（猪蹄的做法大全家常做法视频）猪蹄的做法大 -百学百科

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　　问题1：猪蹄的做法大全家常做法

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　　答如下：

　　食材：猪蹄适量、葱姜适量、料酒适量、冰糖适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、盐适量、老抽适量。

　　方法：

　　1、猪蹄斩成小块，泡去血水，多换几次水，冲洗干净。

　　2、姜切成片，葱切成段，辣椒剪成段，再准备好花椒粒、香叶、八角和桂皮。

　　3、猪蹄凉水下锅，调入3勺料酒，焯一下水，去除土腥味和血沫，清洗干净，沥掉水分。

　　4、锅中加入适量的油，小火煸香葱、姜、蒜、花椒、桂皮和八角，再倒入猪蹄煸炒。

　　5、加入适量的老抽、冰糖和盐，翻炒均匀，淋入适量的水，大火烧开，倒入电压力锅，加盖按下“排骨”键。

　　6、待电压力锅的浮子自然下落后，猪蹄连同汤一起倒入炒锅中大火收汁，汤汁粘稠后即可出锅。

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　　答猪蹄的做法大全如下：

　　准备材料：猪蹄1只、干黄豆100克、香葱1小把、蒜头半个、姜1块、辣椒5个、酱油4茶匙、料酒250克、冰糖1块。

　　1、备好所用的猪蹄，剁切大块。

　　2、锅里加水，冷水将猪蹄下锅，焯制干净备用。

　　3、将黄豆提早半小时泡洗好备用。

　　4、再备香葱，姜蒜辣椒。

　　5、将所有食材切洗好控水。

　　6、全都入电压锅，再加入酱油料酒冰糖来提味。

　　7、选择猪蹄子功能再选择焖炖模式。

　　8、这样子一份猪蹄炖黄豆就完成了。

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