（鸡腿汉堡包怎么做好吃）香辣汉堡制作方法 香

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　　解答一：香辣汉堡制作方法 香辣鸡腿汉堡怎么做好吃

　　本文贡献者：【[时光会咬人]】， 疑问关键字：鸡腿汉堡包的做法， 下面就让百学百科小编为你解答，希望本文能找到您要的答案！

　　最佳回答1、制作汉堡胚：将除黄油和盐外的汉堡胚材料加入厨师机搅拌桶，开启低档聚成团后转中速档揉面。

　　2、面团揉至较光滑后加入软化的黄油，低档揉至黄油吸收后转中速揉面，

　　3、至黄油完全吸收后，加入盐，继续融合。

　　4、面团揉至有很好的拉抻性，可拉出很薄的膜状。

　　5、面团取出适当整圆，放入烤盘中再稍拍扁。

　　6、发酵箱，选择温度28度，湿度70%，时间60分钟，底部水盘加水加湿，预热完成提醒音响后面团放入进行基础发酵至约2倍大。

　　7、发酵好的面团取出适当排气，分成约80g的面团，揉圆盖好静置15分钟。

　　8、把芝麻倒在盘上，将松弛的面团再次滚圆，捏住面团底部，在芝麻里滚一圈，让表面全粘上芝麻，再放入面包纸托中。

　　9、纸托间隔开留一定距离，面团粘了黑白芝麻。

　　10、发酵箱提前预热好，选择温度35度，湿度85%，时间50分钟，底部水盘加水加湿，预热完成提醒音响后面团放入二次发酵至约2倍大小。

　　11、发酵好的面团非常饱满。

　　12、热风电烤箱， 提前150度预热好，2层烤盘间隔放入，烘烤约18分钟。

　　13、烘烤结束，面包立即出炉，脱出烤盘放至网架上晾凉即可，颜色非常漂亮哦。

　　14、准备夹馅材料：在面团发酵时可将鸡腿腌好：鸡腿洗净去骨，剪成片状，放入其他腌料，抓匀后腌制1小时。

　　15、鸡腿煎制前先用厨房纸把多余腌料擦干净，锅内放少量油，将腌好的鸡腿煎好。

　　16、制作汉堡：将汉堡胚从中间横切开，铺生菜后挤上沙拉酱，放上鸡腿后挤蕃茄酱，盖上芝士片，挤沙拉酱后放一片西红柿，最后盖上另一半汉堡胚，美味的香辣鸡腿汉堡就做好了。

