丝，然后慢慢的卷起。

　　7.将卷好的紫菜卷用刀切成约1.5厘米宽。

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