（四季豆土豆炖肉的做法）四季豆炖肉怎么做才

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　　问题1：四季豆炖肉怎么做才好吃？

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　　最佳答案四季豆炖肉的做法（豆角炖肉）

　　材料：

　　土豆：豆角：肉=1：1：1、蒜瓣5个、葱1节、姜1节、八角三只、干辣椒3只、花椒10粒、老抽3汤勺、、糖汤勺、黄酒3汤勺、盐、鸡精适量

　　做法：

　　1、豆角去老筋，掰成手指长的段。土豆切大块、肉切麻将大的块。

　　2、锅内入油，放入蒜瓣、葱、姜、干辣椒、花椒爆香。

　　3、放入肉煸炒至发白，再倒入土豆、豆角一起翻炒至豆角变成翠绿。

　　4、倒入老抽、黄酒、糖、八角。加水至与所有材料齐平。先开大火烧开，再改中火炖约半小时至肉酥烂即可出锅。

　　心得：

　　如果不喜欢土豆过于酥烂，可以晚10分钟下锅。如果再加上两个通红的番茄切大块与土豆们下锅一起炒，更好吃，肉也更容易炖烂。

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　　问题2：四季豆土豆炖肉的做法，四季豆土豆炖肉怎么做好吃

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　　主料

　　五花肉

　　500克

　　四季豆

　　200克

　　土豆

　　200克

　　辅料

　　油

　　适量

　　盐

　　适量

　　糖

　　适量

　　老抽

　　适量

　　味精

　　适量

　　步骤

　　1.五花肉洗净切成块

　　2.锅中放水，放入切成块的五花肉焯水

　　3.焯好水的五花肉，洗净备用

　　4.土豆洗净去皮切成块

　　5.豆角洗净掰成段

　　6.锅中放油，放两勺白糖

　　7.炒成这样的糖色

　　8.迅速倒入焯好水的五花肉翻炒

　　9.放入适量的盐

　　10.放入一勺白糖

　　11.放入适量的老抽

　　12.加入适量的凉开水，翻炒均匀

　　13.放入姜片

　　14.倒入适量的料酒，大火烧开，小火炖20分钟

　　15.等到肉炖的基本熟了，放入切好的土豆

　　16.放入掰成段的豆角一起翻炒均匀，再炖10分钟

　　17.即可出锅装盘

　　小贴士

　　五花肉在烧之前，最好焯一下水，可以去醒

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