（山西蛋卷肉的家常做法）祁县蛋卷肉的做法步 -百学百科

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　　解答一：祁县蛋卷肉的做法步骤图，祁县蛋卷肉怎么做

　　本文贡献者：【萌〣比男神】，解答(蛋卷肉的家常做法)的问题，如果问题解决，可以关注本站！

　　优质回答用料

　　猪肉 300g

　　鸡蛋 3个

　　胡萝卜 100g

　　淀粉 100g

　　葱，姜，蒜末 50g

　　盐，胡椒粉，料酒，香油，味精。适量

　　祁县蛋卷肉的做法

　　打三个鸡蛋，搅匀。

　　炒锅加油热锅，油和锅热了后将油倒出，将鸡蛋倒进锅里。

　　转动锅使蛋液在锅里形成一个薄饼成型后轻轻揭下来，换个面成型后拿出。

　　将猪肉馅料加胡萝卜丁，蛋皮丁等加入调料拌好！

　　用蛋皮将馅料包好，上蒸屉蒸20分钟，取出后放凉，切片就可以食用了！

　　小贴士

　　基本步骤就是这样，馅料除了步骤中的可根据个人口味放其他蔬菜或者别的，我把多摊的蛋皮切碎了放里面味道不错，馅料里可放淀粉和鸡蛋可让蛋卷更有型！

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　　解答二：山西卷间（土豆蛋卷肉）怎么做

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　　优质回答用料

　　鸡蛋

　　油

　　五花肉馅

　　土豆

　　生抽

　　胡椒粉

　　料酒

　　将做法保存到手机

　　步骤 1

　　平底锅刷油，鸡蛋打散，摊几个蛋饼。

　　步骤 2

　　土豆蒸熟碾碎，五花肉馅加入所有调料，然后混合在一起

　　步骤 3

　　开始包，喜欢小块的就用一张蛋皮卷肉，喜欢大块可以两张包。（也可以像寿司一样卷起来看自己喜欢）

　　步骤 4

　　包好上锅蒸20分钟。凉了包裹保鲜膜，包紧实，放入冰箱，压实

　　步骤 5

　　我是竖着放隔层上面塞了东西让它们压实。放4小时。

　　步骤 6

　　切片即可食用。

　　小贴士

　　喜欢土豆口感就别弄太碎，有颗粒状。如果喜欢细腻建议放保鲜袋用擀面棍敲碎。

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（山西蛋卷肉的家常做法）祁县蛋卷肉的做法步

解答一：祁县蛋卷肉的做法步骤图，祁县蛋卷肉怎么做

解答二：山西卷间（土豆蛋卷肉）怎么做

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