（韭菜香干炒肉丝）韭菜香干炒肉的做法，韭菜 -百学百科

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　　提问一：韭菜香干炒肉的做法，韭菜香干炒肉怎么做好吃

　　本文贡献者：【囚谜纪事】，解答(香干炒肉丝怎么做)的问题，如果问题解决，可以关注本站！

　　贡献者回答用料 -

　　韭菜100克

　　香干

　　400克

　　肉

　　100克

　　干辣椒适量

　　生姜一小块

　　大蒜仔

　　适量

　　花椒粒

　　少量

　　盐

　　适量

　　味精适量

　　生抽

　　一汤匙

　　耗油

　　半汤匙

　　十三香

　　少量

　　五香粉

　　少量

　　把做法保存到手机

　　- 做法 -

　　韭菜的叶和埂的分开，肉、干辣椒、生姜切丝，大蒜仔、香干切好备用

　　香干先过下油（有些喜欢先焯下水）

　　肉丝我喜欢先炒好（肉喜欢吃嫩的，可以加点生粉先腌制）

　　锅内放油，烧热后把花椒粒爆香捞出不要

　　然后把干辣椒、大蒜放锅内爆香

　　倒入炒好的香干和肉丝，加入盐、五香粉、十三香翻炒

　　先放韭菜埂，快出锅时再放韭菜叶，加入味精、生抽、耗油，翻炒均匀出锅

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