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　　解答二：香辣鸡腿汉堡的家常做法怎么做好吃

　　本文最佳回答用户：【玫瑰煮酒】 ，现在由百学百科小编为你解答与【鸡腿汉堡包的做法】的相关内容！

　　最佳回答食材

　　主料

　　高筋面粉

　　260g

　　鸡蛋

　　1个

　　鸡腿

　　3个

　　辅料

　　生菜

　　适量

　　蕃茄

　　1个

　　沙拉酱

　　适量

　　耗油

　　1勺

　　辣椒油

　　1勺

　　姜

　　小块

　　盐

　　适量

　　黄油

　　20g

　　牛奶

　　110ml

　　酵母

　　3g

　　十三香

　　适量

　　步骤

　　1.准备好所需要的材料，番茄和沙拉酱是汉堡用的

　　2.把盐、糖、鸡蛋、牛奶、高粉、酵母粉都投入面包桶内，酵母放最上面

　　3.启动面包机的和面程序，工作20分钟的时候放入软化的黄油

　　4.面团揉至扩展性阶段，再把面包机调至发酵菜单，面团发酵至两倍大

　　5.取出排气，滚圆松弛十分钟

　　6.分小份揉圆成面包胚初形，排入烤盘

　　7.继续醒发至两倍大，上面刷蛋液撒芝麻

　　8.入180度的烤箱中层18分钟左右出炉

　　9.这是烤鸡腿的材料，调料看自己的喜好来放

　　10.鸡腿切开取出鸡腿骨

　　11.用调料腌起来，放入冰箱冷藏几小时入味

　　12.腌好的鸡腿排入烤盘（烤盘要垫锡纸）

　　13.入220度的烤箱上下各烤10分钟左右

　　14.蕃茄切片备用

　　15.把汉堡胚中间切开，放入生菜、鸡腿、蕃茄，挤上沙拉酱调味即可

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　　解答三：鸡排汉堡包的做法

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　　最佳回答鸡排汉堡包的做法

　　鸡腿汉堡包自从传入中国后，就得到了很多人的喜欢，麦当劳肯德基客似云来。可是，这两家最注明的洋快餐却不断传出一些不利的消息，使得人们都不太敢去吃了。想要吃到美味又安全放心的鸡腿汉堡包，其实不一定要去洋快餐店，自己在家也是可以制作的，那么，鸡腿汉堡包的做法是怎么样的呢？一更多相关信息请关注相关栏目！

　　 鸡腿汉堡包的做法

　　别以为一定要到外面的洋快餐店才能吃到美味的鸡腿汉堡包，其实在家里只要动动你的巧手，你也可以制作出美味的鸡腿汉堡包。鸡腿汉堡包的做法是怎么样的呢？一起来看看。

　　材料：

　　鸡腿，面包，油，料酒，蜂蜜，沙拉酱，生菜，酸黄瓜，泰式甜辣酱。

　　制作步骤：

　　1、鸡腿肉去骨，用蚝油、料酒和蜂蜜腌三四小时入味。

　　2、锅里倒少许油，油烧热后，放入鸡腿，鸡皮朝下，煎大约三分钟。

　　3、然后把鸡腿肉翻个，鸡皮朝下再煎大约五分钟。

　　4、最后再把鸡皮翻到下面，煎至鸡肉熟。看鸡肉是否熟了很简单，用筷子轻松串透鸡肉且没有血水渗出，就是熟了。

　　5、生菜叶洗净，酸黄瓜片。

　　6、面包一切为二，将生菜叶和酸黄瓜片夹入。

　　7、放上煎好的.鸡腿。

　　8、再放上一层生菜叶和酸黄瓜，并挤入你喜欢的酱料，就好了。

　　 鸡腿汉堡包怎么做好吃

　　是要把鸡腿汉堡包制作得非常美味，不下苦功夫是不行的，鸡腿汉堡包怎么做好吃呢？

　　材料：

　　高筋面粉、鸡腿、酵母、鸡蛋、生菜、洋葱、胡萝卜、白芝麻、食盐、葱、姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、水、纯牛奶、黄油、沙拉酱、白糖。

　　做法：

　　1、将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机(盐糖分离)，开始和面，待面团至扩展阶段时加入黄油，继续和面。揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵，待面团发酵至原体积的2—2.5倍大即可。

　　2、发好的面团排气揉匀。

　　3、分割成三个等量小面团，揉圆后盖上保鲜膜放置10分钟。

　　4、面团放入烤盘中，盖上保鲜膜二次发酵，发酵至原来2倍大时，在面包表面轻刷一层水蛋液，撒芝麻。

　　5、放入预热的烤箱160度烤15分钟，然后调节上火温度至200度烤3分钟。

　　6、烤好的汉堡胚自然冷却备用。

　　7、鸡腿洗净后去骨。

　　8、鸡腿肉放入盘中，倒少许料酒、蚝油、老抽、生抽，放入葱丝、姜丝。

　　9、抓匀后盖上保鲜膜腌制1小时左右。

　　10、将腌好的鸡腿肉放入烤盘中。

　　11、上下火200度烤15分钟。

　　12、生菜洗净、洋葱胡萝卜洗净去皮切丝。

　　13、汉堡胚一分为二，底层抹一层沙拉酱，放入生菜、胡萝卜丝、洋葱。

　　14、盖上一块烤好的鸡腿肉。

　　15、再放上生菜和汉堡胚即可。

　　 鸡腿汉堡包的营养价值

　　鸡腿汉堡包之所以能得到这么多人的青睐，不仅仅是由于其美味可口，还因为其的营养价值还是挺高的。那么，鸡腿汉堡包的营养价值都有哪些呢？

　　鸡腿汉堡包选用了鸡腿肉，鸡腿肉蛋白质含量比例较高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，而且鸡腿肉口感较好，容易咀嚼，因此很多小朋友都很喜欢吃鸡腿肉。

