（怎么做糖醋丸子）糖醋丸子的做法

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　　解答1：糖醋丸子的做法

　　本文贡献者：【江挽川】 ，解答(糖醋丸子的做法)的问题，如果问题解决，可以关注本站！

　　最佳答案(1)材料:

　　肉馅+干淀粉+蛋清0.5+姜粉+盐+植物油+葱花+酱油+料酒。

　　(2)练习:

　　①糖醋汁做法:白糖+老陈醋+少许酱油(为了颜色更浓，几滴就行)+盐蒜葱花凉水。

　　②做糖醋汁就是在锅里留一点油，把原料放在碗里，趁热把汁倒进锅里，等汁干了再调口味。汁有点粘的时候，就把丸子倒回锅里，裹在汁里。

　　③肉馅用干淀粉+鸡蛋清+姜粉+盐+葱花+酱油和料酒混合，加一点冷水，让肉馅稍微浓一点，但不要像饺子馅。

　　④将肉馅放入冰箱冷藏20至30分钟，肉丸更容易成型。在小锅里放点油，烧到七八成热(就是把一根筷子放在油里，筷子周围会有小气泡)。将肉做的丸子放入锅中，煎成金黄色。

　　⑤取出丸子，放在有厨房纸巾的盘子里。

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　　解答2：糖醋丸子怎么做

　　贡献用户名：【酒笙倾凉】 ，现在由百学百科小编为你讲解与【糖醋丸子的做法】的相关内容！

　　最佳答案1、准备一盘已经炸好的肉丸子、葱姜蒜末、番茄沙司。

　　2、将糖、醋、生抽、淀粉、番茄沙司、适量水调好料汁。

　　3、热锅放入凉油 ，油热后加入葱姜蒜末。

　　4、葱姜蒜沫爆出香味后加入拌好的料汁。

　　5、待料汁加热到有小泡沫后，加入准备好的丸子，翻滚至入味后熄火。

　　6、将丸子装盘撒上葱花，一盘酸酸甜甜的开胃糖醋丸子就好了。

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　　解答3：糖醋丸子的制作方法

　　本文最佳回答用户：【谜一样的我】 ，现在由百学百科小编为你解答与【糖醋丸子的做法】的相关内容！

　　最佳答案工具/材料

　　五花肉500克

　　糖30克

　　陈醋10毫升

　　鸡蛋1个

　　淀粉1汤匙

　　油大量、明油适量、盐适量、五香粉适量、生抽适量、花椒水少许、姜少许、蒜少许

　　01

　　首先制作肉丸。取一斤五花肉剁碎，剁成肉糜。肉的肥瘦比列为3:7为宜。

　　02

　　把肉糜放入碗中，打入一个鸡蛋，加2勺淀粉。

　　03

　　再加少许姜末、适量的盐、五香粉、生抽、事先泡好的花椒水，再淋入少许明油，搅拌均匀，稠度始终，可捏成丸子即可。

　　04

　　冷锅倒油，油热后调中火，边捏边将丸子放入油中。

　　05

　　待丸子飘浮油面即可捞出备用。

　　06

　　接下来调制糖醋汁，将醋与糖以1:3的比列混合，在加入淀粉和水搅拌均匀。

　　07

　　将糖醋汁倒入锅中，撒少许姜末和蒜末，熬成粘稠状。

　　08

　　随机倒入炸好的丸子进行翻炒。

　　09

　　翻炒均匀后，待每颗丸子都裹上糖醋汁就可以出锅了。出锅后淋少许明油即可。

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