　　鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

　　鸡腿汉堡包除了有营养的鸡腿肉外，还有可以迅速补充能量的面包，还有荤素搭配更为营养的生菜，这样不至于一下子食用太多的肉类，荤素搭配起来也就更健康了。

　　 鸡腿汉堡包有多少热量

　　现代人除了追求美味，更加追求健康，特别是女性朋友，可以为了健康健美而节食。鸡腿汉堡包虽然好吃，但是很多爱美的女性往往会望而却步，谁让它热量高啊！那么，究竟鸡腿汉堡包有多少热量呢？

　　鸡腿汉堡包含热量257大卡，碳水化合物22.2克，脂肪13.15克，蛋白质11.95克，这让爱美的女性朋友接受不了，没办法，忍着不吃了！如果哪天忍不住，就只有吃了之后赶紧运动，把卡路里消耗掉。

　　鸡腿汉堡包热量高，对女性来说不是什么好事，但是对于那些高能量食品补充能量的人来说却是福音。满满的一大块肉，鲜嫩多汁，吃了之后肚子那叫一个舒服。

　　所以，鸡腿汉堡包热量高也不见得就是一件坏事，就看用在谁身上了。

　　 鸡腿汉堡包制作注意事项

　　鸡腿汉堡包热量高在家里自己DIY，看起来还是有点难度的。在制作的时候，最好注意以下的事项，就能比较容易地制作出肯德基的水准。

　　1、鸡腿肉一定要选择新鲜的，冷冻后的鸡肉会有点干硬。

　　2、将鸡腿肉上的肥油都剔除，将大大减少油腻，减少汉堡的热量，也就更加健康。

　　3、腌肉调料随意，可根据自己口味调配。

　　4、鸡肉腌制的时间越长越入味，可以腌一整夜，就是晚上腌好早上做。

　　5、面包坯自己制做就更好了，要是没时间自己做就可以买现成的，也可用吐司片代替。

　　6、为了健康起见，在烤制或者煎制的过程中，可以尽量少用点油，这样要比肯德基麦当劳里炸出来的热量要小的多，也就更加地营养健康了。

　　看起来挺复杂，其实不太难，你也赶紧试试吧。

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　　解答四：鸡腿汉堡怎么做好吃，自制鸡腿汉堡的家常做法

　　本文贡献者：【枕边的ω泪】 ，解答(鸡腿汉堡包的做法)的问题，如果问题解决，可以关注本站！

　　主料

　　鸡胸脯肉

　　2块

　　辅料

　　汉堡胚

　　6套

　　盐

　　适量

　　蚝油

　　适量

　　绵白糖

　　少量

　　色拉油

　　适量

　　面包糠

　　适量

　　五香粉

　　少量

　　鸡蛋

　　1个

　　面粉

　　适量

　　生菜

　　4片

　　沙拉酱

　　适量

　　步骤

　　1.准备好汉堡胚.

　　2.将喜好的鸡胸脯肉用刀拍下,松松肉.

　　3.切好的鸡胸脯肉需要改刀,片成四块肉片.需要练习好刀工噢!

　　4.切好的肉需要提前喂好.将蚝油,盐和少量的糖,五香粉搅拌均匀,隔1个小时翻一次,一共腌制两个小时.

　　5.将一个鸡蛋打散,腌制好的鸡肉放入,让肉片沾满蛋液.裹一层薄薄的淀粉或面粉均可

　　6.再裹一层蛋液,沾满面包糠,炸鸡就准备好了.

　　7.油热了放入准备好的炸鸡片,炸至金黄色就可以了.这是做好的炸鸡的图片,看着还不错吧.

　　8.讲生菜洗干净

　　9.一层沙拉酱,放好肉片,放生菜叶,再一层沙拉酱,

　　10.来个侧面图,真的很厚,准备好涨大嘴开始吃吧!

　　小贴士

　　1.鸡肉可以需要提前喂好那样才更入味.

　　2.喜欢用鸡胸脯肉,因为鸡腿需要剔骨很麻烦噢.

　　3.最好用自己做的汉堡胚,这样才100%健康,如果没有外面也专门有卖汉堡胚.

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